關於家鮮的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘菜品名稱是：牛肉煮花菜，這一道家常的下飯菜有牛肉，還有菜花，合在一起組成肉菜並重的它。牛肉的營養價值很高，也可以作為滋...

“在家常地三鮮，在土豆、茄子、尖椒的基礎上稍作改良，用彩椒來代替尖椒，帶出更多蔬果甜香~不吃辣的集美們可以學起來噢~”食材明細主料茄子（1份）土豆（1份）彩椒（適量）輔料洋蔥（1份）調料蠔油（2勺）味極...

“生活在沿海城市，一日三餐離不開各種海鮮，海鮮營養價值也很高，用海鮮煮粉，味道超讚。”食材明細主料明蝦（350g）花蛤（400g）紅薯粉絲（300g）輔料上海青（400g）蔥（20g）姜（20g）蒜頭（20g）鹽（適量）蠔油（5g）雞精（少許）...

“自己根據菜譜改編的原創新·地三鮮。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料土豆（3個）茄子（3根）青椒（3個）輔料蒜（4瓣）蔥（50g）配料食用油（750ML(實用200ML)）鹽（3g）胡椒粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小...

“冬天來了，每頓總喜歡有碗熱乎的湯，冒著熱氣，暖暖的喝著，整個人都感覺精神了很多。如果煲上一鍋雞湯，或者牛羊肉，自然是美哉美哉的，但沒時間或者一個人在家的時候，來上一碗再平凡不過的三鮮湯...

“當季的豌豆真是鮮那，用肉末燉、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都難以掩飾它的天然鮮香，今天我用號稱“菜味精”的重慶大足冬菜來配它，開始嚐鮮吧。”食材明細主料鮮豌豆（500克）輔料冬...

食材明細主料雞蛋（適量）韭菜（適量）小蔥（適量）姜（適量）蝦（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）香油（適量）蠔油（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常版三鮮餃子的做法步驟1、...

食材明細主料蝦（適量）花蛤蜊（適量）玉米（適量）西紅柿（適量）生米（適量）檸檬（適量）小洋蔥（適量）蒜（適量）輔料高湯寶（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海鮮家常飯的...

“涼拌茄子剩下半個圓茄子，搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子（半個）土豆（1個）青椒（1個）輔料蔥（適量）姜（1片）蒜（3粒）小米辣（適量）調料蠔油（15g）生抽（15g）東古一品鮮醬油（8g）陳醋（15...

“我做的就是家常版，容易做，味道不錯哈哈”食材明細主料土豆（一個）茄子（一個）辣椒（兩個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醋（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“自從被查出有萎縮性胃炎，現在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜，就連太硬的東西都不敢吃了，肉類現在都不敢吃了治療期間醫生說最好少吃油膩的，每次做的肉類，看到家人吃的很香，真的很眼饞，為了這胃炎...

“第一次做，在金華吃過很多類似的湯煲，參考學習了浙江朋友的做法，因為手頭的材料也不是很全，新鮮，結合自己個人的理解試著做了一下，比我想象的要好，湯很鹹鮮，推薦給生活在北方的朋友這樣吃肉更...

食材明細主料茄子（1根）土豆（1個）青椒（3根）輔料蒜（適量）調料生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（半勺）鹽（1勺）雞精（半勺）澱粉（半勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常版地三鮮的做法步驟1、土豆、青椒、茄子...

“這也算自創的一道菜，用的是做地三鮮的食材，採用家常煎燜的方法制作，因此起名叫《家常燜三鮮》，也屬於下飯菜吧，味道槓槓的。”食材明細主料小茄子（6根）尖椒（6根）土豆（1個）輔料鹽（適量）一品鮮醬油（...

“收到了友友寄來的鰻幹，我又忍不住給家人炒了一份米粉。米粉是我們這邊人超愛的一款食材，用來炒的一般都是選擇這種細的米粉，友友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料米粉（3捆）雞蛋（4個）五花...

“麵食，那可是北方老百姓的大愛。尤其是帶餡的，怎麼吃也不會膩，包子、餃子、餛飩.....，光想想都流口水，尤其鮮肉包子，肉餡湯汁鮮美，麵皮松香綿軟，咬一口，滿口的汁水，那更是十分的幸福啊。”食材...

“油而不膩的一道家常菜，雖然做的時候有點點小麻煩，但是吃起來很有味道。”食材明細主料土豆（200g）辣椒（200g）茄子（200g）輔料蔥（適量）薑絲（適量）澱粉（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮...

“口味稍辣的下飯菜。”食材明細主料土豆（1個）西紅柿（1個）尖椒（1個）洋蔥（半個）輔料蔥（適量）味極鮮（適量）鹽（適量）味精（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒四鮮的做法步驟1、蔬菜洗淨，切好備用...

食材明細主料鮮玉米（半根）口蘑（5個）青筍（半根）排骨（250g）胡蘿蔔（1根）青椒（少許）輔料料酒（2勺）豆豉（1大勺）生抽（1勺）糖（少許）八角（2個）郫縣豆瓣醬（1勺）蒜（3瓣）蔥（少許）鹽（適量）醬油（1勺）姜（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料杏鮑菇（2個）鮮香菇（8個）蟹味菇（250g）輔料小蔥（幾根）幹辣椒（2個）蒜（4瓣）調料油（少許）番茄醬（一點點）生抽（少許）老抽（少許）糖（少許）蠔油（少許）雞精（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蘑...

“愛吃素包子的看看了”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（7g）水水（250-270g）泡打粉（3g）白糖（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭版三鮮包的做法步驟1、將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛...

“包子鮮美入味，喧軟可口，超級美味！”食材明細主料韭菜（500克）雞蛋（6個）蝦皮（30克）輔料芝麻油（15克）調料蠔油（15克）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常三鮮包子的做法步驟1、韭菜淘洗乾淨...

“這陰雨天突然想吃點熱乎的菜，除了火鍋就屬燉菜了，看了冰箱裡的茄子土豆突然想起小時候媽媽把院子裡自己種的茄子，土豆，芸豆用無花肉放大鐵鍋裡一燉，告訴我這菜叫農家地三鮮。想起那香味就...

“今天外甥收到的錄取通知書，做幾個菜犒勞一下，慶祝他考上了喜歡的學校和喜歡的專業。”食材明細主料豬肉（100g）蝦（6只）海螺（4只）海蔘（5只）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥（適量）胡椒粉（...

“地三鮮的關鍵是炸的方法和料汁的配法，這兩個完成，就是一個很簡單美味的菜了”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）辣椒（三個）輔料溫水（一點）蝦皮（一湯匙）配料蠔油（一湯匙）香醋（一湯匙）醬油（一湯匙匙）鹽（一...