關於腳骨的知識

“立夏節，阿拉寧波人有個習俗，要吃腳骨筍，吃了此筍才能腳骨健健過（就是健康、腿腳靈便的意思）。。。”食材明細主料腳骨筍（1030克）輔料生抽（適量）冰糖（一塊）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料春筍：適量輔料鹽：適量雞精：適量具體步驟1.這是回老家帶來的筍。2.將筍去殼洗淨。3.將筍下鍋放鹽加上少量水，用中小火...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料腳骨筍：710排骨：340輔料料酒：適量老抽：適量白糖：適量油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.食材：腳骨筍、排骨（已焯水）2.將腳骨...

食材明細主料腳骨筍（710克）排骨（340克）輔料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）腳骨筍燒排骨的做法步驟1、食材：腳骨筍、排骨（已焯水）2、將腳骨筍剝殼切...

“昨天做的酸腳豬腳，怎麼辦，沒吃完，哈哈，早已放冰箱儲存了。正好，繼續前緣咯，豬腳跟酸菜也是絕配哦。”食材明細主料豬腳（適量）酸菜（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜豬腳的做法步驟1...

食材明細主料雞腳（1000克）輔料洋蔥（2條）辣椒（3個）姜（5克）醋（500ml）魚露（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞腳的做法步驟1、薑切片2、洋蔥去皮3、辣椒切丁4、把所有材料準備好5、雞腳洗乾淨，切...

食材明細主料豬骨（300克）眉豆（50克）雞腳（5只）輔料姜（三片）蒜頭（5瓣）水（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豬骨雞腳眉豆湯的做法步驟1、主要材料.〔豬骨雞腳飛水清洗乾淨備用〕2、湯...

“祛溼清潤湯”食材明細主料鮮土茯苓（適量）排骨（適量）雞腳（適量）輔料蓮子（少許）茨實（少許）薑片（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）土茯苓煲排骨雞腳湯的做法步驟1、準備:排骨，雞腳。...

“最地道、美味的原味毛腳烏骨雞做法圖解，香甜可口、味道獨特，喜歡喝雞湯的朋友不妨學習下，做法和材料都很簡單”食材明細主料毛腳烏骨雞（一隻）輔料姜（30克左右）野生草果葉（一片）原味（口味）燉（工藝...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄筋：200豬骨：200金黃瓜：1個輔料蜜棗：2個無花果：6個淮山：200胡蘿蔔：1個薑片：2塊具體步驟1.黃瓜去瓜瓢切大塊2.豬骨豬腳...

“夏天廣東人愛用瓜果來做湯，現正是木瓜上市的季節，用木瓜來煲湯成為我家的首選。“木瓜雞腳豬骨湯”，是一款具有清心潤肺、滋潤肌膚的美容養顏滋補湯。既能補充酷暑造成過度消耗的營養和...

食材明細主料花膠（25/克）豬腳（一根100克）雞腳（六根200克）輔料芸豆（適量）香菇片（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花膠煲雞腳豬腳的做法步驟1、花膠泡發，先煮一鍋開水，水開下入花膠，關...

“南方氣候清明前後雨水較多，比較潮溼，廣東人常喜歡煲去溼湯。節瓜正當時，煲個節瓜眉豆豬骨雞腳湯，該湯清潤可口鮮甜，具有清熱祛暑溼、健脾益氣力的功效，男女老少皆宜，是春末夏初暑溼天氣的家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吃多了火鍋燒烤，滿嘴裡的泡泡，連喝粥都痛，這時候看見別人吃好吃的，自己煩躁不已。這時候來一碗豬橫利雞腳煲雞骨草，呵呵有...

“紅燒類大致相同，只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳（一隻）輔料薑片（十片）八角（兩個）冰糖（五顆）蔥段（兩段）草果（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（一茶匙）醬油（一湯匙）五香（口味）燒（工藝）一小...

食材明細主料豬蹄（一個）豬肘子（一個）豬耳朵（一個）輔料香菇（適量）配料花椒粒（2克）八角（4個）桂皮（少許）蒜頭（一~兩個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬腳的做法步...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳（適量）輔料蔥（適量）孜然（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豬腳的做法步驟1、鍋裡水燒開，放...

“這兩天氣溫驟降，突然感覺就開始手腳冰涼了，這個時候湯是最好的溫暖胃的東西了。豬脊骨燉湯，對於因為貧血引起的手腳冰涼有一定的幫助，最好加幾個大棗進去燉。腳板苕，有的人也叫它山藥，因為...

“美味的燒菜。”食材明細主料排骨（500g）豬腳（1個）輔料土豆（3個）大蔥（2根）調料蒜（2個）薑片（2勺）豆瓣醬（2勺）醬油（2勺）鹽（適量）油（5勺）香葉（5片）花椒（1勺）小茴香（5粒）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燒排骨豬腳...

“以前過年過節必備的一道菜，現在漸漸的少了。每家每戶的豬腳都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”食材明細主料豬腳（2斤）輔料姜（少許）蒜頭（少許）冬菜（少許）料酒（2勺）醬油（5勺）南乳（1塊）紅糖...

“具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。秋節多喝這道湯能去臊潤肺。...

““滷豬腳”很多地方都有這道菜，當然各地方口味也是大同小異，在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜，很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單，沒有醬油、料酒等料理，為了更好的上色就用紅糖代...

“膚白、滑嫩、有彈性，其實八戒才是白富美的鼻祖吧！想想它最具有彈性的雙腳，真兒真兒是有點小激動。彈彈彈，彈走魚尾紋，，，開個玩笑，不過自己做的八戒腳更分量足，加了自己的小小創意，味道不錯。”...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬腳煲雞骨草湯是一種營養價值非常高的湯品，豬腳的味道也很濃香，雞骨的味道也是很不錯的，都能夠為人體提供所需要的碳水...

“豬腳和排骨的香味融合在一起，味道特別好。”食材明細主料排骨（500g）豬腳（300g）輔料土豆（500g）胡蘿蔔（100g）番茄（50g）蔥（20g）調料豆瓣醬（2勺）姜（1塊）蒜（2個）香葉（3片）花椒（1勺）小茴香（1勺）鹽（適量）油（5勺）微辣（口味）...