關於螺旋慄蓉蛋黃酥的知識

“今天以大包酥的方式來做中式點心螺旋酥，製作更為簡單，口感也是很酥，只需在做酥皮的時候疊好麵皮。加了點紅曲粉，烤好的蛋黃酥呈淡粉色，美美噠，顏值也不低哦。”食材明細主料鹹蛋黃（12個）水油...

“小時候這種螺旋包挺熱賣的。其實當時很喜歡，但是總覺得裡邊的奶油膩得狠，買回來要把奶油狠狠地挖出來一些才會開動。這回回國，無意在網上看到賣做這個的模具，就買來做給大T吃。栗子是最...

“栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又...

“抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚。研究表明茶多酚能清除機體內過多的...

食材明細油皮中筋麵粉（100克）豬油（30克）熱水（54克（85度））糖粉（15克）油酥中筋麵粉（100克）豬油（50克）紫薯粉（4克）餡料順南低糖豆沙（250克）金奇香超大蛋黃（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫薯螺旋蛋黃...

食材明細水油麵麵粉（280g）玉米澱粉（20g）白糖（25g）清水（100g）色拉油（100g）油酥麵粉（180g）玉米澱粉（50g）色拉油（100g）餡料自制豆沙（360g）抹茶粉（適量）紅曲粉（適量）可可粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“月餅種類中，我最愛酥餅類，加上自己炒的栗子餡，微甜好吃。栗子餡可看我的菜譜‘栗子餡’。”食材明細油皮材料(22克/個，32個)中筋麵粉（420g）黃油（150g）水（150g）油酥材料(17克/個，32個)中筋麵粉（33...

“在前年中秋之時，我做了一次螺旋蛋黃酥，那時候剛接觸烘焙，小心翼翼的磨蹭了4個小時做出了4種顏色的蛋黃酥，有抹茶、可可、紫薯和原色，出爐後看到成品，十分欣喜，起碼第一次做還是做成功了。現...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的慄蓉蛋黃酥。豬板油要買乾淨的,新鮮無腐臭氣味的,建議大清早去購買,或者買冷櫃的.好吃的栗子酥，自己做的蛋黃酥，...

食材明細油皮中筋麵粉（120g）糖粉（10g）豬油（45g）水（45g）油酥低筋麵粉（90g）豬油（40g）輔料紅曲粉（1g）抹茶粉（3g）紫薯粉（3g）鹹蛋黃（12個）豆沙餡（240g）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）彩色螺旋酥蛋黃酥的做法步...

食材明細水油皮中筋粉（110克）豬油（35克）水（58克）糖（20克）油酥低筋麵粉（100克）豬油（50克）輔料色素（若干）豆沙餡（250克）鹹蛋黃（10個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）螺旋彩虹蛋黃酥的做法步驟1、準備豆沙...

“好久都沒做中式酥皮點心了，因為家裡一直都沒豬油，我是覺得中式酥皮點心還是用豬油來做更能體現它的特色，一般都不會用黃油代替，除非特殊需要時。好多人都不能接受豬油的味道，而且覺得豬油...

“菜譜有點長，說的有些多。就是希望把自己知道的分享給大家，讓還不會的朋友少走些彎路。豬油是自家熬得，當然不吃豬油的可以換成黃油。那個水油皮最好能揉出膜，這樣擀卷不會破也不會漏酥，基...

食材明細酥皮面粉（適量）菠菜（適量）豬油（適量）清水（適量）蛋黃（適量）豆沙（適量）紅曲粉（適量）輔料紫薯粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）螺旋酥的做法步驟1、成品，第一次做螺旋酥，豬油的味道，也有小時...

“網紅高顏值彩虹螺旋酥，每一款都不同顏色，總有你喜歡的！輕輕一碰就掉渣，裡面綿軟醇香的內餡也太好吃了，顏值線上的同時口味還非常驚豔，做法很簡單，顏控們趕緊做起來！”食材明細主料中筋麵粉（21...

食材明細油皮中筋麵粉（110g）豬油（40g）細砂糖（20g）清水（45g）輔料低筋麵粉（90g（油酥））豬油（45g（油酥））五十鈴抹茶粉（8g（油酥））紅豆沙（250g）鹹鴨蛋（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）抹茶旋螺酥的做法步驟1、...

食材明細水油皮普通麵粉（200g）細砂糖（20g）鹽（2g）豬油（80g）清水（100ml）油酥低筋麵粉（180g）豬油（90g）調料紅豆沙（一袋）自制綠豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）螺旋豆沙酥的做法步驟1、紅豆沙...

“轉眼快到中秋節了，每年月餅做不少，今年老姑點名要吃蛋黃酥，說比月餅好吃。那老姑點名要吃，趕緊做起來，自制的蓮蓉餡加上鹹蛋黃，味道槓槓的棒，尤其是不用豬油做酥皮更健康，一咬照樣酥的掉渣，老...

“網紅的高顏值彩色螺旋酥，輕輕一碰就掉渣，其實在家也能做。近期入手的廚師機幫我輕鬆打好麵糰，再一步一步慢慢來，做出來還是很成功的喲，並且顏值非常讓人驚豔。”食材明細A水油皮中筋麵粉（2...

“作為烘培愛好者，中式點心螺旋酥雖然有一定難度，但必須得試試，否則烘培經歷不完整啊^_^用三種我喜歡的顏色做成彩色螺旋酥還是美美噠”食材明細油皮中筋麵粉（120g）細砂糖（25g）豬油（45g）水（46g）油...

“傳統酥餅一直用豬油，因為特殊原因，家人不喜豬油。試著用玉米油做了這款慄蓉酥，成品酥皮薄如蟬翼，咬一口酥的掉渣。因為超喜歡吃栗子餡的酥餅，又沒時間自己做餡，前幾天買了這種天然之林栗子...

“中式的酥皮點心最具吸引力的就是那層層疊疊的酥皮，鬆酥、甘香又有層次，一口咬下去酥得掉渣渣，再加上那口味各異的餡料，讓味蕾得到了極大的滿足……”食材明細油皮高粉（150克）豬油（50克）水（66...

“不知不覺又到了週末，雖然每天宅在家不少做菜，有時候也拿起我那傻瓜機，記錄下每個精彩的瞬間，可每次坐在電腦前又發覺腦子空空的提不起勁。  生活太安逸其實不是什麼好事，會把一個人磨礪...

“#十一食光#咱們這餡中餡，所有的餡料也是純手工製作的，絕對放心健康！麻薯跟紫薯如何做下面有連結，都是微甜的方子，因為少糖少油是健康的，但是味道絕對贊！自制Q彈不硬麻薯餡料:=app&hmpl=msc_...

“我的酥皮點心都屬於小包酥的做法，過程稍微麻煩點但成品的效果還是很不錯的。囉嗦幾句，就是希望把自己知道的分享給大家，讓還不會的朋友少走些彎路。豬油是自家熬得，當然不吃豬油的可以換...