關於晒冬菜的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在我的記憶中，小的時候媽媽會種很多的蔬菜，那個時候沒有冰箱，所以到了蔬菜盛產的季節都吃不完，但是到了沒有蔬菜的季節就...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時小時候在家裡，奶奶總是會種很多很多的黃芽白菜，然後醃製好再拿上樓頂去晒乾，就會變成很好吃的晒冬菜了。看著這些本來是...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘晒冬菜是醃製菜，是農村裡面每家每戶必備的乾菜，在農村裡面其實挺好的，會有許多老祖宗們留下來的一直都在吃的很多菜餚的...

芥菜、梅菜等。梅菜指的地梅州地區產出的一種經過醃製、晾晒、脫鹽等工藝處理後醃製品的統稱，梅菜和芥菜是其中的兩種。梅菜可以使用的方法有很多，如梅菜扣肉、梅菜燒豆腐、梅菜炒雞蛋、...

30-40天。冬天晾晒臘肉的時間長短取決於溫度，溫度越低，晒的時間越長。臘肉最多在冰箱放6個月，若在大寒前做的臘肉儲存時間最長。臘肉可以做成很多美食。例如蒜苗臘肉、臘肉餅、青椒炒臘肉...

冬菇我們常常是用來煲湯或者冬菇炒肉比較常見，很多人喜歡吃冬菇，不止是因為冬菇嫩滑爽口，更重要的是冬菇含有許多我們身體必須有的維生素。但是，冬菇很少有買生冬菇，就是含水分特別多那種，一...

“白菜乾煲豬骨湯，白菜乾煲豬骨粥是廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用！”食材明細主料白菜（20斤）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒菜乾的做...

可以直接用開水衝開後泡茶飲用，也可以用水浸泡開後炒制或是燉湯食用即可。晒乾的冬瓜一般呈薄片狀，這樣才能節省晾乾的時間，所以可以直接放入幹菊花、幹枸杞等一起泡成花茶飲用，口感清新解...

天氣持續晴朗的時候。買一個新鮮的冬瓜，將買來的冬瓜清洗乾淨，削下冬瓜皮切開冬瓜，將內瓤去除，詳細的進行進一步清理。把清理好的冬瓜切成大小合適的片狀，挑選一個高溫天氣，且高溫能持續下去...

冬棗和紅棗都是大家平時吃的比較多的棗子之一，那麼冬棗晒乾是不是紅棗呢？很多人覺得冬棗去水分後就會逐漸變紅，就跟大家平時吃的紅棗相似，所以覺得紅棗就是用它來晒乾的、那到底是怎麼回事...

將花菜的葉子去掉，掰成小塊，放在水中浸泡、沖洗後瀝乾水分，放入燒開的鹽水中，大火煮5分鐘，撈出後瀝乾水分，放在陽光下暴晒兩天即可。晒好的花菜乾，可以裝入食品袋中，密封后，放在乾燥通風的環境...

晒乾的冬瓜減肥嗎？有擁有健康的身體和苗條的身材是很多年輕女性的理想願望，但是往往健康的瘦是不太容易並存的，今天呢，滿足了那些吃貨的減肥方法，那就是冬瓜，不僅美味而且減肥效果值得期待，接...

先將黃花菜進行焯水處理或是蒸熟處理後再放在太陽下晾晒風乾即可。因為黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的成分，只有經過高溫處理後才可以將其去除掉，經過高溫處理後的黃花菜晾乾後顏色也會...

放在通風乾燥處晾晒。在晒生菜時切記不要晒得時間太長，也不要進行太陽直射，否則容易把生菜葉子晒黃炒制，不能食用。青菜是一種常見的綠色蔬菜，常用來做涼拌、清炒、水煮等，若晒成乾菜後需要...

每年的9-11月。秋天因為天氣開始乾燥涼爽，氣溫適中，不會過熱或者過冷，避免蟲害的影響。加上季節雨水減少，白天日照時間充足集中，比較容易晒乾冬瓜。加上夏天是冬瓜盛產的季節，數量也較多，所以...

能。將黃花菜摘洗乾淨，沸水下鍋進行焯燙，撈出放冷水中過涼，瀝乾水分，放在平面上晾晒即可。晾晒黃花菜時，需要平鋪擺放，以免影響黃花菜晾晒效果。晒乾後的黃花菜，可以用食品袋包好，放在乾燥通風...

“秋冬季節來了，又到做乾貨的時候了，更不要辜負這熱烈的太陽哈。各種臘腸、臘肉、乾菜都可以做起來了，這次晒了些豇豆，做法簡單，吃起來那是相當美味，和新鮮豆角完全不一樣的口感，能說我這是第...

1、出菜量的區別。生的黃花菜晾晒之後，出菜量會更加的高一些，而熟的黃花菜經過晾晒之後，重量下降的更加嚴重，出菜量會低。2、成分的區別。生的黃花菜當中是含有著秋水仙鹼成分的，而熟晒的黃...

將新鮮蕨菜清洗乾淨後放入鍋中進行焯水處理，再晾乾水分後放置於陰涼通風處陰乾即可。先進行焯水處理是為了去除蕨菜本身自帶的苦味以及青草味，另外焯水後的蕨菜會更加有韌性，不會在晾晒的...

前幾天逛菜市場看到有賣蕨菜的，就好奇了一下，像很多菜都可以晒乾然後儲存在食用，那蕨菜可以晒乾嗎?蕨菜晒乾做法又有哪些呢?小編本著負責的態度，特意查了很多資料，諮詢了一些專業的人士為大...

“別人送了我30斤雪裡蕻，我就做個鹹味梅乾菜。原味的一般幾天了可以晒乾，這個版本的梅乾菜味道香但耗時長達一個月，非必要不要做這個。”食材明細主料雪裡蕻（30斤）調料食鹽（500g）其他（口味）其他...

可以。可以將冬瓜洗淨後削皮，再切成長薄條或者是薄片的形狀，然後瀝乾水後就可以直接平鋪或者吊晾起來直接在陽光下晾晒。陽光充足下晾晒到3-4天晒乾瓜體本身的水就可以密封貯存起來。需...

製作工藝不一樣，但效果和吃起來口感都一樣。生晒就是將薑黃花菜洗乾淨，在太陽下暴晒至晒乾。熟晒就是將黃花菜焯水後，放入是烘烤機器進行烘烤，去除其中的水分。晒乾後的黃花菜可以放在塑料...

需要選擇簸箕進行晒鮮冬菇，因為簸箕透氣性好，有利於晒乾。鮮冬菇需要放到陽光充足的地方進行晒，並且需要翻動鮮冬菇，有利於鮮冬菇晒得均勻，晒乾更快。鮮冬菇不能用水清洗，否則不利於晒乾。需...

冬棗是棗樹中的一個比較特別的品種，冬棗其實是屬於鼠李科的棗屬性的，它是棗樹中的一個優良品種，主要分佈於山東、河北一帶的地方，棗肉多並且皮薄，晒乾後與紅棗相似。那麼，冬棗可以晒成紅棗嗎...