關於簡易版肉鬆的知識

食材明細主料後腿瘦肉（600克）輔料蔥段（適量）薑片（3片）八角（3個）配料咖哩粉（15克）醬油（3勺）鹽（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家庭簡易版肉鬆的做法步驟1、後腿瘦肉洗乾淨，去掉薄膜...

“肉鬆是中國著名的漢族美食，具有營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉鬆用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用。肉鬆的發明，據說是因福州...

“上學的時候，經過學校門口的時候都會買一個肉夾饃和一碗熱騰騰的湯。每次咬一口肉夾饃，醬香肉的味道都會留在口齒中，久久不能揮發掉。”食材明細主料五花肉（250g）硬麵火燒（1個）老抽（適量）白糖（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料熟豬肉：800輔料鹽：適量糖：適量胡椒粉：適量姜粉：適量具體步驟1.把煮熟的豬肉放袋子裡，用擀麵棍敲鬆散2.再把豬肉撕碎3.放...

“簡易、營養、色香味俱全的家庭滷肉飯～醇醇肉香都不需要新增其他的香料了～”食材明細主料五花肉（500g）香菇（5個）雞蛋（1個）包菜（少許）米飯（一碗）輔料老抽（1勺）大蔥（少量）黃冰糖（少量）生抽（少許）鹹鮮（口味）燜（...

“自從有了小孩子，家裡每天吃的飯菜，幾乎都換成了適合孩子口味的。這個叉燒肉是兒子超喜歡吃的，幾乎每個月都要在我們家的餐桌上出現一次。每當兒子嘴饞的時候都會說：媽媽，我想吃那個甜甜的...

食材明細主料帶皮五花肉（1斤）輔料冰糖（少許）黃酒（少許）鹹甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡易版東坡肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、薑切片，蔥切段。3、五花肉切成大方塊，不可切太小，肉燉好後會...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：250綿白糖：30玉米油：30雞蛋：50牛奶：100輔料酵母粉：3鹽：3全蛋液：適量豬肉鬆：適量具體步驟1.麵包桶中依次加入牛奶...

“很早很早就想做sushi了，今日得償所願，吃的我撐死了，yummy！壽司材料的分量看自己口味決定就好了。只要把握2個比例1、壽司醋，醋：糖：鹽=10:5:12、米飯跟壽司醋的比例5:1”食材明細主料紫菜（適...

食材明細主料低筋麵粉（33g）牛奶（20g）蛋白（2個）雞蛋黃（2個）玉米油（20g）白砂糖（33g）輔料肉鬆（適量）沙拉醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版肉鬆小蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，將玉米油，蛋...

“鹹甜適口，軟爛不膩的紅燒肉”食材明細主料五花肉（500g）冰糖（10g）姜（3片）蒜（4瓣）八角（2顆）輔料廚邦醬油（適量）廚邦特級老抽（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）簡易版紅燒肉的做法步驟1、挑選五...

食材明細主料雞胸肉（300g）黑木耳（150g）輔料剁椒（1勺）郫縣豆瓣（半勺）醋（1勺）蔥（半段）姜（1塊）蒜（5個）水澱粉（適量）味極鮮（1勺）鹽（半勺）糖（半勺）食用油（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版魚香肉絲的做法...

“小區菜店滷的牛肉很有特色，本來想買點吃吃算了，可是居然全是辣的，小朋友不能吃，只好自己動手，時間有限麼，高壓鍋出場，搞定還是比較快的。”食材明細主料牛腱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中種面糰：：100公克高筋麵粉：167公克新鮮酵母：10公克主面糰：：167公克奶粉：14公克細砂糖：40公克鹽：5公克水：67公克蛋：20公克奶油：40...

“此菜特點為紅油赤醬，肥美下飯。可惜買不到帶皮的五花肉，嚴格來說，有五花肉賣都應該偷偷地笑了，在Covid-19期間，肉類供應品種不太豐富，連五花肉都斷市幾個月了，何況這裡的豬肉不帶皮、雞鴨不...

食材明細主料豬皮（一大塊）輔料八角（2枚）桂皮（少許）蔥（1根）姜（1塊）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）簡易版肉皮凍的做法步驟1、豬皮一塊洗淨去毛。2、姜，蔥，八角，桂皮準備好。3、豬皮冷水下鍋，開火煮...

“回鍋肉是川菜中的經典之作，成品色澤紅潤，肥而不膩，家庭製作亦非常方便。傳統回鍋肉配的是蒜苗，在沒有蒜苗的情況下，對食材做一些調整也未嘗不可，有時會有意想不到的收穫。”食材明細主料五...

食材明細主料手抓餅（適量）肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）十三香（適量）香油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版肉餅的做法步驟1、肉餡中加入...

“魚香肉絲這麼經典的菜我駕馭不了，今天就來一份簡單一點的家裡有什麼食材就放什麼。”食材明細主料瘦肉（150克）黑木耳（80克(泡發好)）胡蘿蔔（70克）輔料幹辣椒（少許）蒜頭（少許）紅蔥頭（少許）調料油（少...

食材明細主料裡脊肉（1塊（約150克））黃瓜（半根）木耳（1小把）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）水澱粉（適量）蔥（1小段）姜（2片）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版木須肉的做法步驟1、裡脊肉切片加...

食材明細主料肉（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）玉米澱粉（適量）飯爺魚香醬汁（適量）魚香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）簡易版魚香肉絲的做法步驟1、將肉洗淨切絲。2、將肉...

“之所以叫它簡易版，因為不需要自己調配粉類，用鬆餅粉，快手簡單，分鐘就能吃上奶香濃郁的鬆餅。”食材明細主料鬆餅粉（125g）輔料雞蛋液（55g）玉米油（50g）水（50g）煉奶（10g）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“＃紅色吉祥菜＃，簡易版的紅燒肉，紅紅火火的年味。”食材明細主料豬肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）飯爺紅燒醬汁（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡易版紅燒肉的做法步驟1、準備好飯...

“肉夾饃的肉是用可樂滷的花肉。這篇菜譜就不寫做肉的過程了。材料的分量是一個肉夾饃的量。”食材明細主料麵糰（50克（發酵好的））滷肉（約80克）輔料大蔥（3克）紅椒（5克）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時...

“可麗餅是品牌名稱，也是註冊商標之一。（法文：crêpe）是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面...