關於一次性發酵香蔥芝士麵包的知識

“吃慣了自家真材實料的麵包，我家孩子從來不被外面蛋糕房的麵包誘惑，總說外面的味道好難聞，可是做麵包費時間，有時候懶起來還真不願意動手做，還是喜歡這樣一次性發酵的麵包，特省事，口感和兩次...

食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料岩鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麵包的做法步驟1、將除了...

“對於擼吐司已成為我每週必做的工作。因為，土司麵包已成為我們家早餐的主食。今日，我擼了一款一次性發酵的牛奶吐司。”食材明細主料高筋麵粉（260克）白糖（20克）黃油（25克）食鹽（3克）雞蛋（50克）牛奶...

“懶到極致的我，做一回麵包實屬不易，現在帶著倆娃更是沒有時間倒騰吃的。昨天妞妞出奇的乖，於是跟老大借了2片芝士片，做了這款麵包。本來想做甜味的，娃爸說甜的沒胃口，好吧，那就做鹹的，反正我...

“天天吃一種主食會膩，所以我經常不停的更換主食種類，比如米飯，饅頭，豆包，麵條等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麵粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙餡（適量）輔料溫水（100克）甜香（...

“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麵粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一...

食材明細主料高筋麵粉（300克）普通麵粉（100克）糖（50克）鹽（2克）雞蛋（（刷表面用）一個）牛奶（100克）酵母粉（6克）溫水（適量（大概100克））黃油（30克）芝士碎（適量）蛋黃醬（適量）番茄醬（適量）輔料蔥花（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小...

一個原因是發酵環境的溫度不夠好。麵包需要在較高溫度下進行發酵，這樣發酵的時間會更快一點。二是或者發酵麵包的時長不夠，發酵麵包需要長達40分鐘左右的時間，發酵的麵包要比原來大兩倍多...

“這款吐司簡單又美味還不費時！雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧！”食材明細主料雞蛋（50g）黃油（30g）酵母（3g）鹽（2g）高筋麵粉（230g）牛奶（90...

“本款麵包，造型新穎美觀，麵皮蓬鬆柔韌，內餡細膩香甜，採用一次性發酵製作，省時省力，喜歡吃麵包的值得一試。使用8寸圓模1個。”食材明細主料高筋麵粉（300克）耐高糖酵母（3克）鹽（1克）玉米油（20克）白糖（2...

“凡是做過麵包的朋友都知道，麵糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷，麵糰發酵的時間較長，所以我把發酵一次的麵糰，送入了麵包機直接烤制，就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好，完全可...

“今天來跟大家分享一個香蔥芝士麵包的做法，食材種類少整形手法也簡單，感興趣的朋友可以試試。”食材明細主料水（60g）蛋液（35g）鹽（2g）白砂糖（20g）麵包粉（155g）奶粉（10g）乾酵母粉（3g）無鹽黃油（20g）輔料馬...

“這是一款很受歡迎的鹹味麵包，用湯種法做出來更為柔軟！你不妨試試”食材明細湯種高筋麵粉（25克）清水（100克）主料高筋麵粉（250克）細砂糖（40克）鹽（2克）酵母（2克）雞蛋液（40克）動物鮮奶油（60克）清水（20克）湯種...

“芝士蔥香麵包、太香太好吃了、烤出來、饞的口水直流😄。”食材明細主料高筋麵粉（250g）雞蛋（1個（大））鹽（1g）奶粉（8g）牛奶（115）糖（40）酵母（3g）輔料黃油（25g）調料芝士（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）香腸（8個）肉鬆...

“香蔥和芝士的完美結合，比起甜味麵包，我家更喜歡鹹味香蔥類的，一出爐就能幹掉一大半，用了中種法，口感更好。”食材明細主料高粉（175g）酵母（3g）牛奶（70g）雞蛋（35g）鹽（2g）輔料高粉（75g）白砂糖（40g）牛奶（50g）...

食材明細主料高粉（300g）蛋（50g）牛奶（150.160ml）糖（30g）鹽（2.5g）酵母（3g）老面（60g）油（25g）蜂蜜（適量）輔料火腿（適量）芝麻（適量）芝士（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）火腿芝士麵包的做法步驟1、準備食材。2...

“對於麵包，我是又愛又恨。愛的是它那蓬鬆綿軟的口感，恨的是那麻煩的過程，撇開揉麵不談，揉麵揉的整個人都不好了。光是整形發酵就好多事，往往一弄就好幾個小時。好不容易烤好一爐，一出爐，沒幾...

“蒸麵包與烤麵包的基本操作方法是一樣的，區別在於“烤熟”和“蒸熟”。本款麵包用了4個雞蛋揉麵，成品非常蓬鬆柔軟，老少皆宜。使用模具為一個10寸活底圓模。”食材明細主料高筋麵粉（700克...

“老爸要去釣魚，出去一整天，中午不回來，想讓我做點麵包帶著當午飯。現在天熱，廚師機經常一邊打面一邊發酵了，我不耐煩做二發的，那就做個一發的吧，提前將麵粉液體簡單混合，冰箱冷藏幾小時，再來打...

“很容易做出來，以為不會做成這麼好，出來後才發現很像買來的，很有成就感！”食材明細主料高筋麵粉（300g）普通麵粉（100g）酵母粉（6g）雞蛋（1個）輔料糖（50g）鹽（2g）牛奶（100g）溫水（適量）黃油（30g）蛋黃醬（適量）番茄醬（...

食材明細主料高筋麵粉（300g）普通麵粉（100g）輔料酵母（6g）白糖（50g）鹽（2g）雞蛋（1個）牛奶（100g）溫水（100g）黃油（30g）火腿（適量）芝士（適量）香蔥（適量）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）蔥香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士香...

“低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典！”食材明細主料牛奶（130g）酵母（3g）細砂糖（10g）蛋液（40g）高筋麵粉（380g）淡奶油（90g）鹽（2g）黃油（10g）輔料蛋液（少許（刷表面））燕麥片（少許）奶香（口味）烤（工藝）數...

“早餐給孩子做點饅頭吃，既能管飽又有營養，我家小朋友特別喜歡吃，晚上睡覺前揉上一塊麵團，一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭，比做麵包省事多了，每次做饅頭的時候，我還會加入各種粗糧麵粉，這樣每...

“一個人吃也要好好吃冬季大風天最感慰藉的便是在家吃一頓早餐手裡捧著熱乎乎的咖啡或者紅茶坐在桌邊看院子裡的樹枝搖曳點選pad上的豆瓣音樂選取爵士頻道調到合適的音量然怕只有十分...

“一直在做甜麵包，夾心麵包，這次換換口味，還別說，兒子一口氣吃了兩個還想吃，味道確實很贊呢。做烘焙，其實是有很多美食大師的做法可參照，而君之的烘焙在用量上相對比較精確，其他的參照，都會有些...