農家鮮豌豆怎麼做|農家鮮豌豆的做法

“當季的豌豆真是鮮那，用肉末燉、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮，都難以掩飾它的天然鮮香，今天我用號稱“菜味精”的重慶大足冬菜來配它，開始嚐鮮吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家鮮豌豆的做法步驟

• 1、自家產的鮮豌豆，剝去豆莢，新鮮看的見。

• 2、耐心剝去豌豆皮，這樣更入味更鮮美。

• 3、重慶產的大足冬菜，號稱“菜味精”。也可用別的醃菜、梅乾菜來替代。

• 4、冬菜洗淨，切碎備用。

• 5、炒鍋熱油，放入豌豆翻炒。

• 6、加入冬菜，繼續翻炒。

• 7、倒入適量清水稍煮一下。

• 8、待湯汁稍收，加入食鹽翻炒均勻後即可盛出。