關於鄉村炸油餅的家常做法的知識

“8、9歲時農村實行了分產到戶後，各家都有了自己的地，生活上大有改善，最主要的表現是油多了！因為老家種棉花，所以家家戶戶都存有許多的棉籽油，都是各村的油坊自己榨，油色發暗，但味道香的很。這...

“這款法國鄉村大餅2.0版相比1.0版從外觀和口感都有了不少進步。主要工藝差別在以下二點：1、麵糰發酵後放入烤盤前，烤盤用重油塗刷，麵餅二面都要塗油；2、發酵後面團在烤盤成型麵餅，上層撒上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米粉：100小麥麵粉：50輔料牛奶：適量酵母：1.5g糖：適量油：適量雞蛋：1個具體步驟1.準備食材2.把兩種麵粉混合，放入酵母、糖...

“套裁之三：法國鄉村麵包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種；到15-20小時的第二次酵種；進入主麵糰，發酵90分鐘，排氣後再發酵45分鐘，才進入70-90分鐘的最後發酵。最考...

食材明細主料麵粉（300克）肥肉（50克）輔料大蔥（1根）酵母（適量）鹽（適量）五香粉（3克）米酒（3克）五香（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家鄉蔥花油餅的做法步驟1、備食材。2、酵母用溫水化開，緩緩倒入面盆中，攪拌...

“這款適合我，沒有油，健康的很，因為我膽固醇高不能吃黃油，這裡面沒有任何一點不健康的東西。”食材明細主料高粉（g）全麥粉（50g）牛奶（148g）酵母（3g）鹽（3g）蜂蜜（20g）輔料榛仁（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“剛進入冬季，大鵝開始儲存脂肪過冬了。同樣對於愛吃大鵝的“吃貨”來講也是最香的時候了。有一首鵝鵝鵝，取脖用刀割，拔毛澆開水，然後就下鍋。”食材明細主料大鵝（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適...

“簡單方便的早餐，有點蛋糕的味道。玉米的香味和雞蛋的香味，十分誘人。”食材明細主料玉米粉（一飯）麵粉（半飯碗）輔料雞蛋（兩個）純牛奶（一盒）泡打粉（半湯匙）配料糖（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩玉米：2個雞蛋：2個麵粉：4茶匙玉米粉：4茶匙輔料糖：1茶匙鹽：半茶匙胡椒粉：四分之一茶匙油：少量具體步驟1.用刀把玉米粒從玉米...

“把數個想做的麵包翻了又翻，把時間合計了又合計。最後敲定孟老師的鄉村麵包。只是這量太大，減半就好，就這麼著也得吃幾天。一切都很順利，雖然割包很醜陋，終究還是順順當當進了烤爐。麵包出...

“以前每次去早市時，都愛回來買幾個當早點，感覺很好吃，問了賣家都是什麼面做的，告訴我之後才知道了這六中種糧食，，自己家五穀雜以前買回來不少，也剩下不少，剛好可以打掃了，就做了幾次，別說還一點...

“今天我做的這款小吃用了綠豆、黃豆等食材，做法類似於武漢小面窩，只不過家鄉話叫“饞油花”，這裡我取音譯名，婆母嘴裡唸叨的名字也許真的和貧乏年代的解饞有關，也許這幾個字更能形象點。炸...

“地道鄉村味，老楊推薦的美味”食材明細主料餄餅（兩塊）輔料蒜苗（五根）配料乾紅辣椒（一把）鹽（一茶匙）孜然粉（一茶匙）五香粉（半茶匙）味精（半茶匙）香油（一茶匙）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鄉村辣炒餅...

“臨沂的主食就是煎餅,那種薄薄的如蟬翼一樣的煎餅,透著一股濃濃的麥香.在外人看來那是一種沒有任何味道咬起來特別費勁的食物,可是吃慣了煎餅的鄉人卻每每回家都會帶上一包,我也不例...

“我這道菜才用的是農村的傳統做法。豆腐先過水，在跑油。在軟瀆。這道菜要用老一點的豆腐。芡粉，也要勾的多一點。色香味美豆腐細嫩。簡單的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明細主料...

“總會偶爾想起媽媽拌的冷盤，雖然食材簡單，但是味道卻讓人難忘，所有憑自己的感覺做了這道基本是原味的鄉村菜。”食材明細主料黃瓜（一根）輔料香蔥（適量）配料鹽（少許）味精（適量）原味（口味）拌（工藝）十分...

“本來想做烤箱版油條，可是看到新買回來的食用油，忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麵糰是昨晚晚飯後準備好的，冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分，是因為不夠蓬鬆。已經是多次炸油...

“偶爾做些油餅，卷辣椒醬，火腿腸挺好的。”食材明細主料面（1斤）水（適量）輔料油（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油餅的做法步驟1、準備1斤麵粉。2、麵粉分兩半，一半用熱水，一半冷水...

食材明細主料洋蔥（半個）胡蘿蔔（半個）西紅柿（一個）土豆（一個）圓白菜（小半個）熟雞肉（60克）熟火腿絲（50克）輔料番茄醬（適量）胡椒粉（少許）鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鄉村濃湯的做法步驟1、成品，...

“陳村粉是順德風味小吃，產於廣東順德陳村鎮的，陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說...

“這個小米果是在我小時候，每年插秧的季節裡，外婆用來犒勞在田裡插秧的幫工們的點心，每到插秧的時候，村子裡的人們互相幫忙插秧，至下午2:30左右，家庭主婦們就會拎著一桶這樣的小米果，提上幾個...

“法國鄉村大餅，口味亦中亦西，配上豆漿和米粥就是中式的早餐或正餐；配上牛奶就是西式的早餐。法國鄉村大餅既有面包的鬆軟，又有大餅的香脆。”食材明細主料金龍魚多用途麥芯麵粉（450克）輔料...

“炸一次油餅不容易，多炸點。”食材明細主料標準粉（1500g）輔料油（1000g）熱油（50g）調料酵母（10g）糖（7g）鹽（13g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克，油溫7成熱...

“說到浪漫國度——法國，除了巨集偉的凱旋門、名著《巴黎聖母院》以外，小蜜蜂還會想起法國的傳統麵包——鄉村法棍，法棍法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。法棍於法國而言相當於米飯之於中...

“大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢？小雨就有，就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕，這裡的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟，而是入口即...