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發表於:2024-01-13
“這道菜比較家常,按個人口味做就好”食材明細主料長茄子(800克)裡脊肉(200克)輔料蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料茄子(一根)肉末(少許)輔料生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子炒肉末的做法步驟1、茄子洗淨切粗條,不用去皮,放著加水浸泡10分鐘左右,肉切末,加入適量鹽和生抽醃至10分...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料茄子(適量)滷肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)滷汁(適量)味精(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒滷肉的做法步驟1、茄子,滷肉,生薑。2、滷肉切片,茄子切丁,姜切絲。3、燒油先將滷...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料細長茄子(3根)番茄(1個(大的))肉絲(3兩)輔料番茄醬(1大勺)蠔油(1大勺)蔥(少許)料酒(少許)鹽(少許)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄茄子炒肉絲的做法步驟1、細長茄子用滾刀...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料長豆角(300g)茄子(300g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒醬(10g)味極鮮(1匙)鹽(少許)雞精(少許)青辣椒圈(適量)紅辣椒圈(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長豆角炒茄子的做法步驟1、準備所...
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發表於:2024-02-26
“這道菜品連著兩天都端上了餐桌,看著不起眼,味道卻出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起卻是如此味美,滿足了家裡人所有人的味覺享受。品嚐的人吃得盡興,做菜的人才會快樂,給家人創造可...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料番茄(適量)輔料青茄(適量)肉絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子番茄炒肉絲的做法步驟1、青茄子切塊、番茄切塊、肉絲放料酒醃製20分鐘(如果不喜歡肉絲可以不放的,我因...
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發表於:2024-02-28
“很喜歡這兩種食材的撞色效果,不僅顏色好看,吃起來的口感也是美妙,茄子自然是糯糯的,長豆我行我素的有些小嚼頭,兩者搭配完全沒有素菜那種單調口感,相得益彰吧,軟硬搭檔的很合拍。寶寶喜歡茄...
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發表於:2018-07-07
圓茄子。長茄子和圓茄子雖然都可以統稱為茄子,但卻是茄子下得兩個變種。圓茄子的水分含量要低於長茄子,且圓茄子的組織纖維比長茄子要粗,吃起來口感會偏硬一些,因此圓茄子更適合幹炒、燉煮...
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發表於:2024-02-05
“東北人最愛吃的燉菜,我自己研究的燉法配菜”食材明細主料排骨頭(300克)茄子(100克)長豆角(150克)輔料鹽(適量)蔥(少許)姜(少許)蒜瓣(2瓣)醬油(少許)料酒(少許)香油(少許)油(30克)豆瓣醬(少許)蒜香(口味)燉(工藝)半...
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發表於:2024-02-24
“茄子綿綿軟軟的老幼都愛吃,但是茄子都較吸油,每次吃茄子都會吃進許多油,不利於身體健康。今天用乾煸的方法先把茄子煸熟了再炒,炒制時可以少放一些油,吃著就不那麼油膩了。茄子性味苦寒,有...
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發表於:2018-03-28
茄子其實也是夏季上市的一種蔬菜,雖然平時都有賣的,但是還是按照其生長季節來食用比較好。說起茄子,大家就可以聯想到紅燒茄子、肉末茄子以及涼拌茄子等幾道家常菜。茄子作為一種比較吸油...
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發表於:2023-12-30
“茄子非常適合用於與肉搭配一起炒制。肉片切的厚一些稍加醃製炒熟後鮮嫩多汁,口感、味道都非常好。茄子軟軟的,有著肉香。茄子與肉片組合,葷素搭配,營養均衡,美味下飯。”食材明細主料茄子...
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發表於:2018-03-09
肉末茄子我想廣大的食客都知道,美味無比,令人垂涎三尺。那麼肉沫茄子是要長條茄子還是圓茄子?茄子又該怎樣挑選呢?不知道或者是想要了解的小夥伴就一起來看看吧!一、肉沫茄子要長條茄子...
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發表於:2024-02-01
“茄子是吸油的蔬菜,和五花肉一起炒,既滿足了茄子吸油的特點,菜品也不覺得油膩,搭配在一起是剛剛好噢。”食材明細主料五花肉(80克)長茄(80克)輔料芹菜(15克)紅椒(15克)蔥(1段)蒜(1瓣)姜(1克)生抽(6克)料酒...
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發表於:2023-12-28
“清淡的涼拌菜,適合夏天的當季蔬菜。”食材明細主料長茄子(適量)輔料小蔥(適量)香菜(適量)小米椒(適量)調料芝麻醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)海鮮醬油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料茄子(1個)豬肉(150g)輔料姜(3片)調料鹽(適量)味精(適量)生抽(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子炒肉的做法步驟1、豬肉切成肉絲。2、少許生抽,澱粉。3、加少許水和勻...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料茄子(適量)花生仁(適量)輔料蔥姜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)糖(少許)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長生茄子的做法步驟1、準備材料2、茄子去皮切條備用3、花...
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發表於:2018-01-20
大家知道長茄子怎麼做嗎。看看這篇文章是怎麼介紹的,茄子是一款非常好吃的美食,多吃茄子可以調理我們的身體,補充大量的維生素和膳食纖維素,所以可以調理我們的腸胃系統,能夠很好的改善便祕...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料長茄子(適量)輔料食用油(適量)大蒜(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒長茄子的做法步驟1、長茄子洗淨去蒂,切成滾刀塊;2、將切成滾刀塊的長茄...
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發表於:2024-02-05
“上次做了肉末長豇豆得到了大家的好評,今天我又試了試在飯館吃過的一個茄子和長豇豆一起燒的菜,做法與上次的肉末長豇豆幾乎一樣,不過是材料多了個長茄子罷了。為了健康少吃油,我還是用的...
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發表於:2024-02-26
“我和許多人一樣,下館子時,如果沒有什麼新菜式的話,總會固定點一些自己喜歡吃的菜,這道菜就是其中之一,除非這家館子沒這道菜。如今這道菜我也可以自己做啦。這幾天上火長痘痘了,今天便省去...
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發表於:2019-01-14
不用。炒長茄子一般都不去皮,因為茄子皮裡含有花青素,食用價值很高,而且去皮的話茄子在空氣中很快就會氧化變成黑色的了。茄子不去皮炒的時候才不會太過油膩,炒的時候還不容易變色。炒茄子...
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發表於:2023-12-29
“這道家常肉末炒茄子,簡單又不費油,茄子先蒸熟,顏色漂亮,跟肉末炒後更入味,口感好,超級下飯。”食材明細主料茄子(2根)豬肉(250g)輔料蔥(適量)蒜末(適量)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)食用油(適量)鹽(適量)蔥香(口...
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發表於:2024-01-09
“任何事情都應該去嘗試一下,因為你無法知道,什麼樣的事或者什麼樣的人將會改變你的一生。在外的一次餐桌上,滿滿一大桌的菜,唯有對這道“茄子炒長豆角”念念不忘。茄子的香糯,豆角的爽脆,一...