關於酥嫩素的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料粉皮：80麵筋：50韭菜：300小麥粉：450木耳：50輔料鹽：適量薑末：適量味精：適量芝麻油：適量具體步驟1.和好小麥粉餳著。2.粉皮、...

“早市買了點嫩藕，真的很鮮，很嫩，藕上還有綠綠的浮萍。這樣的嫩藕適合炒著吃。”食材明細主料嫩藕（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒嫩...

“嫩嫩的小南瓜，擦絲拌上雞蛋麵粉和適量水，5分鐘就能嚐到外酥裡嫩的南瓜餅，早飯配粥都很合適，南瓜很養脾胃哦。”食材明細主料小南瓜（1個）麵粉（適量）雞蛋（1個）輔料食鹽（適量）芝麻（少許）甜香（口味）煎（工...

“食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉質，再加上各色爽口配菜，堪稱完美。”食材明細主料整雞（1只）土豆（200g）胡蘿蔔（200g）輔料洋蔥（1個）大蒜（1瓣）蘋果（1個）迷迭香（2小枝）百里香（2小枝）甜椒粉（1茶匙）橄欖油（30ml）鹽（少...

“白蘿蔔擦絲、金針（幹黃花菜）泡發，打一個雞蛋，加適量鹽、雞精和麵粉調成稠糊，喜歡胡椒的還可以放點胡椒粉。熱油炸至外酥裡嫩，蘸些椒鹽或者孜然吃的是脆，調些糖醋汁勾點薄芡又是另一番風味^_...

““素油”也就是植物油。一般做酥餅多用豬油或黃油，究其原因一是起酥好、二是香味濃郁。但是一般家裡面不會準備這麼多種類的油，所以就用色拉油做了這款酥餅，起名就叫“素油酥餅”，還別說...

“炒嫩南瓜是比較適合上班的人群，比較快簡單。嫩南瓜含豐富營養,雖是甜的食物,但豐富的膳食纖維可延緩腸胃吸收,使血糖不會快速上升。”食材明細主料嫩南瓜（1個）紅椒（1個）輔料姜（2片）清淡（口味...

食材明細主料小黃魚（300克）蔥（適量）麵粉（適量）泡打粉（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥嫩黃魚排的做法步驟1、小黃魚，去頭，用手撕去魚鰭再...

食材明細主料茄子（兩個）豬肉（250g）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）十三香（一匙）香蔥（一顆）生薑（一塊）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥嫩茄盒的做法步驟1、茄子兩個2、豬肉，生薑，大蔥...

“第一次做，還可以，勿噴😊😊”食材明細主料雞翅（十個左右（選小一點的更入味））麵包糠（適量）麵粉（適量）輔料薑絲（適量）料酒（1勺）鹽（適量）炸雞粉（適量）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩炸雞...

“此款菜品的原材料為杏鮑菇，稱其為“肉”，是因為吃起來口感像極了肉，非常適合素食的朋友！”食材明細主料杏鮑菇（300g）青椒（50g）紅椒（50g）雞蛋（2個）輔料玉米油（200ml）鹽（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）生抽（適量...

“街邊的油炸豬排了，那些不知道炸了幾百次的油，完全是慢性自殺。有別於傳統的炸豬排，選用烤箱或空氣炸鍋製作一道烤豬排；金黃色的豬排散發出迷人的香氣，整個過程只需20分鐘，簡單快速又健康，快...

“做撻樣的小點心，不用吃光看外形就甚是喜愛。一個個張著笑臉不吃都覺得美美噠!撻的做法有多種，形狀也各異，用這種菊花模做的撻就更是可愛的不行。它的餡料也是跟著季節變換而變換的，當下...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料河麻嫩（400g）輔料紅辣椒（5個）大蒜（5顆）姜（5塊）花椒（1g）調料植物油（200g）鹽（3g）老抽（少許）生抽（1勺）香醋（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料嫩南瓜（半個）輔料大蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒嫩南瓜的做法步驟1、油熱放入蔥薑蒜花椒豆瓣醬炒香。2、放入南瓜翻炒。3、...

食材明細主料腿肉（300g）雞蛋（1個）輔料澱粉（10g）蔥（1顆）蔥香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩醋肉的做法步驟1、腿肉300克，切片、條都可以哈！2、打入雞蛋，加入醬油，鹽，雞粉，拌勻！靜置10分鐘！3、加...

“嚴冬已過，應適時的降低每日飲食中攝取的熱量。在降低脂肪和油脂的攝取量的同時，還須注意菜餚的清淡。而飲食清淡不等於降低了營養，蛋白質和維生素是不可缺的，這樣即可控制體重又能增加免...

“一道傳統名菜由香菇製作的素菜，外觀類似於鱔魚故得名素鱔。麻辣鮮香，香酥可口。非常的上檔次哦。新春家宴哪一盤兒美味又好吃！”食材明細主料幹香菇（20個）輔料花椒（10顆）調料澱粉（一匙）鹽（少許...

“小酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出鍋時，酥而不爛、香氣外溢。吃起來味美湯鮮。我家孩子在西安吃過這款菜後，久久不忘，後來西安籍的同學特意給帶家來解饞。再後來我學...

“鮮花如詩如畫，素來都是風雅的，待到時令，將詩情畫意入饌，便更有一番風味了，生活，就是需要這些小小的情趣。”食材明細主料荷花瓣（17）輔料雞蛋（1個）炸粉（2勺）椒鹽（1勺）白糖（1勺）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗...

食材明細主料裡脊肉（1斤）麵粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩炸裡脊的做法步驟1、把裡脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥...

“清淡色香味美”食材明細主料芹菜（200克）胡蘿蔔（1根）土豆（1個）輔料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）香油（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒嫩綠黃金白銀的做法步驟1、芹菜切好2、...

“超級簡單易做的蔥香餅，超好吃。”食材明細主料麵粉（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）輔料小蔥（適量）溫水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）外酥裡嫩香蔥餅的做法步驟1、麵粉加溫...

食材明細主料嫩玉米（2段）輔料黃瓜（1段）胡蘿蔔（1段）甜椒（1塊）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素炒嫩玉米粒的做法步驟1、嫩玉米，用刀把玉米粒削下來備用2、黃瓜、胡蘿蔔、甜椒均切丁3、下油鍋...

今天做的這道美食是蘿蔔素丸子，它不僅營養美味，更是外酥裡嫩。最重要的是做起來非常方便，在家裡就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。犒勞一下自己或者家人，為他們在家裡...