拉絲牛扎餅的做法 可拉絲的牛扎餅 拉絲牛扎餅怎麼做

“秋冬必備小零食”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拉絲牛扎餅的做法步驟

• 1、蔥香餅乾一盒

• 2、牛扎糖150g

• 3、全脂奶粉45g（奶粉的量會影響牛扎的硬度，喜歡硬的多加，軟的少加，這個量是軟硬適中的）

• 4、黃油60g

• 5、黃油放入不粘鍋，小火

• 6、至黃油完全融化

• 7、加入棉花糖

• 8、小火，慢炒

• 9、只棉花糖完全融化

• 10、加入奶粉，加奶粉，小火，用電磁爐的話拌到這個狀態時就可以關火了，爐上餘溫可以把剩下的奶粉融化。

• 11、炒好的牛扎

• 12、迅速拿起一片餅乾，用勺子挖一勺牛扎鋪在上面，再用另一塊餅乾輕輕壓住

• 13、可以拉絲

• 14、包裝

• 15、裝盒

• 16、完成

小竅門

全程小火，牛扎炒好後，動作一定要迅速，否則牛扎會變涼變硬。如果動作慢，牛扎變硬了，可以再開小火熱一下即可