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發表於:2023-12-29
“炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨,長大後媽媽就懶得做了,現在,自己也長大了,可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭(1個)輔料糯米粉(適量)姜(1個)花生(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)炸(工藝...
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發表於:2024-02-10
“婆婆的拿手菜,她說這個東東在以前是過年才能吃到的”食材明細主料豆腐(適量)輔料地瓜粉(適量)鹽(適量)味精(適量)雞蛋(一個)香蔥(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸滿圓的做法步驟1、把豆...
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發表於:2024-01-13
“明溪客秋包即蕨須包,是福建明溪縣漢族風味食點,屬於客家菜。客秋包具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點。”食材明細主料芋子(20個)木薯粉(1000g)輔料五花肉(700g)紅蘿蔔(2根)蔥(20...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料芋頭(300g)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜芋圓的做法步驟1、芋頭切塊蒸熟。2、蒸熟的芋頭壓成泥,趁熱拌入糖。3、再加入太白粉,拌勻。4、盤子裡撒上少許...
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發表於:2024-02-24
“這幾年奶茶芋圓仙草之類的甜品一下子盛行起來,芋圓店隨處可見,迷倒了大片吃貨。這次做了個賣萌版的芋圓!一般的芋圓都是圓角立方體咯,而圓角立方體上再加一些點綴就會讓簡單的芋圓變得很...
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發表於:2024-02-05
“在家無聊發現廚房裡還是一些芋乃,就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃,選用本地芋仔,麵粉,辣椒粉、鹽,蔥末、薑末適量油炸而成,外表金黃金黃的,特別香,外脆裡軟,咬一口滿嘴都是芋...
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發表於:2024-02-10
“芋圓甜品相對其他其他甜品來說,有個很大的特點就是可以熱吃,雖然沒有夏天的刨冰搭配,但是熱乎乎的紅薯湯水搭上芋圓很美味,還可以放上點薑片,這樣為整個冬天都添暖和了。”食材明細主料木...
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發表於:2024-02-23
“客家湯圓做法分兩步:揉糯米做成湯圓,在開水中煮至浮起。分開炒制香菇、蝦米、肉絲、韭菜、炒好後加入高湯,起鍋時另撒些油蔥酥。湯圓和配料分開做最後匯合在一起。湯底非常重要,最好是上...
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發表於:2024-02-05
“夏天到了,又是一個吃冷飲和甜品的好時節了,自制芋圓健康又美味。老媽買菜的時候只買了紫薯,就紫薯為原料做一個芋圓,南瓜和芋頭的做法是一樣的,就不另外開食譜了、”食材明細主料紫薯(200...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料芋頭(750克)紅薯粉(約300克)輔料瘦肉(150克)蘑菇(50克)薺菜(150克)配料鹽(適量)生抽(適量)姜粉(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭圓子的做法步驟1、1.新鮮的薺菜2、2.原...
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發表於:2024-01-05
“有段時間特別流行吃芋圓,QQ的口感,顏色誘人。賣相高階做法也很簡單,是零基礎的小仙女們DIY最好選擇。”食材明細主料番薯(1個)芋頭(1/4個)木薯粉(200g)輔料白砂糖(適量)牛奶(1盒)甜味(口味)煮(工藝)半...
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發表於:2024-01-31
“今天的慶祝”食材明細主料茼蒿菜(5把)豬肉絲(50g)湯圓(1碗)韭菜(1把)輔料豬油(3大匙)蒜末(1大匙)芝麻油(適量)蝦米(2大匙)香菇(5躲)紅蔥頭(3顆)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)客家鹹湯圓的做...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料紫薯(適量)紅薯(適量)芋頭(適量)輔料木薯粉(適量)開水(適量)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋圓的做法步驟1、紫薯對半切蒸熟2、蒸熟後晾涼去皮木薯粉過篩加糖3、紫薯跟木...
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發表於:2024-02-25
“這次做的芋圓裡邊最喜歡那個小紅脣了。家裡沒有南瓜和紫薯,但是有好幾種顏色的粉:可可粉、抹茶粉、竹炭粉、紅曲粉、黃金芝士粉,再加上芋圓的原色,至少也能做出六種色彩來,絕對夠用啦!”食...
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發表於:2023-12-31
“家常做芋圓,經常做,但是不是沒愛都能做得很上鏡,很漂亮,有時候著急做午飯做晚飯,家人再喊餓,為了求快,後面收尾的芋圓,可能切的奇形怪狀,不過煮出來一樣彈牙好吃。長得醜的芋圓,還請大家見諒😃...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料芋頭(十斤)地瓜粉(5斤)三層肉(適量)乾貝(適量)蝦米幹(適量)海蟶乾(適量)香菇(適量)輔料味精(適量)鹽(適量)地瓜粉(適量)蔥碎(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)芋圓的做法步驟1、先把芋頭弄...
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發表於:2023-12-29
“芋圓Q彈好吃,特別適合冬天煮上一碗,暖和暖和的也不冷了。芋圓的營養價值高,搭配各種蔬菜汁或水果汁做的。口感也好。”食材明細主料木薯粉(400克)輔料芝麻粉(50克)紫薯泥(50克)可可粉(50克)紅薯...
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發表於:2024-02-23
“芋圓和燒仙草都是臺灣著名的小吃,曾經很喜歡鮮芋仙的芋圓仙草,只是最近我家附近的一家鮮芋仙關門大吉了,看來只能自己動手了.做了一次就受到了家人的表揚,說是和鮮芋仙的味道沒什麼...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料小芋子(適量)木薯粉(適量)魷魚絲(適量)前腿肉(適量)幹香菇(適量)筍乾(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)客家芋子包的做法步驟1、先將小芋...
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發表於:2023-12-28
“疫情影響最近又只能居家辦公了,順道也有追劇的時間了雖然不愛吃零食,水果是每天都不少但是總有嘴饞的時候,最近喜歡的有楊枝甘露,奶茶就不必說了,日常標配就是看見朋友圈私房發的芋圓突然...
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發表於:2018-05-17
芋圓是一種非常受歡迎的小吃。芋圓一般都是用芋頭,澱粉和糯米制作而成的,很多小孩子和女性都非常的喜歡吃它,甚至有時候把芋圓當做主食來吃了,那麼吃芋圓會不會發胖呢?芋圓的熱量高嗎?芋圓要...
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發表於:2024-01-09
“夏天到了,總喜歡到鮮芋仙吃她家的芋圓。看了榮榮的直播之後,立馬動手做起芋圓,發現自己做得比鮮芋仙好吃多了,Q彈Q彈的,芋頭、紅薯、紫薯,三種顏色,三個味道,簡直不能再完美了。”食材明細芋...
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發表於:2023-12-31
“不用去鮮芋仙,在家也可做出Q彈的芋圓,配上香芋西米露,好吃極了。”食材明細芋圓材料(4人份)紫薯泥(100g)南瓜泥(100g)木薯粉(100g(tapiocapowder))輔料香芋(650g)小西米(適量)波霸粉圓(適量)冰糖(適量)煉...
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發表於:2024-02-10
““客家魚絲”製作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚,刮盡魚鱗,去除肉髒和骨頭,將純淨的魚肉剁碎成醬,再按一定比例摻入紅薯澱粉和適量的食鹽,如和麵般揉成團後,分成若干大砣,用木質滾...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料紫薯(適量)木薯粉(適量)輔料水果(適量)龜苓膏(適量)牛奶(適量)煉奶(適量)配料砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋圓的做法步驟1、紫薯去皮蒸至軟爛2、壓碎加入適量砂糖3、一...