關於乾燒豆瓣茄子的知識

食材明細主料茄子（3根）輔料郫縣豆瓣醬（1大勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）澱粉（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裡油燒...

“今天我負責給姥姥姥爺做午飯，老人說想吃茄子，腦子裡出現無數個做法，最終做起了簡單好吃的蒸茄子。茄子本身有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化等作用，對於年紀大的老人是個非常不做的選...

食材明細主料茄子（四根）輔料青椒（小半個）蒜瓣（少許）生薑片（少許）配料植物油（兩勺）豆瓣醬（適量）食鹽（1茶匙）料酒（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬炒茄子的做法步驟1、茄子去蒂去頭，沖洗乾淨...

食材明細主料茄子（二個）六月鮮豆瓣醬（適量）六月鮮醬油（適量）植物油（一斤）輔料香菜（適量）配料蔥（適量）味精（適量）香油（適量）醋（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆瓣醬燒茄子的...

“這菜在飯店吃很多時候是會將茄子和豆角用油炸後再一起炒在一起；但是自己在家吃，為了健康我反對油炸，只需將豆角焯水預處理熟，而茄子則用微波爐高火打至六、七成熟，這樣炒制的過程中茄子也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘不知從什麼時候起，我就不開始喜歡茄子了，自己也不知道原因，周圍的人卻對此很是熱愛，偶爾有一次，我和朋友出去吃飯，席間點了...

“我的爸爸因為是北方人，曾經是一點辣味都不能沾。可是偏偏他來到了南方，還邂逅了無辣不歡的南方妹子。媽媽喜歡做各種泡菜、醬菜、家常菜，可是其特點是全部都會有辣椒。這南北差異真需要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆瓣燒茄子是一款具有特色的菜餚，口感非常的棒，喜歡吃茄子的朋友們，可千萬要好好嘗試一下這款茄子。裡面包含有茄子，是採...

“簡單的茄子和辣椒，無需任何葷腥，只要一勺豆瓣醬就會爆出味美價廉的家常味兒！無論是南方的麻辣豆瓣，還是北方的黃豆瓣，都一樣好吃一樣香！”食材明細主料長茄（4個）輔料青尖椒（1個）紅尖椒（1個）配料...

食材明細主料茄子（3個）輔料大蒜（適量）色拉油（適量）配料精鹽（1克）豆瓣醬（10克）白糖（5克）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣蒜香茄子的做法步驟1、將茄子去蒂，去皮，切成小塊，在冷水中泡5分鐘，撈出，瀝...

食材明細主料鯽魚（2條）小叼子魚（1條）茄子（1條）輔料豆瓣醬（適量）蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）油鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄子豆瓣燒魚的做法步驟1、魚洗淨後在魚背上劃幾...

“茄子是我最愛吃的一種蔬菜，不管怎麼吃都喜歡，在所有茄子菜的基礎上，還是偏愛這道乾燒茄子。百吃不厭呢。大家都知道燒茄子用油量比較大。對身體很不健康。這道乾燒茄子通過用鹽醃製，把茄...

食材明細主料姜（適量）蒜瓣（適量）大蔥（適量）茄子（2個）輔料鹽（適量）鮮美醬油（3勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒茄子的做法步驟1、茄子削皮切滾刀塊2、把大蒜拍一下，蔥切蔥花，姜切末3、鍋裡倒...

“以前剛工作的時候，最經常點的快餐就是魚香茄子飯。拌飯特別好吃。現在講究健康飲食。茄子我都是用蒸的。”食材明細主料茄子（3個）提魚乾（3兩）輔料郫縣豆瓣醬（3勺）糖（1勺）姜（2片）味精（少許）青蒜（一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小叼子魚：1條茄子：1條鯽魚：2條輔料蔥：適量料酒：適量蒜：適量油鹽：適量生抽：適量姜：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.魚洗淨後在魚...

食材明細主料茄子（500g）輔料蔥蒜（適量）調料鹽（適量）豆瓣醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆瓣醬燜茄子的做法步驟1、茄子切成塊，再切成條，放入清水中浸泡十分鐘，泡出黃...

食材明細主料茄子（500g）瘦肉（100g）輔料辣椒（適量）豆瓣醬（適量）蔥（適量）大蒜（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣肉末紅燒茄子的做法步驟1、茄子切好塊，肉末，蔥，辣椒，蒜全部切好2、肉末...

“下飯的菜來啦！”食材明細主料茄子（兩條）肉（2兩）輔料豆瓣（適量）牛肉醬（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）蒜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉碎豆瓣蒸茄子的做法步驟1、將茄子洗淨切條。2、將...

食材明細主料圓茄子（1個）西紅柿（1個）郫縣豆瓣醬（1勺）輔料尖椒（半個）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）郫縣豆瓣醬炒茄子的做法步驟1、茄子切塊，不用去皮，過油炒，放生抽，老抽少許，放入一點點水，悶一下...

“不喜歡辣的可以用普通豆瓣代替郫縣豆瓣。”食材明細主料大蝦（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）花椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料幹茄子（適量）納豆（適量）紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）酒（適量）茶籽油（適量）白糖（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）醃剁椒茄子豆瓣醬的做法步驟1、納豆，2、幹茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5...

“茄子裡含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。我們家是茄子控，尤其是我最愛吃茄子。可是每次煮茄子的時候都發現要放很多的油，而且茄子放在油裡面炸一下...

“對於生娃後的人來說，時間真的非常寶貴。除去陪伴寶寶的時間，還要做家務、還要買菜、還要想著賺錢、還要惡補育兒知識，等等等等，剩給自己的時間，幾乎為零。很多時候，想讀一本書，想看一部劇，甚...

“剩下半根油條，先想用什麼來搭配這油條,看到冰箱中茄子最適合了；但怎麼做這油條能保持脆感，又能入味呢？炒制前用油先煎一下，讓它變脆；想它更入味，用辣椒肯定不錯，但怕加入鮮辣椒的水分多，再加...

“夏天來一道青菜感覺挺不錯的，茄子是自己比較喜歡的一道菜哦，但是每次炒的時候太費油了，有時不太入味，這次試試看，一種比較省油的方法——用微波爐。”食材明細主料茄子（6根）裡脊肉（1兩）輔料蔥...