關於鹹麥的知識

“甜麵包做多了，還是做點鹹味的來吃吧，換換口味還是不錯的哦”食材明細主料高筋麵粉（250g）小麥胚芽（100g）雞蛋（1個）奶油（60g）奶粉（20g）酵母（3g）水（155g）細砂糖（10g）橄欖油（15g）輔料鹽（5g）其他（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料腐竹（55克）油麥菜（70克）鹹肉（60克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉油麥菜炒腐竹的做法步驟1、食材：腐竹（已泡發）。2、鹹肉（已清洗）。3、油麥菜。4、將已泡...

“以前每次都是老媽做給我們吃，老媽不在自己動手，今天第一次做，很成功喲，大家試著可以做做，比買的那種有嚼勁！”食材明細主料水（適量）麵粉（適量）輔料鹹菜（適量）糖（適量）雞蛋（兩個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝...

食材明細主料油麥菜（1棵）鹹肉（1小塊）輔料雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉炒油麥菜的做法步驟1、食材：油麥菜2、鹹肉（已清洗）3、將油麥菜洗淨、撈出。4、放在案板上切開，待用。5...

“鹹鮮軟糯的糯米燒麥，再加點鹹蛋黃味道就更為鮮美，香氣濃郁，減肥什麼的，先吃完再說！”食材明細主料糯米（300克）鹹蛋黃（10顆）精肉（50克）輔料老抽（半勺）生抽（1勺）白糖（1勺）生薑（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料蕎麥麵（1包）鹹菜（適量）肉絲（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜肉絲蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、鹹菜（已清洗切碎）、肉絲。2、起鍋倒油燒...

食材明細麵糰高筋麵粉（200克）酸奶（70克）溫水（20克）全雞蛋液（30克）黃油（15克）酵母（2克）白糖（25克）鹽（2克）輔料火腿腸（2根）番茄醬（適量）蔥葉碎（適量）馬蘇裡拉乳酪（適量）全蛋液（適量（刷面））蔥香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

食材明細主料麵粉（100g）全麥粉（30g）粗海鹽（適量）輔料泡打粉（適量）糖（1勺）橄欖油（2勺）鹹甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全麥鹹味餅乾的做法步驟1、普通麵粉、含麥麩的全麥粉、泡打粉、1tsp的鹽、...

“戚風蛋糕的軟柔讓人立刻愛上它，如果加入胡蘿蔔，藜麥，及鹽那又是一種怎樣的期待，那就跟我做吧。”食材明細主料藜麥糕點粉（75克）雞蛋（3只）胡蘿蔔絲（30g）輔料玉米油（3O克）白砂糖（35克）鹽（3克）水（40克）鹹...

食材明細主料蕎麥麵（60克）小黃魚（2條）鹹菜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鹹菜小黃魚蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、小黃魚（已去頭去內臟去尾洗淨控幹水...

“麥餅是本地的特色小吃，有多種餡料可以選擇，這種豬肉鹹菜餡的麥餅屬於經典的一種。好手藝的主婦們做的麥餅皮薄餡厚，很是美味。”食材明細主料夾心肉（適量）鹹菜（適量）蔥（適量）蒜泥（適量）白糖（適量...

“老是吃甜味的蛋糕和麥芬，親是不是覺得有點視覺跟味覺的雙重疲勞了捏？彆著急，今天上一款不一樣的麥芬——鹹味的哦！麥芬還沒有出爐，濃郁的火腿和洋蔥香已經飄滿了整個屋子，在這樣寒冷的冬天...

“多吃粗糧身體好，現在我們吃的糧食越來越細膩，很少能吃到像老一輩他們吃的那類粗糧了，不過還好有全麥麵包來調節一下腸胃了。用450g的模具做的，夠4個人吃了”食材明細主料高筋麵粉（120g）全...

食材明細主料蕎麥麵（100克）絲瓜（185克）熟鹹鴨蛋（1只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、絲瓜（已去皮清洗切開）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋...

“這是我編輯2019的第二道菜品。”食材明細主料速食燕麥（50克）全麥粉（50克）玉米油（10克）小蘇打（2克）雞蛋（1個）輔料清水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹味燕麥餅乾的做法步驟1、用電子秤...

食材明細主料蕎麥麵（80克）雞腿肉（125克(去皮去骨)）鹹菜（55克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜雞腿肉蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵、去皮去骨雞腿肉（已清洗）、鹹菜（已...

“今天上的是一款之前在家時媽媽老做來吃的鹹香口味的雙麥卷。因為它是由蕎麥和小麥兩種麵粉做成的，故名雙麥卷。雙麥卷中加入少量食鹽，不但更改了饅頭的口感，而且也使得饅頭更有嚼勁，吃起...

“把蛋黃包進燒麥裡面，軟糯的米粒混合著配料的香味，一口處下去又香又糯，熱乎乎的，對於寒冷的冬天來說，簡直是人間美味。用餃子皮做燒麥，這個菜譜十分適合不懂得擀麵的手殘黨，簡單易上手喲。”...

食材明細主料麵粉（適量）輔料蕎麥粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹香蕎麥餅的做法步驟1、麵粉和蕎麥粉2:1的比例混合，加水調至糊狀，醒三十分鐘。...

“今天做一款超簡單的餅乾，特別適合初學烘焙的朋友。這款餅乾用了大量的燕麥片，屬於高纖維素的餅乾，而且沒有用糖，添加了杏仁粉來增加香味，用了一點芝士粉來增加奶香，口感豐富，味道鮮香，加上用...

食材明細主料鹹肉（適量）幹香菇（適量）春筍（適量）甜玉米（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）豆乾（適量）烏米飯（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹香烏米燒麥的做法步驟1、鹹肉切丁。2...

食材明細主料木耳菜（150克）鹹肉（70克）蕎麥掛麵（2小把）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉木耳菜蕎麥麵的做法步驟1、材料：木耳菜、鹹肉（已切成片）、蕎麥掛麵2、將木耳菜清...

“油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功...

食材明細主料麥餅（510克）鹹菜（170克）茭白（2株）調料味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜茭白絲麥餅卷的做法步驟1、食材：麥餅、鹹菜（已清洗切碎）、茭白。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放...

“我媽媽不能吃甜食，又喜歡口味重一點的，所以就給她做了鹹辣口味的饅頭。”食材明細主料麵粉（600g）苦蕎粉（400g）輔料酵母（8g）鹽（適量）辣椒粉（適量）蔥（適量）溫水（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...