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發表於:2024-01-02
“家裡常備幾樣調料就可以做出美味的涼拌菜,味道一點也不比外面的差。紅油是點睛之筆,我用的紅油是網上買的,不管是拌麵,拌菜味道真是好極了。”食材明細主料毛肚(適量)料酒(適量)輔料大蒜(適量...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料牛毛肚(400g)輔料小蔥(適量)香菜(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)花椒麵(適量)辣椒油(適量)小磨麻油(適量)芝麻(適量)香辣醬(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2023-12-27
“麻辣下飯。”食材明細主料青椒(適量)毛肚(適量)薑絲(適量)紅椒(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)紅油辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒薑絲炒毛肚的做法步...
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發表於:2018-11-29
芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後,加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不...
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發表於:2024-01-03
“肚絲用紅油拌一下更入味,正好初七吃麵用它搭配吃。”食材明細主料肚絲(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(少許)尖椒(1個)香蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、備好食材。...
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發表於:2018-07-31
毛肚大家吃火鍋的時候很多人都會選擇,其實除了毛肚之外,金錢肚也是很多人喜歡吃的一種,那麼大家知道金錢肚和毛肚哪個貴一點嗎?金錢肚和毛肚的區別是什麼呢?一起來看看吧。一、金錢肚和毛...
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發表於:2024-01-08
“毛肚和雞腿的合體!簡直是爆炸!毛肚脆嫩,雞肉多汁!加上一碗白米飯!極品!”食材明細主料雞腿(兩個)毛肚(500g)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(兩顆)料酒(適量)朝天椒(三五七八個)花椒(適量)大料(1個)桂皮(1...
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發表於:2024-01-09
“最愛吃加州牛肉麵裡面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,蔥香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)蔥白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)蔥段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料牛肚(200g)紅辣椒(200g)輔料青椒(200G)小蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅油肚絲的做法步驟1、準備食材2、青椒切絲3、紅辣椒切絲4、牛肚切絲5、所有食材加上調料...
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發表於:2018-09-18
黑毛肚。毛肚是常見的食材,包括黃毛肚和黑毛肚,吃糧食長大的牛,毛肚呈黑色;吃飼料長大的牛,毛肚成黃色。毛肚的表面比較髒,烹飪之前需要仔細清洗,這樣會更加衛生。毛肚的烹飪方式多樣,可以用於...
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發表於:2019-10-16
如果想要通過餐飲行業創業來掙錢的話,我們需要知道到底哪個專案才是,而且具有很好的市場發展。我們發現紅花椒毛肚火鍋店是個很好的選擇,首先它的運作模式是雙線形式,多了一條銷售渠道,其次...
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發表於:2024-02-25
“過年買了一個牛肚,還剩一半,老是炒著吃,元宵節就想換種做法,老公說涼拌吧,涼拌雖然好吃,可我不能吃,本來胃就不好,加上過年多吃了一些辛辣刺激和冷盤類的,這幾天一直胃發脹,一直再喝小米粥養胃...
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發表於:2023-12-28
“麻辣下飯。”食材明細主料毛肚(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒毛肚的做法步驟1...
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發表於:2018-12-16
牛毛肚。毛肚是常見的食材,分為兩種,一種顏色發黃,一種顏色發黑,可以蒸著吃、煮著吃、炒著吃等。清洗毛肚時,可以將毛肚放在水中簡單沖洗,再用食用鹽、食醋、麵粉塗抹在毛肚表面,反覆揉搓後,再...
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發表於:2018-04-10
不一樣。素毛肚是魔芋精粉製作而成,可以用於製作魔芋粉絲、魔芋豆腐等美食。毛肚指的是牛的瘤胃,分為兩種,一種顏色發黃,一種顏色發黑,可以煮著吃,也可以炒著吃、蒸著吃、涼拌吃等。毛肚在烹...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豬肚(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)蔥結(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)橄欖油(適量)辣椒紅油(適量)芝麻油(適量)蒜末(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料香菇(130g)油菜(幾棵)素毛肚(幾塊)輔料食用油(半匙)紅椒(半個)調料蔥姜(小許)花椒(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇油菜炒素毛肚的做法步驟1、取香菇。2、洗淨。3、切...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豬肚(適量)輔料香菜(2棵)調料蒜沫(適量)蠔油(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹽(少許)老陳醋(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、自己煮的豬肚,切成條,放在碗中備用。...
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發表於:2024-02-27
“夏天最怕的就是在廚房待太久,尤其是爆炒,慢燉,常常一道菜下來,大汗淋漓。這時候就會想起網上看到的裝修帖,“如果有條件,一定要在廚房裝空調”。這個提議在中國的廚房基本是實現不了了,那隻...
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發表於:2024-01-04
“麻辣,蒜香濃郁,若有似無的酸,超級下飯。”食材明細主料金針菇(適量)香菇(一朵)毛肚(適量)生菜芯(適量)西紅柿(半個)小米椒(3個)紅薯粉條(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)香辣醬(2勺)麻椒粉(半勺)鹽(適量)生抽(適...
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發表於:2018-12-01
口感與顏色不一樣。脆毛肚是從冷凍櫃中冷凍許久之後拿出來的,口感比較脆,但由於冷凍時間太久可能不太新鮮,而鮮毛肚是沒經過冷凍新鮮的食材,口感沒那麼脆,放入鍋中煮的太久就會碎,其次,新鮮的...
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發表於:2018-10-27
1、儲存方式不一樣。鮮毛肚是由新鮮的毛肚經過處理製作而成的,吃不完可以放在冰箱儲存,儲存的時間會久一些。水發毛肚是由幹毛肚製成的,吃不完在通風、陰涼的地方儲存也可以儲存很長時間...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料小魚乾(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)輔料花椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油小毛魚的做法步驟...
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發表於:2024-02-29
“紅油肚絲裡的紅油,就是指辣椒油。去外面買冷盤,看著攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜,真的過癮,但家裡人吃不了那麼辣,所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜,還喜歡用裡面的湯汁...
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發表於:2023-12-30
“收到一個禮物是一隻羊,沒錯,是一隻宰殺好的羊。愁的我呀,我這啥時候能吃完呀。以前沒做過羊肚,這回先做羊肚吧。”食材明細鹽水煮羊肚羊肚(1套)清水(適量)蔥姜(適量)滷肉料(適量)食鹽(3克)洗羊肚面...