關於冷藏法鹹吐司的知識

“我已將麵包當成早餐的主食。所以，吃膩了甜口的吐司之後，就嘗試著擼鹹味的吐司了。”食材明細主料高筋麵粉（250克）雞蛋（1個）牛奶（180克）白糖（10克）食鹽（15克）酵母（4克）黃油（25克）輔料麵包改良劑（10克）鹹...

吐司是麵包當中的一種，也是廣東話的叫法，其實就是長條形的麵包，一般都會把它切成片來吃，那麼買回來的吐司吃不完的，尤其是在夏天該怎麼辦呢？夏天吐司要放冰箱冷藏嗎？今天就來告訴大家。一、夏...

“用了煉乳牛奶哈斯麵包的方子，減少了煉乳，增加了鹽份，就是一款奶香特濃的鹹吐司。”食材明細主料高筋麵粉（500g）煉乳（45g）淡奶油（100g）牛奶（200g）鹽（10g）雞蛋液（50g（帶殼雞蛋60克/個））輔料酵母（6g）奶香（口...

食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麵糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）全麥吐司的做法步驟...

“我對擼吐司情有獨鍾，常常在實踐中不斷總結以求提高。這一款冷藏發酵牛奶吐司我非常的滿意。就是上色有點深，下一次一定要降低溫度。”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（1個）牛奶（180克）白砂...

不需要。吐司麵包剛做好的時候是非常軟的，放到冰箱裡面冷藏，低溫會使吐司麵包裡面的澱粉回生，加速吐司麵包的老化，變得口感差，所以吐司麵包剛做好或者是拆封之後一定要儘快吃完，或者常溫下保...

“那袋啟封的椰蓉也放很長時間了，想個法子解決掉。瞧上了孟老師的椰蓉吐司，有的人不是喜歡椰蓉麵包嗎？椰蓉吐司應該也能接受的。並且，為了迎合此人對甜的偏嗜，麵糰中多加了5克糖，鹽減掉一半...

“家裡小朋友過生日，做了一個奶油蛋糕。打發的奶油多了一些，不能浪費呀。所以做個淡奶油吐司，這就是消耗淡奶油的強烈推薦的一款方子。這個吐司用的是冷藏中種法，真的很方便。晚上將中種揉...

“最近幾個月宅在家裡，幾乎每個星期都要做1-2次麵包，麵包做得越來越好，都快成麵包大師了😀，麵包的口感不輸麵包店賣的。”食材明細主料高筋麵粉（600g）水（250g）奶粉（40g）鹽（9g）白糖（40g）淡奶油（60g）雞蛋...

食材明細中種高粉（300克）牛奶（180克）酵母（4克）主麵糰高粉（200克）雞蛋（80克）糖（60克）鹽（4克）黃油（50克）酵母（2克）肉鬆（適量）香蔥（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）肉鬆香蔥吐司的做法步驟1、將中種材料放...

“酸奶由鮮牛奶經過了菌類發酵而成。酸奶在吐司發酵和烘焙中起著重要的因素：它是麵糰蓬髮和柔軟的改良劑。在西方天然酵種的製作中，酸奶酵種也是一個優良的配方。我曾經嘗試過：酸奶天然酵...

“做了3次中種的吐司，沒有一次是成功的，有點鬱悶！不知道究竟是哪裡出了問題，無論是用哪個方子最後都沒做成，看來肯定是我的問題了。今天的吐司組織不太好，薄灰告訴我說可能是我揉的膜不到位...

“奶香濃郁的麵糰搭配酒漬的蔓越莓，好好吃的喲。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬（Vaciniummacrocarpon）的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓...

不要。吐司最好放在相對溫暖的環境下，放在冰箱中，冰箱溫度較低，會使吐司變得越來越硬，大大降低它的口感。吐司可以直接單獨食用，也可以在其中加入蔬菜葉子，火腿片等製作成三明治，還可以將蛋液...

3-5天。吐司放在冷藏儲存時，將吐司用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室儲存即可。冷藏後的吐司，在吃之前，需要放在室溫放置半個小時左右即可自然回軟。吐司是常見的美食，製作的材料包括高筋麵粉、...

“那天我和爸爸兩個人在家，不想炒菜，於是用四片面包片當作晚餐，也照樣吃的美味好吃營養。”食材明細主料吐司片（4片）乳酪醬奶油乳酪（40g）白砂糖（7g）蛋黃（5g）蔥花雞蛋雞蛋（1個）小蔥（1個）鹽（1g）油（3g）原味（口...

“麵包的方子是網上流傳的紀娟的，我只是減了糖量，另外把原方中那些帶小數點的、無法用以克為單位的廚房秤稱量出來的酵母和鹽換成了用量匙可以很方便稱取的量。多少烘焙發燒友都曾經敗在...

“我對面包情有獨鍾。前段時間到重慶送我家小寶上學的時候，我總要關注那裡的麵包店。重慶街面上多是一些買漢堡炸雞和德式甜品麵包。我覺得麵包店的麵包新增劑太多，不如回家自己做的麵包...

“失敗了兩次，換個方子重新出發！功夫不負有心人，這次的北海道吐司，終於成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？綿軟，奶香，看得到的拉絲，掰著吃感覺特別贊！！450g吐司模一個。（方子來自angiecharm）”...

“猶豫了一番，還是決定做這個孟老師的酸奶菠蘿吐司。雖然吐司並不受歡迎，但麵糰卻可以裝在吐司模中放入冰箱。這才是近來執著於吐司的真正原因。”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（35克）鹽（1...

冷藏。吐司麵包也可以選擇常溫儲存。吐司麵包在做好之後，選擇放入冰箱當中進行冷藏時，能夠讓吐司麵包儲存更久的時間的。吐司麵包在常溫環境下儲存是要避免遭受陽光直射，也不能放置於比較...

“黑提甜吐司----連著下了好幾天雨，一點做食物的心情都木有，所以連著好幾天的早餐都在湊合，為了自己的身體，昨天晚上還是連夜做了提子吐司。湊巧今天一起床，發現天氣很好，陽光明媚，心情也就好...

“前天舅媽又做了營養米糊給我補充營養，我要把這份營養充分利用，一半兒直接喝了，另一半兒做了這款養生吐司！這營養米糊裡面到底都有什麼我不知道，反正舅媽做的材料肯定是既營養又全面！在這裡...

“早就盤算著做卡仕達吐司了，因為還有一小包吉士粉要解決掉。可是做麵包是一件很費時間的事。很希望能夠有連續的時間看著麵包生長，卻只是一種奢望。於是選擇冷藏發酵，用兩個晚上來完成一...

食材明細主料金像高筋麵粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）雞蛋（1個）淡奶油（60克）黃油（20克）輔料食鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）冷藏發酵淡奶油吐司的做法步驟1、所有材料入麵包桶...