關於酒釀吐司的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘作為廣東省東邊生長的人，對糯米酒並不陌生。從小就聽長輩們說用酒釀饅頭多好吃多好吃，知道去到親戚家才知道，一下子就記...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時大多數男生都不喜歡吃甜品，麵包，土司之類的，可是今天的這道酒釀吐司絕對非常受男生的喜愛。濃濃的麵包香味加上淡淡的酒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時大多數男生都不喜歡吃甜品，麵包，土司之類的，可是今天的這道酒釀吐司絕對非常受男生的喜愛。濃濃的麵包香味加上淡淡的酒...

“都說每天喝一點紅酒，有軟化血管和美容養顏的作用，很多人偏偏不愛喝酒，滴酒不沾。其實紅酒除了每天喝一點之外，平時烹飪菜餚、燉個甜品都會用到紅酒。用紅酒代替液體做吐司，顏色和味道都很...

“老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：250g活性酵母：3輔料紅糖：30醪糟連湯帶水：90雞蛋：兩個黃油：20枸杞和葡萄乾：適量鹽：3具體步驟1.枸杞和葡萄乾用溫水浸...

“此款吐司麵包酒味香甜撲鼻、吃口綿軟細膩、營養豐富。”食材明細主料高粉（280g）牛奶（150ml）雞蛋（1個）輔料酵母（3g）蔓越莓幹（60g）配料白砂糖（40g）鹽（3g）黃油（30g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀，美味一直在心中滋長，今拔草成功！特意分享給喜愛的小夥伴！溫度掌控好，美味超簡單！”食材明細主料糯米（1000g）甜酒麴（8g）輔料涼白開（適量）甜香（口味）其他（工藝）數天（耗...

“這款吐司是採用米酒發酵的酵頭來發發酵麵糰的，雖然是中種的發酵方法，但味道更類似天熱酵種。因為自制的紅曲米酒也是需要先餵養，餵養時間沒有天然酵種那麼長，但也要十幾個小時，比酵母粉發...

“我真的沒忘記大家，只是近來實在太忙，只能拿一些製作起來比較省時的菜餚，抽時間來和網友們交流。今天正好補休，在收拾家務之餘，製作一款甜吐司，來彌補這一段時間的空白，以此來感謝喜歡我的那...

食材明細主料高粉（500克）輔料奶粉（30克）酵母（10克）雞蛋2只+浸泡餘酒+牛奶（350克）配料糖（80克）鹽（2克）油（50克）酒浸果乾（150克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酒香果乾吐司的做法步驟1、原料圖一：幹...

“早餐吃什麼呢？今天做了紫薯乳酪釀吐司，紫薯跟乳酪餡融化在嘴裡的感覺太美妙了，不小心吃撐了！大家都來試試吧！”食材明細主料麵包片（適量）紫薯（適量）雞蛋（適量）輔料乾酪（適量）牛奶（適量）配料白糖（適量...

“酒釀(sweetfermentrice)舊時叫“醴”，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.俺DIY的酒釀，連渣一起打成糊糊，放冰箱冷藏一下。2.材料：高筋麵粉300克，冷過的酒釀150毫升，雞蛋30克，紅糖粉3...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘相信很多人聽見酒釀牛奶吐司這道美味，就會忍不住嚐嚐它的味道吧。酒的香加上牛奶的醇，融入吐司當中，讓你感受到的不只是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：250全麥麵包粉：50酒釀：180雞蛋：1個輔料黃油：10糖：10酵母：3鹽：3具體步驟1.麵包桶內放入蛋液、酒釀2.放入兩種麵粉...

“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的，可能是先生特別愛吃，所以，每次回去，婆婆總是要做一小缸酒釀，先生介紹給我說，特別好吃，說真的，第一次吃的時候，沒覺得有多麼的好吃，口感綿綿的，有一股淡淡的說不...

食材明細主料糯米（兩斤）輔料酒糟丸子（適量（一袋是製作6斤糯米的））甜味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）家庭自制酒釀的做法步驟1、原料圖。2、糯米提前泡發一夜。3、泡好後瀝乾水分。4、蒸鍋中...

食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（4克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加...

“說起做這款吐司也是有原因的，家裡有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了，昨天拿出來，用其中一部分做了香菜涼拌雞（煮雞的時候放了啤酒），餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去，於是在網上查詢，於了...

“做兩個吐司玩玩吧，今天做雙色的，吼吼”食材明細主料高粉（250g）雞蛋（35g）抹茶粉（8g）糖（40g）蔓越莓（適量）輔料水（140g）酵母（3g）奶粉（10g）鹽（3g）黃油（25g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酒浸蔓越莓雙色吐司...

“做了好長一段司康，以為司康可以結束了。可是，不小心，看到一道酒釀司康，而正好還有那麼點兒酒釀，一下子又長了草。可是，已有別的計劃，這司康是不是排後一點呢？心癢癢，快手的司康似乎更容易促成...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘對於小編這樣的麵包吐司三明治愛好者來說，蔥香芝士餐包簡直是神仙姐姐一般的存在，每次看到酒釀牛奶吐司，小編的眼睛都不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料湯種用高筋麵粉：18湯種用酒釀酒：85瀝去大部分液體的酒釀米飯：60雞蛋：1個酸奶：100高筋麵粉：400酵母：1勺輔料鹽：1勺糖：30橄欖油（...

食材明細主料高粉（250克）酵母（2.5克）白砂糖（10克）麥芽糖（25克）鹽（4.8克）蛋液（25克）牛奶（167克）黃油（13克）輔料表面裝飾黃油（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白吐司的做法步驟1、所有材料除黃油外，...