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發表於:2024-03-01
“白麵,和硬點,擀成大片,切條再切成小方塊,搓成貓耳朵型,煮熟撈出,澆滷。貓耳朵面是山西面食,製作快捷,吃起來有叫勁。”食材明細主料面(適量)輔料滷汁(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貓耳...
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發表於:2021-02-02
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:200胡蘿蔔:100黃瓜:150土豆:50西紅柿:50輔料花生油:適量香油:適量生抽:2勺大蒜:適量鹽:適量具體步驟1.準備好所需要的...
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發表於:2024-02-23
“貓兒面,一種麵食。也稱“麻食”、“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”,是西北地區(尤其在陝西)的一道常見居家小吃。簡單好吃,是我家竹子的最愛。”食材明細主料麵粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香...
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發表於:2019-11-19
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料麵粉:適量菠菜:適量胡蘿蔔:適量南瓜:適量紫菜:適量輔料具體步驟1.菠蘿、胡蘿蔔焯水打汁,紫甘藍打碎擠汁,紫南瓜蒸熟,弄成泥直...
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發表於:2024-01-07
“之前包餃子剩了點面,就都做成貓耳朵凍起來了,紫色(紫甘藍面),黃色(胡蘿蔔面)、白色,煮出來可漂釀啦。貓耳朵是一種西北的麵食名字,就是這個小小的空心麵疙瘩。”食材明細主料貓耳朵(適量)胡蘿蔔...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麵糰(50g)蘆筍(少量)西紅柿(2個)蝦(5個)輔料鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西紅柿貓耳朵面的做法步驟1、和麵,在竹簾上按壓2、按夠自己吃的量,放水煮熟,最紅撈起放冷氣涼3、...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(1個)輔料水(適量)鹽(少許)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵的做法步驟1、準備麵粉、雞蛋、鹽和水2、將麵粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的麵糰,並用保鮮膜蒙...
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發表於:2023-12-26
“蕎麵製品,因其外形酷似貓耳朵,故名,陝西人稱為麻食,可炒可燴,可葷可素。”食材明細主料蕎麵貓耳朵(400g)輔料羊肉(少許)西紅柿(1個)紅椒(1個)土豆(1個)韭菜(少許)調料鹽(適量)蔥薑蒜(適量)五香粉(少許)生抽(...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料胡蘿蔔汁麵糰(一塊)芹菜汁麵糰(一塊)南瓜麵糰(一塊)白麵麵糰(一塊)輔料醬油(適量)香醋(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(一個)黃瓜(一根)蔥姜(適量)糊料粉(適量)芝麻碎(適量)花生油(適量,)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
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發表於:2023-12-31
“貓耳面造型可愛,孩子很喜歡,加入了蕎麥粉進去很健康,對身體好。”食材明細主料蕎麥粉(150克)麵粉(150克)豬肉(100克)輔料豌豆(50克)玉米(50克)調料豆瓣醬(20克)大蒜(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料麵粉(400克)小綠白菜汁(適量)紫甘藍汁(適量)鹽(適量)輔料蒜薹(適量)雞蛋(3個)西紅柿(1個)蔥(1段)花生油(適量)香油(適量)十三香(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)貓耳朵面的做法步驟1、首...
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發表於:2024-02-29
“北方面食,菜料豐富,面勁道有嚼勁,屬於湯飯。冬季吃一碗,渾身熱乎乎的,夏天吃一碗,大汗淋漓也蠻爽快!”食材明細主料麵粉(適量)蝦(適量)豆芽(適量)木耳(適量)土豆(適量)豆角(適量)瘦肉丁(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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發表於:2019-12-05
準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料貓耳面:七兩豬肉:一小塊胡蘿蔔:一根黃豆芽:三兩豆角:五兩輔料蔥薑蒜:少量具體步驟1.準備貓耳面。2.水燒開煮麵,煮熟即可...
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發表於:2023-12-30
“昨天做冰花煎餃剩下一塊麵,早上煎了一個雞蛋,雞蛋煎好後加水,切入西紅柿,做一款快手貓耳朵湯麵,清淡又好吃。”食材明細主料麵糰(1塊)輔料雞蛋(1個)西紅柿(1個)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料苦蕎麵(1份)小麥麵粉粉(1份)輔料五花肉(半斤)熟雞蛋(3顆)小油菜(1棵)調料食用油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)老陳醋(適量)花椒粒(適量)八角(2粒)桂皮(1塊)草果(1粒)白蔻(4粒)洋蔥(半顆)大...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵糰(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)貓耳朵麵條的做法步驟1、硬麵團。2、搓條。3、切小塊。4、這是個技術活。5、搓半天,...
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發表於:2023-12-31
“飲食中新增適量的粗糧,不但可以增加營養,還可以減脂,飲食多樣化,也才能保持健康的身體。粗糧不好消化,根據自己的情況,在飲食上做適當的調整。家裡備了莜麥面,用它做了小巧的貓耳朵。”食材...
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發表於:2024-02-29
“炸醬麵換個花樣,不用麵條換成了貓耳朵。一樣的美味好吃,而且麵條的口感更筋道,造型更可愛,很受小朋友的喜愛。”食材明細主料麵粉(300克)蛋清(一個)南瓜泥(70克)蛋黃(一個)輔料水(適量)胡蘿蔔(一根)...
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發表於:2024-02-27
“蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,補益作用和藥用價值均較高。每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麵粉(300g)輔料清水(120ml)配料鹽(3g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵面做法的做法步驟1、主輔料:麵粉300g、清水120ml。2、麵粉中加入鹽,逐漸加入清水,攪拌成面穗。3、...
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發表於:2024-02-29
“貓耳面貓耳朵",俗稱"圪乇"、"捻圪塔"。是山西晉中地區人民喜愛吃的一種麵食,無論白麵、莜麵,還是高粱面、棒子麵、蕎麵都可以製作。最初是好奇,怎麼做出一的花紋,在買切面的時候看到...
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發表於:2020-06-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘貓耳朵面這道美食製作簡單,而且外形好看。特別是搭配上青菜、番茄等色彩鮮豔的食材,既起到了裝飾效果,有使得味道更為鮮...
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發表於:2024-02-01
“貓耳朵是一種在陝西山西等地流行的傳統麵食,傳統用攸面或者蕎麵作,但在南方借其形,用白麵作成家常麵食點心也是一種很有意思的嘗試;”食材明細主料白麵(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)糖...
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發表於:2024-02-27
“沿海這幾天也終於熱起來了,一步也不想出門,好想像上學時代那樣來個暑假...腸胃不好的人吃麵食比較好,因為麵食較容易消化,但是每天吃那一根根細細長長的麵條也難免枯燥乏味,那麼何不把面...
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發表於:2024-02-29
“一種非常有特色的麵食,煮出來的貓耳面可炒也可澆上湯拌著吃,味道非常好。”食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(1枚)五花肉(25g)火腿(25g)海鮮菇(100g)西紅柿(100g)幹木耳(5g)輔料蔥(5g)姜(3g)配料鹽(5g)雞粉(3g)水...