關於豆渣的知識

食材明細主料黃豆（一杯）雞蛋（兩個）輔料紅椒（一個）小蔥（3棵）食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋炒豆渣的做法步驟1、黃豆用水泡發。（約需4小時）2、泡發的黃豆放入九陽豆漿機裡...

“現在很多家庭都喜歡自制豆漿，做完豆漿後都會剩下一堆豆渣，很多人都會選擇扔掉，這實在是太可惜了，其實豆渣的營養很豐富，它富含膳食纖維，可以幫助排便，解決便祕問題而且豆渣熱量很低，還是一種...

“有許多時候，喝豆漿過濾出來的豆渣真心讓人頭疼。倒掉吧，覺得蠻可惜的，喝掉吧，又實在很難下嚥。怎麼辦呢？我家通常都是把過濾出來的豆渣蒸入饅頭、包子裡，再或者跟麵粉和在一起，做成各種口味...

“做這個煎餅，真的是因為早上榨豆漿之後剩下的豆渣無法處理——直接倒掉好可惜，跟豆漿一起喝，口感超級差勁啊。所以樨兒想了半天，決定做個煎餅試試，沒想到軟軟的很好吃哦。”食材明細主料豆...

“第一次嘗試用大包酥的方法做烙餅，做出的餅很酥脆，只是覺得油酥稍稍多了一些，油酥在這裡起到餅皮酥脆和分層的作用，下次嘗試適當減少油酥，應該會更好一些。”食材明細主料麵粉（200克）豆渣（適...

“磨了豆漿，豆渣沒有扔掉，用來做了麵包。這隻麵包除了豆渣，沒有再加其他水分進去，表面比較粗糙，出筋也比較慢，製作過程需要比較大的耐心。烤好的麵包非常溼潤，又可以吃上好幾天。”食材明細主...

食材明細主料豆渣（200克）麵粉（80克）紅薯（250克）芝麻（50克）輔料蔥花（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅薯豆渣芝麻餅的做法步驟1、豆渣瀝乾備用2、紅薯上鍋蒸熟3、蔥花切好備用,準備好芝麻...

“半夜兩點半爬起來看世界盃，在我這個偽球迷看來是一件很痛苦的事情，可是偏偏有人卻樂此不疲，雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴，因為精神緊張會導致消化系...

“前面做了玉米麵豆渣窩頭，很受歡迎，這次來點變化，做個加紅棗的”食材明細主料玉米麵（2杯）溼豆渣（一份兒）輔料紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗豆渣窩頭的做法步驟1、玉米麵量好...

“很蓬鬆的蒸糕。我用的自發粉也是全麥的，裡面還有葵花籽，非常好吃。豆渣、全麥粉，還有什麼蒸糕比這個更健康^_^”食材明細主料黃豆（50g）黑豆（30g）大棗（5至6顆）全麥粉（100g）自發粉（100g）泡打粉（4g）輔...

“做豬蹄湯剩了一點豆渣，做個麵食吧來個糖燒餅吧，手法借鑑了正宗西安肉夾饃“白吉饃”的手法來卷糖剛出鍋的燒餅太誘惑人了，每次用烤箱做東西總抵擋不住熱氣騰騰的美食，又直接消滅了兩個日...

“白糖原味的的豆渣鬆餅受到好評。雖然有好些個都被拿去充當了肉包子，但沒有一人感覺到豆渣的存在，並對它造成的口感提出質疑。頗受鼓舞，繼續探索不同口味的豆渣鬆餅。都說女子不可百日無...

“最近收拾冰箱，發現一起買的紅糖閒置了很久，浪費呀！雖然白糖做的麵包又香又軟，但是豆渣和紅糖都是很有營養的食物，為了別浪費食材，今天來了一個大組合，效果是又香又甜的紅糖豆渣麵包很受家人...

“炒豆渣很多酒店都在做，普遍反映炒好的豆渣質地比較粗糙，口感不好。而這道鮮炒豆渣—搭配蛋液，用豬油炒制，口感爽滑、疏鬆。”食材明細主料豆渣（適量）雞蛋（2個）輔料紅椒（2個）香菜（2根）肥豬肉片（適...

“做的炸丸子沒有用麵粉增加粘度，而是用剩米飯代替了麵粉，感覺不錯，另外還添加了豆渣，豆渣的再利用，即節約了食材又增加了營養。”食材明細主料豆腐（260g）豆渣（163g）圓蔥（半個）輔料剩米飯（適量）鹹鮮...

食材明細主料高筋麵粉（210克）低筋麵粉（60克）奶粉（20克）牛奶（30ml）紅豆薏米枸杞豆漿渣（70克）蛋液（30克）湯種（84克）輔料蜜豆（40克）奶酥粒（適量）配料酵母（5克）糖（40克）鹽（1/2小勺）黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

“早上打的黑米、黑芝麻黃豆豆漿，還剩下好多。不如做黑米豆渣吐司吧，免得浪費了這麼香濃的豆漿。這個應該跟湯種的有異曲同工之處吧。再加點黑芝麻，O(∩_∩)O~，無奈，老公不是太熱衷於麵包。...

“紫薯不僅有營養，顏色特別誘人，適合做很多美食。為了不浪費豆渣，今天用紫薯、豆渣來做披薩。剛敗了2個披薩盤，1個8寸活底深盤，1個7寸淺盤。餅皮材料：高筋粉300克，酵母2.5克，水165毫升，橄欖油20...

“黑芝麻有健腦益智、養血烏髮、強身抗衰老的功效，常吃芝麻，可使面板保持柔嫩、細緻和光滑對身體很有好處。黑芝麻研究有說是九蒸九制才對人體有效吸收，經過我將芝麻三蒸三晒，碾成粉，再加點...

“這款南瓜豆渣花饅頭，也算是粗糧細食，特別用紅棗進行裝飾，加了南瓜泥，增加了豆渣的香氣，隨便捏了個造型，感覺像兔子，又不太像，乾脆叫它為花饅頭好了，看起來胖嘟嘟的，也蠻可愛的。剛剛蒸熟趁熱吃...

“不是我愛吃豆渣，只是今天早飯又打了豆漿喝-_-||”食材明細主料豆渣（適量）輔料雞蛋（適量）油（適量）香蔥（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）懶人版豆渣小佐的做法步驟1、打豆漿濾下來...

“這款豆渣蔥煎餅融入了蔥香，若再配上杯豆漿或牛奶，便可以當早餐了哦，有時一個人在家，中午不想做飯，也會簡單的煎幾片餅來代替午餐。如果豆渣餅一次吃不完的，剩下的可以再蒸來吃，蘸點陳醋吃也...

食材明細主料豆渣（150克）小蝦米（100克）輔料香菇粒（30克左右）胡蘿蔔粒（30克左右）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣炒蝦米的做法步驟1、將豆渣瀝乾，小蝦米挑去雜物在沒死...

“經常自己打豆漿，打完豆漿剩餘的豆渣扔了可惜，所以就想著做了這道菜，沒想到吃起來特香。自己不打豆漿的食友可去磨豆漿處購買一些（或買豆漿時要點），很便宜。此菜簡單易做，取材方便，營養豐富特...

“豆渣是個好東西哦，我們家幾乎每天都會打豆漿，剩下的豆渣我從來都不會丟掉的，總會想辦法將它摻進各種麵食裡或者煮粥，營養又健康”食材明細主料蘿蔔（300克）黃豆（適量）雞蛋（1個）麵粉（少許）輔料蔥（少...