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發表於:2023-12-29
食材明細主料高粉(85g)玉米澱粉(15g)吉士粉(可不放)(3g)白砂糖(40g)輔料雞蛋(1只)牛奶(100ml)調料黃油(20g)食鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味快手華夫餅的做法步驟1、所有粉類過篩。2、雞蛋...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料全蛋(150克)糖(60克)鹽(適量)牛奶(2克)低粉(適量)玉米澱粉(150ml)泡打粉(適量)橄欖油(160克)輔料檸檬(1個)法香(適量)胡蘿蔔(適量)巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋奶華夫餅的做...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料低粉(120克)雞蛋(2個)牛奶(120克)黃油(20克)輔料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,蛋黃加入20克糖,拌勻。2、加入牛奶、融化的黃油拌勻。3...
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發表於:2023-12-28
“快手早餐”食材明細主料低筋麵粉(120g)雞蛋(2-3個)純牛奶或低脂奶(80g)輔料糖(20-35g)泡打粉(5g)黃油(3g(可不選))原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味華夫餅的做法步驟1、準備材料。2、敲蛋➕白...
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發表於:2024-01-28
“隨心所欲,菜譜就是要自己喜歡的。”食材明細主料低筋麵粉(150g)輔料純牛奶(100ml)細砂糖(50g)泡打粉(5g)黃油(20g)雞蛋(3個)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)華夫餅的做法步驟1、雞蛋加全部...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料中筋麵粉(150g)黃油(20g)純牛奶(200g)雞蛋(2個,中等大小)細砂糖(20g(不甜,喜甜的加5-10g))耐高糖酵母(1.5g)鹽(0.5g)輔料黃油(20g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)華夫餅的做法步驟1、黃油隔...
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發表於:2020-09-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉:160雞蛋:2個細砂糖:60泡打粉:2.5ml涼白開:200輔料油:適量具體步驟1.面盆裡稱入160g低筋麵粉,2.5ml泡打粉,60g細...
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發表於:2024-02-28
“很開心這次得到了華夫餅模具的試用,早就心儀這些小格子了,收到模具的當天就迫不及待開工了。但是為什麼到現在才發呢?因為第一次做的總是不完美,上色不夠均勻,所以抽空做了第二次,總算這一...
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發表於:2024-02-28
“前段時間申請的試用沒想到還真的選到我了,很開心呢。住院的時候媽媽告訴我收到了個模具,當時就想到了是這個華夫餅的模具。回來就趕緊試用了一下,做了這款原味華夫餅。模具很好用,一點都...
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發表於:2019-11-26
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料華夫粉:100牛奶:50雞蛋:50輔料具體步驟1.準備工作:按2:1:1的比例準備華夫粉、水或牛奶、雞蛋打勻面糊:將華夫餅粉放入食...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料純牛奶(120克)輔料雞蛋(3個)糖(50克)黃油(50克)調料麵粉(170克)玉米澱粉(30克)泡打粉(5克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味華夫餅的做法步驟1、提前稱好:純牛奶120克,雞蛋3個,糖50克,...
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發表於:2020-12-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個低筋麵粉:100輔料黃油:適量牛奶:適量砂糖:適量具體步驟1.雞蛋將蛋黃與蛋清分離後,蛋黃打至發白,加入牛奶和低筋...
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發表於:2024-02-26
“這次的華夫餅,口感與以往也大有不同,味道和麵包有點相似,但是又比麵包筋道。。。加了豆漿的華夫餅,隱隱約約還能品嚐出一點點豆香。。。”食材明細主料中筋麵粉(180克)黃油(50克)細砂糖(50克)...
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發表於:2024-02-28
“華夫(en:waffle),又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低粉(80克)玫瑰花(2克)泡打粉(2克)輔料黃油(黃油)牛奶(50克)雞蛋(1只)配料蜂蜜(40克)甜味...
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發表於:2023-12-29
“華夫餅,還是最愛發酵版的,鬆軟好吃,隔夜也不會變硬。用來做早餐下午茶都是不二之選。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉(170g)輔料細砂糖(15g)鮮酵母(6g)雞蛋(1個(帶殼約30)g)純牛奶(40g)淡...
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發表於:2023-12-29
“把麻糬恐龍蛋放進華夫機裡會是什麼結果?麻糬球被夾進華夫機,擠壓了膨脹空間,無法起鼓形成空心,變成格子餅趁著溫熱,外脆內軟,Q彈而韌。”食材明細主料麻糬麵包粉(100克)蛋液(20克)水(80克)細砂糖...
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發表於:2024-01-03
“前幾天去閨蜜家玩,無意中看到閨蜜家的早餐機,可以做三明治,又可以做華夫餅,甚是喜歡,於是問閨蜜要了連結,馬上就下單敗了一個。昨天下午收到快遞,因為昨天比較忙,沒時間開啟,今天一忙完,立馬把...
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發表於:2021-01-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:180糖:75黃油:30雞蛋:150牛奶:180輔料果醬:適量具體步驟1.準備好材料2.將蛋黃分開一個碗中3.蛋清分開在另外一...
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發表於:2024-02-28
“非常幸運,能在美食家發起的【華夫餅模試用】活動中成為了第一批幸運者。感謝之餘,還是希望通過自己的試用帶給大家更多的彙報,希望更多的朋友能感受到華夫餅散發的魅力、品嚐到華夫餅帶...
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發表於:2024-02-28
“懶人早餐”食材明細主料全蛋(150g)低筋麵粉(160g)玉米澱粉(40g)輔料泡打粉(6g)無鹽黃油(60g)配料糖(40g)鹽(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、全蛋、細砂糖先混合,拌勻至細...
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發表於:2020-10-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:70雞蛋:4個牛奶:110輔料色拉油:15白砂糖:60具體步驟1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻...
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發表於:2024-02-28
“很秀氣的一個模具,掂在手上有點分量,表面有不沾地塗層,做這個的時候偷師了無思遠人的方子(略有改動)。”食材明細主料雞蛋(2只)牛奶(60克)白糖(30克)低粉(90克)玉米澱粉(20克)黃油(40克)輔料泡打粉(4克...
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發表於:2024-02-25
“一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做蛋糕、餅乾、小點心之類的,自然少不了可愛的模具。那些看似簡單的模具,卻可以讓麵粉“活”起來。現在基本以健康飲食為主,健康理念還在慢慢學習和實踐...
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發表於:2023-12-29
“看到曾經的蒸香橙鬆糕瞬間想到華夫機香橙鬆糕的麵糊倒進華夫機清香的鬆糕變成華夫餅多出一份焙香”食材明細主料橙子泥(55克)低筋粉(90克)粘米粉(10克)白糖(50克)牛奶(40克)橙皮屑(半個)雞蛋(25克...
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發表於:2020-11-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3只低筋麵粉:160泡打粉:3黃油:60細砂糖:60玉米澱粉:40牛奶:100輔料巧克力醬:適量具體步驟1.將細砂糖加入到雞蛋液中...