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發表於:2024-02-26
“吃膩了甜的,換換口味!試試這款添加了馬鈴薯泥和起士的小蛋糕吧,略咸和微辣的風味會給你不一樣的味蕾衝擊!”食材明細主料馬鈴薯泥(120克(熟))牛奶(40毫升)雞蛋(1個)橄欖油(50毫升)鹽(2克)砂糖(15)無鉛...
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發表於:2024-02-23
“小包裝的沙拉醬/汁用來做麵包,一般一次就可解決掉一包。而大支裝的沙拉醬若是如法炮製,可就要花些時日了。有沒有快速消耗沙拉醬的法子?蛋糕!很多蛋糕可都是用油大戶。孟老師的蛋糕一道...
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發表於:2020-01-03
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.土豆去皮切丁.培根切小片.2.土豆丁用水焯熟.撈出備用.3.雞蛋打散加玉米油.鹽.牛奶攪拌均勻.4.篩入低...
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發表於:2024-02-26
“很喜歡土豆,不管是煎的,煮的,煲的,炒的等都相當愛吃其實還是喜歡叫它馬鈴薯,覺得這名字特好聽,它還有洋芋,饃饃蛋等美名它可是咱們餐桌上的常客,但要說起這馬鈴薯的身世,還有不少鮮為人知的故...
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發表於:2024-02-10
“說實話這菜自己想了有段時間了,難點就在於裡面的土豆是把它切條蒸熟,還是壓成泥再煎香,最終還是決定壓泥煎,土豆蒸熟後,趁熱壓泥的同時還加了淡奶油和黑椒碎增香,口感也相應會溼潤一些,吃起...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料麵粉(100G)黃油(10G)芝士粉(少許)迷迭香(適量)輔料自發粉(50G)雞蛋(2個)培根(2片)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)培根馬鈴薯芝麻餅的做法步驟1、所有備料,。親們看圖喲。麵粉,自發粉,...
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發表於:2024-02-27
“如果給你幾個紅薯,你能想出多少種吃法?對於愛吃紅薯的我來說,真是能琢磨出各種辦法把它塞進我的胃裡~之前同事給了我一些自家種的紅薯,沒有各種化學肥料,不像外邊買的那麼大個,但是卻擋不...
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發表於:2024-01-31
“喜歡做與紫色有關的食物,就動手做了紫薯馬芬,簡單方便,而且又好吃。”食材明細主料紫薯(100克)低筋麵粉(100克)雞蛋(1個)白砂糖(50克)輔料植物油(60克)牛奶(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗...
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發表於:2024-02-26
“孟老師的配方,做的時候內心一直很糾結,掙扎著壓抑自己心中改版的慾望。因為改版的話,估計只有自己吃了。最終還是選擇了遵照原方,卻將油的用量削減了三分之一。拿的時候沒留神,後來才發現...
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發表於:2024-02-27
“今天去市場買菜,看到一輛大卡車停在菜場旁邊的馬路上,車上一堆堆的紅薯啊,很多大爺大媽在那裡挑,既然大爺大媽們都在買這個紅薯,那肯定錯不了,我也提一袋回去。小個的五塊一袋,大個十塊一袋...
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發表於:2024-02-28
“第一次做鹹的瑪芬,味道真的很不錯”食材明細主料土豆(280g)鹽(少許)黑胡椒(少許)果糖(40g)雞蛋(2個)花生油(100g)奶粉(20g)低筋麵粉(125g)泡打粉(2g)小蘇打粉(1g)馬蘇裡拉乳酪條(按自己口味)杏仁碎(10g)鹹甜(口...
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發表於:2024-02-10
“最近愛上了鹹味的點心,甜的吃多了還是需要鹹味來中和啊。”食材明細主料培根(100g)洋蔥(70g)雞蛋(1只)細砂糖(10g)玉米油(60g)牛奶(40g)低筋麵粉(90g)泡打粉(1/2小勺)小蘇打粉(1/8小勺)食鹽(適量(小於0.5g...
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發表於:2024-03-01
“真是的很簡單遊浪漫的食物哦!~”食材明細主料土豆(適量)甜彩椒(適量)培根(兩片)輔料鮮奶油(200ml)芝士(2片)黃油(10g)香草(一根切4段)配料鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士培...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中,加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈...
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發表於:2024-01-31
“初看到那方子,想起君之的田園披薩蛋糕,因為有馬蘇裡拉。再一細看,感覺更像是孟老師的一款鹹馬芬。翻出孟老師的小蛋糕,果然。區別只在於,孟老師用培根,這方子用紅腸,而且,孟老師的蛋糕用糖調...
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發表於:2024-02-26
“一心要把細玉米麵霍霍掉,繼續玩改版馬芬。早就瞄上了孟老師的幾款鹹馬芬。大刀闊斧改材料,並在某些做法上進行了調整。不知道孟老師對此會作何感想。無油去糖玉米麵版,口感不會很油潤。...
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發表於:2019-12-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高粉:88培根:227黑麥粉:212陳年車打乳酪:170鹽:1tsp黃油:113泡打粉:2.5小勺小蘇打:0.5小勺蛋:一個打散酸奶:340ML洋蔥粉或...
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發表於:2023-12-31
“疫情期間多吃穀物薯類食物、和充足的蛋白質、瓜果蔬菜、合理飲食、增強免疫力!特意用紅薯、燕麥和水果烤了這款馬芬、非常不錯哦!”食材明細主料紅薯(1個)香蕉(1根)草莓(2個)藍莓(適量)雞蛋(2個...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料土豆(4個)輔料鮮蝦(適量)培根(適量)乳酪(適量)熟豌豆(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根鮮蝦焗薯泥的做法步驟1、中等土豆4個;熟豌豆;乳酪;...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉:90培根:50洋蔥:70全蛋:1個玉米油:60牛奶:40細砂糖:10泡打粉:1/2小勺小蘇打粉:1/8小勺輔料具體步驟1.培根、洋蔥切小...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料棗泥(200g)低筋粉(100g)雞蛋(1個)輔料油(30g)糖(30g)牛奶(30g)無鋁泡打粉(30g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)棗泥馬芬的做法步驟1、將油糖雞蛋牛奶無鋁泡打粉放在一起,攪拌均勻。2、...
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發表於:2024-02-05
“我和老公都是不吃土豆會死星人。兩個人都是超愛土豆的。我更是深深愛著土豆泥,於是,這道芝士焗薯泥便成了我家餐桌的常客。土豆泥那種沙軟綿密的口感,加上牛奶黃油的香味,再搭配上培根的...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料培根(50g)洋蔥(70g)低筋麵粉(90g)色拉油(60g)牛奶(40g)全蛋(1個)糖(10g)泡打粉(1/2小匙)蘇打粉(1/8小匙)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根洋蔥馬芬的做法步驟1、全蛋加細砂糖攪拌均勻...
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發表於:2024-02-05
“今天有點生病,只想靜靜地呆在廚房裡為家人做點吃的。突然對烘焙很感興趣,就做出了這款小餅乾”食材明細主料馬鈴薯(200G)自發粉(適量)芝士粉(適量)培根(適量)雞蛋(兩個)輔料植物黃油(20G)迷迭香(少...
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發表於:2024-02-05
“魚糕,是荊州的特產之一,傳說舜帝帶著女英、娥皇二妃南巡,經過荊州時,娥皇茶不思,飯不想,想吃魚,卻又討厭魚刺,於是聰明善良的女英為娥皇蒸出了無刺的魚肉糕。娥皇吃後,病情迅速好轉,故魚糕又名...