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發表於:2024-03-01
“中秋節大家都做月餅玩兒,可是月餅太膩人,也複雜。所以做了跟圓月長得差不多的椰蓉球。簡單,無新增劑,也可供家人賞月時食用。”食材明細主料糖粉(50克)奶粉(20克)低筋麵粉(20克)輔料蛋白(50克)椰...
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發表於:2024-01-31
“看見朋友圈有做草莓蛋糕卷的,利用現有材料,查了下蛋糕卷的做法,覺得可行,就試了做了~~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋粉(75g)細砂糖(35g(蛋黃用))色拉油(40ml)水(60ml)輔料玉米澱粉(一小勺)藍莓醬(適量)椰...
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發表於:2024-02-10
“自制的酸奶沒有什麼新增劑,所以也要儘快吃完,我一般做一盒就是1L的量,三個人吃兩早餐,剩下的就是做蛋糕或是麵包了,別說但凡糕點中加了酸奶成份都會格外的柔軟,真的是天然的改良劑!酸奶蛋糕...
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發表於:2019-12-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料椰蓉:80椰蓉(沾表面):30奶粉:20麵粉:20蛋白:2個輔料細砂糖:50具體步驟1.椰蓉和奶粉、麵粉、糖混合均勻;2.蛋白用筷子打散倒入...
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發表於:2024-01-31
“簡易版椰蓉球,你也來試試。”食材明細主料椰蓉(適量(粘表面))麵粉(40g)蛋清(1個)牛奶(適量)輔料細砂糖(30g)吉士粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白椰蓉球的做法步驟1、分蛋,加入細砂糖,用...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料奶粉(48g)全蛋(3個(帶殼60克左右一個))椰蓉(300+20(表面)g)黃油(82g)細砂糖(105g)低筋麵粉(105g)輔料煉乳(12g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全蛋椰蓉球的做法步驟1、準備好所有材料2、黃...
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發表於:2024-01-07
“美美的山藥草莓椰蓉球😍。”食材明細主料山藥(適量)草莓(適量(小))輔料綿白糖(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山藥草莓椰蓉球的做法步驟1、蒸好的山藥。2、趁熱加入適量綿白...
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發表於:2024-01-09
“一款加入蛋黃與椰蓉的黃金球,口感香酥,色澤金黃。材料簡單,烤的時候就滿屋飄香,因為只用了蛋黃,顏色金黃,咬一口滿嘴酥香,濃濃的椰香混合著實在是太好吃了。”食材明細主料白糖(35g)低筋麵粉(1...
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發表於:2024-02-10
“烘焙課堂這一期是芝士。烘焙幾乎是離不開芝士的。今天我做的這個椰蓉派,就用到了黃油和淡奶油兩種芝士。奶香味自然是很濃郁的。我超愛椰蓉,特別喜歡烘焙過程中那滿屋瀰漫的椰蓉的香味...
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發表於:2024-02-23
“製作蛋撻時只用蛋黃,剩餘的蛋白總不能浪費吧。之前做過一款蛋黃版的椰蓉球,這次來試試無油版的蛋白椰蓉球,口感雖不如蛋黃版加了黃油的香,但是勝在此款小點心熱量低,製作簡單,也算是一大亮...
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發表於:2024-02-25
“這是一款新手必做的小餅乾,想失敗都難哦!怕高熱量?!怕增肥?!今天的這個小球球讓你不用擔心這些問題,而且它是一款不加黃油也好吃的小餅乾,不信?!試試就知道!特別是喜歡椰香的朋友可不容錯過哦!”...
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發表於:2024-01-28
“奶香酥脆,外表有些金黃。是下午茶的一道好零食。”食材明細主料蛋白(2個)椰蓉(100g)輔料糖粉(50g)淡奶油(100ml)塔塔粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油蛋白奶油椰蓉球的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-01
“椰蓉球,口感清甜,造型可愛。沒有複雜的蛋液打發過程,做法簡單零失敗是這款椰蓉球最大的亮點。”食材明細主料椰蓉(80克)奶粉(20克)低筋麵粉(20克)蛋白(2克)細砂糖(40克)輔料椰蓉(10克(椰蓉球表面使...
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發表於:2024-02-24
“我一直覺得愛美食的人是熱愛生活的,愛美食的人用美食詮釋自己的幸福生活,曾經有個朋友說,一個女人放棄事業,在家當一個全職主婦,帶孩子、給老公孩子做飯,那得多愛老公才行呀?!依我看,愛美食的...
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發表於:2024-01-07
“看到這個紫薯球,會以為很難做吧。再一眼看到切開有草莓,視覺還蠻驚豔,不過做法也太簡單了吧,手殘的我肯定會啊。可以做寶寶點心也可以做早餐,寶寶看到都還蠻好奇要抓來看看,咬著吃吃看。是...
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發表於:2024-01-13
“愛,是讓一個人住進另一個人的心裡,是一種心靈的默默體味,是清淺歲月的動人溫暖。世上最幸福的感受,就是有人惦念,有人心疼。一生一曲一知音,心心相印才最溫暖。——做一款心形的藍莓夾心小...
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發表於:2024-02-10
“我總是安慰自己這款椰球沒有用到黃油,很健康很健康,可是實際糖真的是太多了,但真的很好吃,而且操作簡單,一個料理盆就可以搞定了,”食材明細主料低筋麵粉(20g)椰絲(80g)雞蛋清(70g約兩個雞蛋)輔...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料糯米粉(100克)黑米粉(50克)輔料綿白糖(30克)椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰蓉煤球的做法步驟1、食材:糯米粉2、黑米粉3、綿白糖4、椰蓉5、將糯米粉、黑米粉和綿白糖...
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發表於:2024-01-02
“一款製作簡單,而且超好吃的椰蓉球分享給大家。這次用的樂荷有機黃油,口感香濃不膩,是我用過的最好吃的一款黃油了,之前看別人用心就癢癢了,去京東查了一下,沒有新增,適合給寶寶做好吃的立馬...
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發表於:2024-01-13
“朗姆酒泡過的藍莓,香氣撲鼻,和椰蓉餡搭配,超級美味!椰蓉控童鞋們,不妨試試這款椰蓉派,一口咬下去,滿嘴椰香~~”食材明細主料低粉(55g)白糖(15g)蛋黃(1個)鹽(少許)黃油(25g)輔料朗姆酒(25ml)藍莓幹(20g)椰蓉(9...
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發表於:2024-02-01
“絕對是椰蓉控的至愛。做法簡單,並且超級快手。作為下午茶的茶點特別合適。此方子的量不多,大概只能做十幾個。”食材明細主料黃油(40克)低筋麵粉(40克)椰蓉(40克+10克)細砂糖(20克)全蛋液(12克)...
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發表於:2024-03-01
“在烘焙時,經常會有剩餘的材料,蛋白、蛋黃、奶油……每一次總會剩下那麼一樣用不到的材料,不可能浪費扔掉,放冰箱裡一放就是好幾天,就算沒放壞,也會串味不新鮮。真是苦惱……今天便專門針對...
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發表於:2024-01-04
“後臺經常會收到很多小夥伴們的激情提問,有沒有一些烘焙小白能做的小點心啥的呢?!最好是讓別人一看就覺得不簡單,可以發朋友圈炫耀,但是實際操作起來不需要什麼基礎的,哈哈哈,瞧瞧你們這群小...
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發表於:2024-01-03
“藍莓最好的儲存方式,就是在新鮮的時候冷凍起來,不管是做甜點還是烘焙,都可以很方便的使用。而麵包的最佳搭檔,就是我喜歡的椰蓉,香甜的椰蓉醬可以使麵包更好吃。在烘烤的時候散發著獨特的...
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發表於:2024-02-25
“朋友孩子喜歡吃蛋撻,答應有時間給小朋友做。答應好長時間一直沒顧得上做,只能怪最近事情太多。上週特意抽出時間在家做點小點心給小朋友。蛋撻液的原材料中只需要蛋黃不需要蛋白,每次做...