“5-1節的假期很快也要來了,紅酒凍保證讓你大受歡迎。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒凍的做法步驟
1、紅酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只約80g、吉利丁2.5片。
2、吉利丁剪碎,用冷水泡軟,備用。
3、200g水中加入30g白砂糖,燒至融化。
4、擠出橘子汁,加入白糖水中,小火繼續煮下。
5、下入泡軟、擠幹水分的吉利丁片。
6、下入紅酒繼續煮1分鐘,不要煮太久否則會沒有紅酒的味道。
7、高溫塑料盒中加入一層抗高溫保鮮膜,否則不容易扣出。
8、冰箱冷藏一晚,第二天取出切成需要的形狀既可。