準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
高粉 :
300 輔料
糖 :
12鹽 :
1小勺酵母 :
1小勺 黃油 :
12 奶粉 :
12水 :
190 具體步驟
1.酵母融入溫水中靜置待用.
2.將除黃油外的所以材料放入盆中混合均勻,倒入發酵水揉成團後加入黃油,揉至可以拉出薄膜.
3.放置溫暖出發酵,發大至2倍取出排氣分割滾圓成2份,鬆弛15分鐘.
4.將鬆弛好的麵糰壓扁對摺三折,翻面後擀長卷起,放入吐司盒中.
5.方子溫暖處進行第二次發酵,發至八分滿蓋上吐司蓋.
6.烤箱預熱180度,下層30分鐘.