關於脆皮銀魚的做法的知識

“銀魚也叫麵條魚，身體細長無鱗，成魚10到20釐米，銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極...

“很早的時候曾經在一個日誌裡說起過炸脆皮魚塊的事情，一直拖啊拖，拖了很久才吃這個菜，做好以後放在草稿裡又拖啊拖，於是拖到了現在。這是先醃製再上漿炸制的魚塊，炸好後，外皮很是酥脆。出鍋...

食材明細主料鯉魚（150克）輔料番茄（300克）雞蛋（一個）配料鹽（適量）料酒（適量）糖（65克）醋（適量）玉米澱粉（53克）麵粉（23克）水澱粉（適量）發酵粉（三分之一小勺）水（適量）色拉油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄...

“下雨天總想吃點香噴噴的東西，於是買了大包的麵包糠，超市走起又備魷魚圈和雞腿，上週六用雞腿炸了一次雞米花，好吃極了。這周陰天哪也沒去在家又折騰起了魷魚圈，一樣的酥脆可口，沾上蕃茄醬美...

“話說今天頂著禽流感之風，囤了好多雞肉。木有辦法，愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時，看見魚也新鮮，就買了幾條。賣魚的老闆說是黃花魚，回家以後，我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈，，，就按老...

“現在這季節真不想在廚房多呆，這早餐晚餐都必須在家裡吃，為了調整自己的下廚熱情，我會在累了的情況下，做一些似主食又似菜的美食傑。今天這款就十分的簡單，飽腹感也強的哦。”食材明細主料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料銀魚：100g小麥麵粉：30g輔料鹽：適量姜：適量胡椒粉：適量料酒：適量芝麻油：適量發酵粉：適量油：適量具體步驟1.準備好食材2.銀...

“鱈魚肉質細膩鮮美，無刺無腥氣，外面一層面包糠焦香風脆，再配上調製好的白醬，真的不是一般的美味，”食材明細主料鱈魚（一塊）麵包糠（100克）雞蛋（一隻）輔料檸檬（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料脆皮魚（適量）蒜米（兩個）姜（三片）菜椒（一個）紫菜葉（少量）輔料魚露（少量）蠔油（兩勺）料酒（一匙）醬油（少量）花生油（三勺）鹽（少量）生粉（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮魚的做法步驟1、先洗...

“茄子是人見人愛的食材之一，爆炒醬香濃郁；涼拌爽口開胃；燜煮鮮香綿軟；烘烤蒜香十足，換種方法做茄子，怎麼吃都不會膩！今天給大家推薦的這道脆皮魚香茄子，外殼酥脆，一咬就咔吱響，裡面的茄條，熱熱的...

“這是一款讓你吃得停不了口的小零食，口感外脆裡嫩。不用擔心小朋友會被魚刺卡住，因為銀鱈魚只有主骨，沒有其它小刺，可以放心的吃哦。鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、...

“關注我的朋友可能會發覺我這幾天下來做了水煮魚頭、麻辣水煮魚，介紹了自己的操作方法。今天給大家介紹我的糖醋脆皮魚的操作方法，希望大家喜歡。前面介紹的水煮魚頭、麻辣水煮魚以及今...

“前幾天做魚香肉絲，突發奇想就想做個魚香豆腐，可是如果豆腐不煎過的話，想著是不是就和麻婆豆腐差不多了呢？於是就把豆腐先煎了下，然後為了更入味，又切成條狀，沒想到真的很好吃，雖然照片拍的不...

“我對豆腐類的食物總是青睞的，今日就做一道魚香脆皮豆腐。”食材明細主料滷水豆腐（400克）雞蛋（2枚）生粉（100克）食用油（50克）食用鹽（1勺）魚香汁剁椒醬（1勺）白酒（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）蔥花（適量）生粉（適量）酸...

食材明細主料平魚（適量）輔料酥炸粉（100克）花生油（500克）調料料酒（適量）姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸平魚的做法步驟1、平魚洗淨，放入所有調料，...

“年年有餘~年年有魚~~過年，在我們宜賓~餐桌上必上的一道菜就是脆皮魚！外皮酥脆~裡面Q軟，酸酸辣辣的口味~在油葷重的年菜中，這個味道絕對是開啟大家口味的一道好菜！27從媽媽那裡學會的這道...

“個子鯉魚適合燒整條的，也適合做糖醋脆皮魚，哥哥釣的土鯉魚，魚肉細嫩，做了兩次糖醋脆皮魚，皮脆肉嫩，甜酸適口，味道還不錯！”食材明細主料鯉魚（一條約一斤）輔料老薑（一塊）大蔥（一段）小蔥葉（三根）泡椒（一...

“這是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的調製。酥脆的皮兒裹著魚，魚肉細嫩鮮美。特別的美味。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料蔥（適量）芹菜（一根）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（適量）調料醃肉粉（半包）炸雞粉（3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料銀魚：300輔料油：適量麵粉：100泡打粉：3鹽：適量玉米澱粉：30具體步驟1.把銀魚洗淨2.加少許鹽醃製5分鐘3.調製脆皮糊：麵粉+...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料銀魚：100輔料黑胡椒粉：適量油：適量薑末：適量蔥花：適量低粉：適量生粉：適量鹽：適量泡打粉：0.5g具體步驟1.準備薑末和蔥花2....

““五月枇杷黃，太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美，是太湖三寶之一，清朝已經列為貢品，可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式...

食材明細主料去骨雞大腿（若干）輔料料酒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）米醋（適量）水澱粉（適量）幹澱粉（適量）麵粉（適量）小蘇打（適量）色拉油（適量）鹽（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香脆皮...

“朋友給寄來了幹銀魚絲，原諒我這個北方丫頭從沒吃過這東西~~於是嘗試了好多種吃法，蒸雞蛋羹、炒雞蛋、做湯等等，實踐出真知，發現還是和尖椒雞蛋一起吃最好。於是就有了這道菜“尖椒蛋皮銀...

食材明細主料脆皮腸（適量）麵粉（適量）番茄醬（適量）輔料純牛奶（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）章魚脆皮腸的做法步驟1、將脆皮腸改刀，從一半的地方切成花形2、麵粉番茄醬牛奶調成糊狀3、...

食材明細主料帶魚（適量）淋汁（可以不用）鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）糖（適量）醋（適量）五香粉（適量）黑胡椒粉（適量）椒鹽粉（適量）水澱粉（適量）脆皮低筋麵粉（100g）玉米澱粉（20g）泡打粉（5g）鹽（3g）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗...