好吃的冬蓉如何做簡單又美味

小編問大家一個問題你們有沒有吃過這個好吃的冬蓉啊，沒吃過的一定會覺得這個是什麼啊，沒錯聽著名字這感覺真的是一道非常高階的菜呢，他應該出現在酒店的選單上，其實這道菜的主要食材可是非常的普通的哦，就是冬瓜啦，大家可以試試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備的麥芽糖、葵花籽油、冰糖

2.10斤冬瓜

3.冬瓜洗乾淨去皮去囊，刨成絲

4.用手控幹水分

5.放入鍋裡，開中小火炒制

6.先把冬瓜絲翻炒均勻後，下冰糖翻炒

7.加入冰糖後翻炒會出很多水

8.用勺子把水舀出倒掉

9.繼續翻炒

10.把冬瓜絲翻炒水分差不多收幹加入麥芽糖，繼續翻炒

11.翻炒水分完全收幹

12.再加入葵花籽油翻炒

13.繼續翻炒

14.炒制變糖色

15.盛出晾涼

烹飪技巧

1、冬瓜蓉一定要炒到幹水分，這是一個考耐心活，幹身的冬蓉才便於儲存和製作糕點。