牛肉串要怎樣醃製才嫩

在醃製牛肉的調料裡面可以在加入一些玉米澱粉，小蘇打以及白砂糖。這三種調料可以很大程度上保留牛肉的鮮，同時也能保證牛肉吃起來的口感更加鮮嫩。可以在醃製好的牛肉串上面灑一些紅油，這樣可以讓牛肉串看起來更加好看，增加顧客的食慾。