關於脆嫩的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：適量洋蔥：適量豆芽：適量肉絲：適量青菜：適量輔料鹽：適量老抽：適量雞精：適量油：適量黃酒：適量具體步驟1.1.準備食材2.2.鍋裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料四季豆：一盤的量幹辣椒：6和麻椒：10粒左右豬肉沫：小半碗蔥薑蒜沫：適量花椒：5、6粒生抽：適量老抽：適量輔料鹽：適量糖：少許具體步...

“那天逛另一家菜場的時候，發現了新鮮的百合，這個是我家附近菜場沒有賣的。所以趕緊買了一些，回家後就做了這個簡單但非常經典的素食——西芹百合。在婚宴上，每每都少不了這道西芹百合。誰...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個乾貝：14粒輔料鹽巴：0.3g水：1/3杯蔥花：1勺醬油：3滴具體步驟1.雞蛋兩個2.乾貝事先浸泡一晚3.乾貝切末4.雞蛋加鹽巴打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個麵粉：65火腿：半條輔料鹽：適量蔥：適量五香粉：半勺油：適量具體步驟1.準備好火腿，雞蛋和香蔥。2.火腿和蔥切末，雞蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬裡脊肉：700輔料鹽：適量蠔油：適量白糖：50料酒：適量醬油：30油：50具體步驟1.新鮮的裡脊肉洗淨備用2.把豬肉順著紋理切成片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蝦：200青筍：1根藕：1個午餐肉：1盒土豆：1個花椰菜：1顆輔料香鍋調料：100花椒：5蒜：1個洋蔥：1個姜：1個油：200具體步驟1.準備好食...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：99雞蛋：3個輔料食鹽：1白砂糖：50橄欖油：20牛奶：20具體步驟1.低筋麵粉稱重。2.雞蛋打入無水無油的盆中，加入食鹽...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘聽到油煎南瓜餅，你是不是退怯了，不，這道菜其實一點都不會油，南瓜的清香，紅薯粉的清甜，加入少許白砂糖，經過油炸甜甜脆脆的，那...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：1000輔料鹽：適量蒜：2朵油：適量具體步驟1.蒜切粒備用2.青菜切段3.炒鍋上火燒熱4.加油燒熱5.下入少許蒜煸香6.下...

食材明細主料豬通脊（300g）西葫蘆（半個）輔料鹽（8g）料酒（7g）白胡椒粉（3g）雞蛋（1個）麵包糠（適量（或饅頭渣））椒鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆嫩通脊西葫蘆的做法步驟1、通脊肉切片2、每片肉用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料海蜇：150輔料醬油：1匙蒜頭：2粒醋：1/3匙香菜：1根雞精：0.5g白砂糖：1/2匙香油：3滴具體步驟1.海蜇浸泡，去鹽分2.海蜇擠出水分，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：150蒜薹：400輔料鹽：1.5匙花椒粉：1匙味精：少許生薑：5-6片味極鮮：1勺十三香：1匙幹辣皮子：2個大蔥：1根料酒：1勺具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我一直都覺得煎豆腐是個技術活，火用猛了會焦，火太弱耗時長，有時一不小心翻個面，嫩嫩的水磨豆腐受不住就這樣被我煎得七零...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬舌炒韮菜是一道充滿春天氣息的菜餚，韮菜要脆嫩爽口，不塞牙，大火爆炒至香味撲鼻即可，怎麼都不會難吃，豬舌不同於普通的肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：20g胡蘿蔔：20g辣椒：20g筍：200g肉：20g輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.鍋裡放入油。2.放入筍絲，然後把筍絲盛起來。3.放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個番茄：2個輔料料酒：適量油：適量鹽：適量味極鮮：適量蔥花：適量具體步驟1.備好食材。2.番茄切片備用。3.雞蛋打入碗中加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豬心，許多人覺得它腥味太重，實際上將豬心處理好，豬心就不會那麼腥味重，反而十分美味。這道脆嫩爽滑的豆角炒豬心將豆角與...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊：500輔料油：適量鹽：適量番茄醬：適量胡椒粉：少許白砂糖：適量幹澱粉：適量雞蛋：1個具體步驟1.準備食材：豬裡脊，幹澱粉，芝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小水蘿蔔：3個輔料蔥末：3糖：5青蒜碎：5薑末：3蒜末：5食用油：20ml鹽：0.8g醬油：5ml水澱粉：2ml具體步驟1.小水蘿蔔洗淨2.蘿蔔切滾...

“春天萬物復甦的季節，這個季節有不少鮮嫩的時令蔬菜。菜心就是其中的一種。今天做菜的菜心是媽媽家樓房頂上自家種的，不僅是純有機的，而且每一株都是取了中間最嫩的一截。這個菜心從採摘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘首先要把生花生帶皮用鹽水煮熟，然後剝殼，把花生放在一邊備用，然後把乾薹菜用溫水泡開，之後切成細絲，和花生一起放到盤子裡，滴入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉：塊輔料耗油：適量料酒：適量鹽：適量低筋麵粉：適量麵包糠：適量薑片：3片雞蛋：兩個雞精：適量海鮮醬油：適量糖：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉絲：適量萵苣：1根輔料鹽：適量胡椒粉：適量老抽：一小勺具體步驟1.先把精肉切成肉絲2.1根萵苣，把萵苣切成絲3.鍋中倒入適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘土豆小炒，小炒土豆，顧名思義，就是炒土豆。土豆配上豬肉，胡蘿蔔和木耳，色香味俱全，作為一道最簡單的家常菜，很適合水腫型肥胖...