關於冬蓉的知識

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時小編問大家一個問題你們有沒有吃過這個好吃的冬蓉啊，沒吃過的一定會覺得這個是什麼啊，沒錯聽著名字這感覺真的是一道非常...

“喜歡冬蓉月餅，今年找遍各華人超市，居然沒冬蓉月餅賣，沒辦法，只好自己做了。自家種的大冬瓜，一直捨不得摘，結果自個掉了下來，破相了，正好用來做冬蓉。”食材明細主料冬瓜（1個(15磅)）冰糖（150g）麥...

“前幾天做的本色冬瓜蓉就是為此目的而來的。冬瓜蓉用在月餅餡料中可以改善口感。傳統的五仁月餅多是用熟糯米粉或熟麵粉，製作出來的月餅口感略顯硬朗。而改用冬瓜蓉做填料，口感細膩軟滑...

“五仁月餅好像是永遠的經典，做了很多次之後，也就不在意究竟有多少仁兒。不去刻意添置，把手邊能用的果料都用上，竟然也是果料多多。。。。”食材明細主料冬瓜蓉（125克）花生油（20克）黑芝麻（10克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大家經常吃的是豆沙蛋黃酥或者是椰蓉蛋黃酥，但是今天打破常規，給大家介紹一道不一樣的蛋黃酥——冬蓉蛋黃酥。冬蓉，就是...

“從來沒有自己做過月餅，自打前天月餅模具回來以後，心情一直很雀躍。先是比較成功地熬好了轉化糖漿。今天下起雨來了，哪也去不了，乾脆在家做起了月餅的另一個準備工作——餡料。想做月餅，但...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：200轉化糖漿：150梘水：2ml花生油：50輔料冬蓉餡：600具體步驟1.將冬蓉餡分成55-60G一份並滾圓；2.轉化糖漿里加入梘水...

“去年研製的冬蓉五仁，效果挺不錯。剩了一坨冬瓜蓉，凍在冰箱裡。今年懶得弄冬瓜蓉，決定就湊合著這一塊來用。望著家裡，林林總總，各式果仁果脯果乾。一激動，決定來一個冬蓉百果餡。然而，做月餅...

“五仁餡擴充套件版。把手邊所有的果仁和果乾都用到，變玫瑰醬為桂花醬，配合下金秋桂香——那日，忽然發現，不經意間，行道兩旁竟已是滿樹金銀，一路飄香。。。。曾經聽說，五仁餡已經OUT了。卻只是傳...

“基礎冬瓜蓉做好了，首先來完成第一個設想——做個原滋原味的冬瓜蓉餡料。這個餡料可以直接使用，也可以同其他材料一起做餡。”食材明細主料基礎冬瓜蓉（1000克）白糖（230克）玉米油（35克）澱粉（10...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冬瓜：5斤輔料白糖.油.麥芽糖：1斤.3兩.3兩具體步驟1.製作過程一冬蓉餡料大小對比2.製作過程二月餅皮包住冬蓉餡料3....

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時冬蓉百果餡主要是拿來做月餅用的，它所用到的材料非常之多，因此所含的營養也十分豐富，含有蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素...

“當初在細細品嚐並仔細琢磨了時下之五仁月餅的配方之後，大膽嘗試，並很成功的得意之作。並不照搬往日的配方，而是將它改作名符其實的五仁月餅——五種果仁，最常見最易得的五種。而冬瓜蓉代...

“廣式月餅，每年中秋之主流。其實很想轉攻其他品類月餅。可是，看看滿街滿眼的廣月，便知，這是萬萬不能停工的品種。大概再也沒有比它普及率覆蓋率更高的月餅了。最廣譜性的廣月皮，最經典的果...

“純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人說，買的餡好吃。那當然，因為裡面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘冬蓉主要是由冬瓜做成的，它是把冬瓜的水分去掉，然後與白糖炒在一起而做成的，口味香甜可口，桂花含有大量的維生素激素，具有...

“月餅製作進入白熱階段。從一道月餅到另一道，中秋迫在眉睫了。抓緊時間吧。按照要求製作50克一個，皮餡三七開，好算好分，當然，也好包。就從剛剛做好的冬蓉百果餡開始。”食材明細主料月餅專...

“從最開始網購月餅模具，到小心翼翼地熬製轉化糖漿，到仔細又仔細地炒制冬蓉，再到最後困難重重的月餅包制過程，一路起來，辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事，把君之部落格裡跟月餅有關的博文都看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這是一道很新奇的菜，是用我最喜歡的冬瓜做的，之前都不知道還有這種做法，是偶然的一次機會去好朋友的家裡做客吃到的。哇...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘冬蓉蛋黃酥是一道嚐起來非常酥軟的甜點，帶有西藏油酥的味道與酥酥的口感，嚐起來十分酥脆。由於製作工藝的用心，蛋黃酥嘗...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時你是否當自己星期六日在家裡無所事事，無聊時而感到厭煩，而當你走進廚房想做點什麼的時候卻覺得一切的一切都好難啊？於是，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：600大粒去衣杏仁：60輔料冰糖：180馬蹄粉：3/2湯匙薑汁：1/2茶匙杏仁香油：少許淡奶：適量具體步驟1.冬瓜洗交，去瓤，削皮，切開兩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：適量蝦仁：適量雞蛋雞精：適量鹽：適量料酒：適量白胡椒粉：適量水澱粉：適量蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.將冬瓜洗淨去皮加蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：500g薑汁：10g南杏仁：60g馬蹄粉：15g冰糖：180g三花淡奶：20g輔料具體步驟1.冬瓜洗淨去皮和子，用擦絲器擦成細絲。榨汁機中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的冬蓉是一道特別的菜，其實聽到則個名字我也很好奇這個事一個什麼樣的東西，看了之後才這道這個是由冬瓜做成的，，冬瓜...