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發表於:2024-01-11
“蝦仁炒南薺是天津的傳統老菜,南薺就是荸薺,也有叫馬蹄的。尤其在年節的家宴上是一道清爽美味,老少皆宜的傳統菜。我用的是海蝦錢,俗稱的黃錢子。比起養殖蝦更有海鮮味。飯館的南薺多半是...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料青菜(245克)荸薺(230克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺炒青菜的做法步驟1、材料:青菜、荸薺(已去皮)2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切開,待用。4、...
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發表於:2024-01-04
“這菜看著是不是特別有食慾,色彩誘人,放到過年的餐桌上,解膩爽口,開胃下飯,常吃不但排毒養顏,還能促進兒童發育,是老少皆宜的美味”食材明細主料荸薺(2個)木瓜(300g)輔料油(適量)鹽(適量)花椒麵(適量)...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料菜芯(365克)荸薺(285克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荸薺炒菜芯的做法步驟1、食材:菜芯、荸薺(已洗淨)。2、將荸薺去皮。3、放在案板上切成片。4、將菜芯...
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發表於:2024-03-01
“荸薺---現在正式上市的時候。它是一種果蔬兩用佳品,生吃味勝秋梨,有“地下雪梨”之稱。荸薺清熱去火,開胃消食。咽乾燥痛,消化不良者可煮水喝,勝似吃藥。用它煮粥可生津潤燥,適合所有人食...
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發表於:2024-02-01
“這薺菜是婆婆野外摘來的,非常嫩。那天中午,那位難得在家,問他想吃啥,居然說來個白飯他想就著豆腐乳吃(PS:這豆腐乳還是上次去黃山在舌尖上的美味做毛豆腐那家買的,真正非常好吃,兩瓶只剩半瓶...
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發表於:2024-01-11
“年糕的吃法比較多樣,白菜年糕湯,蟹炒年糕,或者加點糯米圓子,糖桂花燒成甜點,這樣加點薺菜,肉絲,筍片炒出的年糕也有不同的風味,鮮香軟糯,冬筍爽脆,年糕Q彈,即可當主食,也可做佐餐小菜。”食材明...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料蝦仁(適量)豌豆(適量)荸薺(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)玉米油(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)南薺豌豆炒蝦仁的做法步驟1、準備食材:青蝦(我用的是自己冷凍的,...
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發表於:2024-01-01
“南瓜去瓤挖空,放入清香的香菇和喜歡的荸薺,蒸一下,嗆點兒油一拌,美味誕生啦,要不要試一試呢”食材明細主料南瓜(1個)香菇(適量)荸薺(適量)輔料花椒粉(適量)胡椒粉(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)蔥(適量)鹽(適...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料酸菜(200g)荸薺(150g)輔料五花肉(200g)配料幹辣椒(適量)食用油(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒荸薺的做法步驟1、準備食材:酸菜、荸薺、五花肉(我用的是家裡剩...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料薺菜(適量)輔料豬油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒薺菜的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油(豬油)。3、倒入薺菜。4、加鹽糖炒至斷生。5、出...
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發表於:2023-12-31
“三月三薺菜賽仙丹😄。”食材明細主料薺菜(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜炒蛋的做法步驟1、薺菜清洗乾淨。2、焯水撈出用冷水沖洗,擠幹水。3、切細...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料年糕(適量)薺菜(適量)輔料香菇(適量)雞胸肉(適量)剁椒(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜炒年糕的做法步驟1、雞肉切絲,香菇切片,剁椒切段薺菜洗淨,焯水後擠幹切碎,(...
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發表於:2024-01-04
“這款粥選用了南薺、小米作食材,一組很不錯的搭配。南薺不但營養豐富,功效也很多,可以溫中益氣,清熱生津,涼血解毒,開胃消食。小米更是餐桌上的常客,是百姓的養生佳品,有著養胃,通便,止洩,健脾,降...
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發表於:2024-02-28
“這幾天口感脣燥,嘴裡好像有些長泡,像有些上火了。買了些荸薺煲粥清火潤燥,再加入一些南瓜和小米,粥清甜好喝,也有清涼滋潤的作用。荸薺肉質潔白,脆嫩多汁,清醇爽美,素有“地下雪梨“之稱。具...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料薺菜(適量)輔料蔥(適量)調料蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒薺菜的做法步驟1、薺菜清洗備用。2、鍋中熱油煸炒薺菜。3、加入清水煮沸。4、加入蠔油鹽調味。5、...
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發表於:2024-01-28
“荸薺也叫馬蹄,其味甜多汁,質地清脆可口,入菜十分美味。一道酸甜口味的荸薺炒蝦仁,營養成份和味道層次都非常豐富。”食材明細主料蝦仁(250g)荸薺(適量)輔料鹽(5g)糖(20g)番茄醬(70g)白胡椒(適量)料酒...
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發表於:2024-01-03
“荸薺又被稱為馬蹄、水慄。是一種營養價值非常高的蔬菜。也可以說是一種水果。它的表皮呈現黑紫色,肉質潔白多汁。而且,吃荸薺具有開胃清熱,健胃養脾的功效。”食材明細主料荸薺(適量)豬肉...
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發表於:2023-12-29
“薺菜是來自春天的美食。有一種特殊的香味,把它和火腿腸配不僅顏色鮮豔,而且口感搭配很好,和米飯一起炒著吃,特別的美味。”食材明細主料薺菜(一把)輔料火腿腸(一根)米飯(一碗)小蔥(一根)調料菜籽...
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發表於:2024-01-03
“小米營養價值豐富,含有多種維生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物等,具有健脾養胃、養心安神、清熱解毒、美容養顏等功效,特別適合體質虛弱的人群和老人、小孩子經常食用。在北方小米是日常...
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發表於:2024-01-11
“薺菜炒雞蛋是很家常的一道菜,不僅營養豐富,操作簡單,而且很好吃哦。。。”食材明細主料薺菜(80克)雞蛋(2只)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜炒雞蛋的做法步驟1、食...
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發表於:2023-12-27
“春天的薺菜鮮嫩清香,搭配雞蛋簡單炒炒即是美味~”食材明細主料薺菜(適量)雞蛋(兩個)輔料豬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜炒雞蛋的做法步驟1、提前焯水的薺菜備用。2、...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料荸薺(245克)蝦仁(150克)調料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒荸薺的做法步驟1、食材:已去皮的荸薺、蝦仁(已清洗)。2、將荸薺放在案板上切片,待用。...
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發表於:2023-12-27
“春天是吃野菜的季節,薺菜必備可少,薺菜炒肉絲是春天裡餐桌上不可少的一道菜,特別鮮美,今天就分享一下,輕鹽版的薺菜炒肉絲。”食材明細主料薺菜(200克)豬肉絲(50克)調料橄欖油(10毫升)味達美臻...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料荸薺(195克)豬肚(100克)輔料青椒(1個)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肚炒荸薺的做法步驟1、材料:青椒、荸薺(已去皮)、熟豬肚2、將青椒切開去蒂去...