首先要把生花生帶皮用鹽水煮熟，然後剝殼，把花生放在一邊備用，然後把乾薹菜用溫水泡開，之後切成細絲，和花生一起放到盤子裡，滴入少許芝麻油，再放入少許鹽，橄欖油，味精，孜然，根據個人也可以放一些些胡椒粉，攪拌均勻就可以吃了。
主料
花生 ：100g輔料
白醋 ：3茶匙具體步驟
1.準備好花生、乾薹菜、姜、紅椒。
2.準備好鹽、生抽、白醋、白糖。
3.生薑去皮、洗淨切細粒；紅椒洗淨切細粒備用。
4.切好的姜、紅椒放入碗中；加入白醋調成汁備用。
5.苔菜提前1小時用冷水泡發。
6.泡發的苔菜洗淨、切小段。
7.放入開水中焯一會。
8.撈起晾涼；用鹽、白糖揉勻，洗淨、瀝乾水分備用。
9.花生入微波爐叮3分鐘。
10.去掉紅衣備用。
11.苔菜和花生放倒入調味汁中。
12.加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌勻，調好味即可。
、乾薹菜用冷水泡發，時間較長，但口感更脆嫩。2、苔菜入開水焯一會，口感一樣很脆嫩，顏色卻更加翠綠。3、不喜歡冷盤熱炒也不錯，口感一樣爽口。
千里飄香谷
