放在通風乾燥處晾晒。在晒生菜時切記不要晒得時間太長,也不要進行太陽直射,否則容易把生菜葉子晒黃炒制,不能食用。青菜是一種常見的綠色蔬菜,常用來做涼拌、清炒、水煮等,若晒成乾菜後需要注意不要放置太長時間,否則容易出現發黴變質的現象。