關於底餅的知識

“休閒時間做了一款糖霜餅乾，跟上我的步伐就不覺得難哦，快來做起來哦，這個底餅非常好用，可以通用好多哦。”食材明細餅乾黃油（125g）糖粉（70g）水飴（80g）低筋麵粉（400g）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）一...

“手腕受傷後很久沒有做麵食了，著實想念哪！經過一段時間的休息和治療後，右手手腕已經好很多了，但是還是不能揉麵。這次的麵食用左手揉的，也不敢太用力。所以打算入手一個廚師機，上網看得我眼...

“這款用平底鍋煎的雞蛋披薩餅，加了蕃茄醬，芝士，青紅椒，用黃油代替色拉油，味道特別好，用的是土雞蛋，顏色也好看，操作又簡單，非常適合早餐。早上配了燕麥粥和水果，營養也足夠了。”食材明細主料面...

食材明細主料奧利奧餅乾（一包）黃油（40克）草莓醬（120克）淡奶油（200克）牛奶（50克）糖（40克）吉利丁片（3片）輔料草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餅底草莓慕斯的做法步驟1、將奧利奧餅乾放入袋...

“寶寶輔食”食材明細主料低粉（30g）雞蛋（1個）輔料白糖（5g）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）平底鍋版小餅乾的做法步驟1、準備好所有食材。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃打散備用。4、蛋黃中加入...

“活動主題為“情定今生的美食”，仔細想想好像沒有哎，是不是比較囧呀~嘿嘿~其實，現在的小日子過得既平淡又真實，不過呢，即便如此，仍要給我們平凡的生活，加點色彩！平底鍋之披薩雞蛋餅，簡單易做，做...

“早餐不好吃什麼，來了芝士薄餅吧！簡單快手，易做無難度。”食材明細麵糊全麥粉（1湯勺）水（適量）鹽（2g）油（2匙）輔料雞蛋（1只）調料番茄醬（適量）色拉醬（適量）香蔥（一撮（或洋蔥碎））馬蘇裡拉芝士（5g）甜香（口味）煎（工藝）...

“暑假裡，女兒經常和我一起做各種烘培、點心等，我也喜歡讓她自己動手，有時候雖然做得不是很漂亮，但也一樣給她美美的鼓勵，而她，收穫的是滿滿的自信。看著她高興的樣子，我也很開心。這個迷你的...

“披薩好不好吃除了醬料，餅底也非常重要。軟硬適中，有韌性的餅底會為披薩增色許多。”食材明細主料小麥粉（500g）酵母粉（6g）輔料鹽（10g）牛奶（150ml）玉米油（少量）純淨水（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時...

“披薩算起來，其實還是很常做的，我常常在做饅頭的時候留一塊小麵糰出來，然後烤個小披薩，當然這次不是做饅頭留的麵糰哈，呵呵~~。本來，這次是想做計劃好的另外一款的，在和麵的時候，女兒脫著下巴...

“趁著還有豆沙，就多做點豆沙點心，這次不用烤箱，只用平底鍋，就能有美味的豆沙餅享用了。”食材明細麵糰中筋麵粉（2杯）雞蛋（1只）清水（1/2杯）白糖（2大勺）小蘇打（1/4小勺）酵母（1/3小勺）精鹽（1/8小勺）黃油（3大...

“用平底鍋也臺做出餅乾來”食材明細主料低粉（250克）輔料蛋黃（2個）糖霜（6湯匙）純牛奶（5湯匙）可可粉（2湯匙）泡粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）平底鍋做餅乾的做法步驟1、將蛋黃、牛奶、...

“披薩被稱作“最健康的洋快餐”。今天做的披薩是沒用麵粉做餅底，而是用薯泥代替了麵粉。既能當主食，也可以當菜吃。這款披薩是要用叉子或勺子來吃。非常美味喲！”食材明細主料土豆（1個）輔...

“自己在家制作的披薩，不但健康十足，價格也很實惠。而且配料隨意，想吃什麼味就吃什麼味。可以儘管放心大膽的嘗試。這款黃金餅底雞腿披薩，餡料用的是雞腿、配以洋蔥和青紅椒。餅底因為加了...

“平底鍋小蛋糕，0新增，做法簡單，鬆軟可口，孩子連吃10個。”食材明細主料雞蛋（1個）牛奶（30克）低筋麵粉（40克）輔料細砂糖（18克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）平底鍋鬆餅的做法步驟1、把蛋黃和蛋...

消化餅乾。慕斯蛋糕的底部一般是用消化餅乾碾碎做成的，通常使用擀麵杖來進行。慕斯餡則主要是吉利丁片和奶油為原材料做成的。慕斯蛋糕是一種風味獨特的蛋糕型別，很受人歡迎，除了使用消化...

“酥脆的鹹味餅是一款健康的零食。做法特別的簡單，用麵包機和麵，烤箱烤制。零廚藝的親們也能秒變大廚。比用鍋烙餅口感更酥脆，火候更容易掌握。喜歡的親們試下吧。”食材明細主料高筋粉（25...

“慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大...

食材明細主料雞蛋（1個）麵粉（3勺）白砂糖（2勺）輔料純牛奶（半瓶ml）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋蛋糕餅的做法步驟1、準備好材料，麵粉放3勺，白糖2勺，雞蛋放1個，放入純牛奶半瓶，攪拌均勻。2、...

食材明細主料高筋麵粉（300ML）輔料細黑麥麵粉（400ML）牛奶（400ML）酵母（15g）配料鹽（適量）淺色糖漿（適量）黃油（50g）糖（適量）大茴香（1茶匙）小茴香（1茶匙）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薄餅的做法步驟1、材料...

食材明細麵糰高筋麵粉（75g）低筋麵粉（75g）細砂糖（5g）鹽（1.5g）酵母粉（1.5g）清水（75g）牛奶（20g）橄欖油（7.5g）配菜洋蔥（小半個）青椒（小半個）雞腿（1個）調料披薩醬（適量）芝士碎（適量）醃雞腿味極鮮（1勺）蠔油（半勺）糖（少許）黑胡...

食材明細主料普通麵粉（適量）白砂糖（適量）食用植物油（適量）玉米粒（適量）輔料雞蛋（一個）黑芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）平底鍋酥皮月餅的做法步驟1、首先製備油酥和水油皮，所謂油酥就...

食材明細主料高筋麵粉（150克）純牛奶（100克）酵母粉（2克）鹽（1克）輔料肉末（200克）蔥（10克）姜（5克）青椒（30克）黃椒（30克）紅椒（30克）洋蔥（30克）黑胡椒醬（10克）生抽（5克）老抽（1克）蠔油（5克）橄欖油（10克）胡椒粉（2克）雞蛋（1個）鹹鮮（...

“‘用土豆做出的披薩餅，不用和麵做餅底簡單有又省事，雖然芝士放少了，口感還是滿不錯的。”食材明細主料土豆（300g）胡蘿蔔（1個）火腿腸（適量）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）番茄沙司（適量）燒烤...

“吃慣了厚底的披薩？披薩餅底發酵太慢，耗時太長？其實可以來個薄脆底兒的快手披薩，party或者朋友小聚，簡單方便又好吃。薄到半透明的餅底，一咬嘎嘣脆，還有拉絲的乳酪和豐富的餡料，半小時搞定的...