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發表於:2024-01-13
“買了一條很大的魚,刮下來不少魚鱗,鱗片比較大,我沒捨得扔。想到了老爸曾經做過的炸魚鱗,酥脆可口,味道很不錯。可惜老爸已經不在,不能手把手教我了,只能憑記憶去做這個菜了。我老爸是個名副...
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發表於:2024-02-26
“層層酥脆的芝麻小餅,還沒出烤箱,那香味已經飄滿小層,咬一口,酥掉渣的。”食材明細主料麵粉(190克)沸水(60克)冷水(30克)豬油(35克)糖(20克)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆...
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發表於:2024-02-28
“小鯽魚鮮嫩但刺多,吃起來不太方便。用酥魚的方法來做,連刺帶肉都可以很酥的吃掉,既解決了刺多不好挑的問題又大大的補充了鈣質。此魚麻、辣、酥、香、甜,可以說是味道好極了!”食材明細主...
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發表於:2024-02-23
“重慶的夏天是非常熱的,天熱胃口就不好,所以到這個夏季我們家常煮粥吃,再配些爽口的小炒與煎魚,倒也吃得有滋有味。南極魚是生活在南極的魚類之一。它屬於鱷頭冰魚家族。它的嘴又寬又有鋒...
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發表於:2024-02-24
“早就知道魚鱗可以吃而且很有營養,但自己卻從未嘗試過。對於它的營養和功效我在這裡就不多說了,相信大家也知道,不清楚的百度一下。這次偶然得到朋友送的一條大草魚,起碼也有10多斤吧,大大...
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發表於:2023-12-26
“文火慢㸆,麻辣酥香。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料花椒粒(適量)乾紅辣椒(適量)調料鹽(適量)蔥花(適量)蒜蓉(適量)幹辣椒(適量)花椒粒(適量)辣椒粉(適量)味精(少許)麻辣(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣...
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發表於:2024-02-28
“魚鱗集多種營養、保健物質於一身,故國外現在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗,尤其是大魚的魚鱗是好東西,用它熬成膠凍,食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(350g)雞蛋(3個)鹽(4g)輔料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆小麻花的做法步驟1、將所有材料都放到一個盆裡。2、攪拌均勻。3、醒發2小時,然後把麵糰搓成長條...
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發表於:2020-08-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘麻辣鍋巴,是以米飯或麵粉為主要原料,輔佐各種調料,經過加工煎炸而成的,原料簡單,非常容易做。看起來食慾有加,吃起來酥脆可...
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發表於:2023-12-30
“啤酒伴侶——麻辣香酥魚。”食材明細主料小鯽魚(500克)輔料洋蔥(適量)調料鹽(少許)白酒(少許)蒜蓉(少許)花椒(適量)幹辣椒(適量)辣椒麵(適量)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣香酥魚...
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發表於:2020-05-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘麻辣酥脆花生這個花生真的做不好啊,昨天回家看到有花生,下午一般都是廚藝爆發的時刻,說真的,這個要不得,容易有黑暗料理啊...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小鯽魚:500輔料料酒:20毫升白芝麻:25小乾紅辣椒:10個花椒:25大料:8粒白糖:25鹽:25色拉油:200具體步驟1.把魚殺好洗淨,撒上料酒...
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發表於:2020-05-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃花生的朋友都知道,花生需要乾乾脆脆的才好吃,吃的第一口,能發出清脆的一聲更是喜歡。麻辣酥脆花生你們吃過了嗎?沒...
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發表於:2024-01-04
“零食,就喜歡自制的,乾淨衛生還沒有新增劑,又酥又脆又香又甜😂😋。”食材明細主料棗(適量)輔料芝麻(適量)蜂蜜(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆芝麻棗的做法步驟1、大棗,洗淨切小塊...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鯽魚(兩條)輔料蔥(適量)紅燒醬油(適量)孜然粉(適量)辣椒(適量)生薑(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)醋(適量)花椒粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蒜瓣(適量)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-26
“前面給大家介紹的魚鱗的好處,今天,為大家呈上一道“魚鱗”製作的美味小吃。”食材明細主料魚鱗(200克(鯉魚魚鱗))輔料雞蛋(1個)鹽(適量)味精(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小...
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發表於:2024-01-07
“麻辣酥香,外焦裡嫩!”食材明細主料小刀魚(500克)輔料蔥(5克)姜(5克)蒜(10克‘)生抽(3勺)醋(1勺)白糖(3勺)祁縣辣豆瓣醬(1勺)胡椒(10粒)雞粉(3克)香菜(2根)澱粉(適量)乾紅辣椒(2個)香油(少許)黃酒(l勺)麻香(口味)炸(工藝...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料普通麵粉(適量)輔料雞蛋(2個)食用油(適量)食用鹽(適量)水(適量)白糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆麻花的做法步驟1、所有食材放一起,加水攪拌(沒有牛奶可不用放)。...
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發表於:2024-02-01
“用芝麻做的麻花棒,方法簡單,焦香酥脆~~~”食材明細主料高筋麵粉(70克)白砂糖(3克)酵母粉(1克)橄欖油(5克)輔料低筋麵粉(30克)鹽(2克)水(60克)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆麻花棒...
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發表於:2024-01-03
“脆香可口,營養豐富。”食材明細主料魚鱗(200克)輔料澱粉(1茶匙)花椒麵(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)鹽(1/4茶匙)雞蛋(1個)麻香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥鱗片的做法步驟1、一條三斤左右重草魚...
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發表於:2024-02-23
“哈哈,這個天氣最適合做千層酥皮了,6度左右根本不需要冰箱幫助。於是,那天下班後開了包黃油,很快就做出兩張千層酥皮。一張用來做了香蕉酥和芝麻酥,好酥脆啊。”食材明細主料千層酥皮(1張)輔...
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發表於:2020-09-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥麻辣酥脆花生,這道算是一道小吃吧,不過外面的是不叫普通的一種口味,而這道菜餚就是一道非常不普通的,裡面放入了辣椒...
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發表於:2024-01-11
“麻辣脆是我家鄉用菜頭醃製的一種小菜,麻辣脆爽!”食材明細主料菜頭(500克)五香辣椒粉(30克)輔料鹽(三分之二茶匙)雞粉(半茶匙)花椒油(一茶匙)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣脆的做法步驟1...
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發表於:2024-01-08
“麻酥酥的,辣絲絲的,嫩生生的。”食材明細主料鱈魚塊(500克)輔料麵粉(1湯匙)玉米粉(1湯匙)菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)鹽(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)雞蛋(1個)幹海椒(1撮)花椒(1撮)姜(少許)蔥(少許)麻辣(口味)炸(工藝)半...
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發表於:2024-02-23
“過年前的時候做的那會家裡好多魚,吃不掉,只好學著別家那樣晒起來,然後特別糾結那個魚頭要切下來不?某QQ友人說,你有見過人家吃鹹魚頭的嗎,當然要切下來,趁新鮮吃了。。。貌似是沒見過吃鹹魚...