關於鹹煎餅怎麼做的知識

“提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。它不僅美味，說起來其中又有一段“古”。德昌鹹煎餅的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓乾點心製作，很想創出一款美點，可是...

食材明細主料蝦仁（160克）巴沙魚柳（160克）鹹菜（140克）輔料雞蛋（2只）麵粉（80克）調料料酒（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜巴沙魚柳蝦仁煎餅的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）、巴沙魚柳（已清洗）...

“最近看見菜場有賣鹹豆粒子，就想起吃這個了！這個鹹豆粒原來是做豆醬的，後來吃不了又晒成了幹。”食材明細主料鹹豆（150克）煎餅（適量）輔料雞蛋（一個）蔥（適量）蒜（適量）磨菇（適量）青紅椒（適量）鹹鮮（口味）炒（...

食材明細主料麵粉（250克）輔料泡打粉（3克）酵母（2克）水（80克）油（20克）白芝麻（10克）蔥花（適量）配料糖（40克）鹽（5克）腐乳汁（30克）鹹甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）腐乳鹹煎餅的做法步驟1、將麵粉、泡打粉、酵...

“以前逢年過節沒有冰箱就經常這樣醃一天再來煎魚，魚肉經過醃製變得更緊實，煎岀來也夠鹹香，很適合下粥。”食材明細主料金線魚（4條）輔料粗海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）幹煎鹹魚...

“脆，酥，香，鹹，很家常，很美味。夏日裡，一碗涼白開泡涼米飯，來兩條煎鹹魚，很平淡但很下飯，很舒服。”食材明細主料鹹魚（10個）雞蛋（1個）輔料料酒（3g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎鹹魚的做法步...

“今日份：鹹香煎餅，搭配各種時蔬，美味極了！”食材明細主料麵粉（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）調料水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹香煎餅的做法步驟1、取適量麵粉加水調製成糊狀。2、...

食材明細主料雞蛋（4個）鹹菜（1包）輔料食用油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜煎蛋的做法步驟1、我用的鹹菜是榨菜切碎2、雞蛋打入碗中3、放入鹹菜用筷子攪散4、鍋中加適量油燒熱，倒...

食材明細主料豬肉（200克）鹹菜（200克）豆腐乾（200克）姜（適量）麵粉（400克）輔料生抽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）白糖（適量）五香粉（少許）發酵粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜煎餅的做法步驟...

“買了個青蘋果超酸的，想著做成餅是不是會好點呢，又不想吃甜的就想試著做個鹹味的，雖沒甜的好吃，不過也還湊合了。”食材明細主料蘋果（一個）麵粉（2勺）輔料雞蛋（一個）鹽（適量）酸鹹（口味）煎（工藝）十分鐘（...

“香煎土豆餅，主要是以土豆為主，加雞蛋和少量麵粉幫助定型，成品鹹香綿軟，配上沙拉醬，可甜可鹹，中西結合，味道很贊。”食材明細主料土豆（1個）雞蛋（1個）輔料麵粉（2匙）小蔥（1顆）調料鹽（2g）白胡椒粉（2g）鹹甜（口...

食材明細主料鹹魚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘，洗乾淨，晾乾水分。2、薑片爆香，下鹹魚，小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、...

“曾經不懂做麵食的我非常羨慕那些可以把麵粉玩的團團轉的大咖們，麵粉在他們的手上可以變化出各種美食，各種花樣。這對喜歡吃麵食的我是極大的誘惑。南方人的生活習慣多數愛吃大米，麵食吃...

“鹹煎餅是廣州風味小吃，也是廣州非物質文化遺產“申遺”的小吃之—。它是用麵粉搭配糖、紅腐乳、面種、水等製作，經油炸而成，口感心軟、皮脆、松香”食材明細主料麵粉（適量）輔料糖（適量）南乳...

食材明細主料豬屁股肉（適量）輔料腐乳汁（適量）白胡椒面（適量）蒜（適量）鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹煎肉的做法步驟1、豬屁股肉，用了些腐乳汁、加上白胡椒面、蒜鹽醃製，醃了後用尖針...

“歐芹黑胡椒鹹煎餅”食材明細主料歐芹（適量）麵粉（20g）紅薯澱粉（10g）黑胡椒（適量）鹽（適量）輔料色拉油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）歐芹黑胡椒鹹煎餅的做法步驟1、準備歐芹兩瓣，切碎備用...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹煎餅據說廣東有名的是德昌鹹煎餅。鹹煎餅受到大家的歡迎是因為它鬆軟可口，而且攜帶方便，保質期長，外出的時候隨...

食材明細主料麵粉（250克）泡打粉（3克）酵母（2克）輔料鹽（10克）紅腐乳汁（30克）水（80）油酥（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰腐乳鹹煎餅的做法步驟1、備食材。2、麵粉中放25克精煉油，鹽、...

食材明細主料糯米粉（2000g）小蔥（一把）輔料五香粉（適量）鹽（15g）原味（口味）未知（難度）鹹煎的做法步驟1、糯米粉放入大盆，蔥切段，五香粉放好，2、拿個鍋煮開水，放入鹽煮開，化成鹹開水，水要煮開，一斤粉配3.5克...

“鹹煎餅是廣東點心之傑作、以鹹香翠為主題、經過不斷改良味道更佳”食材明細主料中筋麵粉（1斤）輔料發粉（4兩）臭粉（5分）食粉（5分）面種（3兩）水（適量）配料糖（1兩）南乳（半塊）鹽（1錢）豬油（2錢）鹹甜（口味）炸（工藝）一...

食材明細主料帶魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）煎鹹帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨，切成長短合適的段。2、洗淨的帶魚，用鹽醃製兩個小時。3、起油鍋，煎帶魚。4、...

“老爸嚷著說想吃鹹煎餅，今天有空就給他做吧”食材明細主料麵粉（500克）雞蛋（2個）酵母粉（5g）輔料鹽（2匙）白糖（2匙）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金多肉鹹煎餅的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋...

提前將鹹魚泡幾小時或者一晚上，然後再放入鍋中煎炒。鹹魚是一種經過醃製了的魚，可以儲存很長時間不變質。在煎鹹魚的時候還可以提前在鍋中蒸一蒸，然後取出來後用熱油熱鍋加各類調料煎制，煎...

食材明細主料玉米粉（80克）開洋（適量）鹹菜（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋鹹菜玉米煎餅的做法步驟1、食材：玉米粉、開洋（已泡）、鹹菜（已清洗切碎）。2、將泡好的開洋放在案板...

食材明細主料豬肉（250克）輔料鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒）沙葛（少許或4粒（或荸薺））配料生抽（1湯匙）老抽（1湯匙）砂糖（半茶匙）粟粉（1茶匙）麻油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋沙葛煎的做法步驟1...