水煮花生的功效與作用有哪些呢

花生的做法有很多，無論是帶殼的還是不帶殼的，都有它不一樣的味道。那麼大家平常在家裡是怎麼煮花生來吃的呢？大家有試過水煮花生嗎？沒試過也沒關係，下面小編就給大家介紹一下水煮花生的做法，還會跟大家科普一下水煮花生的功效與作用有哪些哦。

一、水煮花生的功效與作用有哪些

煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。生吃可以下痰，炒食則會生痰。一般而言，花生煮熟吃能養胃、潤肺，炒、炸食用易使人上火。

1、促進身體發育

花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營養物質對來兒童提供智力，尤其是對於兒童大腦發育有很多的作用。

2、抗老化

在花生中含有一些兒茶素，這些東西對於人體是有很好的抗老化的功效的。經常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長生果”

3、潤肺止咳

在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤肺功能的，而且吃花生對於預防一些疾病的發生。

4、補血

花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質，對於很多女性來說，花生是一種很好的滋補氣血的功能的。

5、防止冠心病

亞油酸是花生中含有的一種營養物質，那麼吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預防冠心病的。

二、水煮花生的做法

材料：花生適量、鹽4勺、桂皮一塊、八角2個

步驟

1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。

4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

5、放入一塊桂皮，兩個八角(喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮)。

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。

小編通過寫這篇文章，給大家介紹了關於“水煮花生的功效與作用有哪些呢”，大家看完都記住了嗎？其實花生最好的吃法，是用水煮，大家還等什麼，趕快在家裡嘗試地做一下吧。其實水煮花生的做法很簡單，大家在家裡就能輕輕鬆鬆地做出來了哦。