福州拌麵的做法 【閩菜】--福州拌麵 福州拌麵怎麼做

“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社群均可發現。拌麵由雞蛋面煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素麵食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麵”。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

福州拌麵的做法步驟

• 1、先把花生醬盛到碗裡。

• 2、加入涼開水。

• 3、攪拌成滑爽的樣子。

• 4、加入調味醬油。

• 5、倒入橄欖油，攪拌均勻。

• 6、把蔥摘洗乾淨，切成碎末。

• 7、鍋裡放水燒開，放入乾麵條煮3分鐘即熟。

• 8、把拌好的醬汁先倒入碗裡，麵條盛入碗中。

• 9、撒上蔥末。

• 10、拌均勻就可以吃了。

小竅門

煮好的面放到碗裡，要快速拌勻，否則就容易成陀了