關於滷鹹豬頭肉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時太好啦，這個星期又結束啦，好了可愛的我又要開啟死宅模式啦，誰都不要理我，我只要吃和睡就夠了，總算是可以休息兩天了，大家周...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天我爸爸去買菜回來之後一直在抱怨說自己去得太晚人家豬頭肉賣完了，因為他非常喜歡吃滷豬頭肉。所以我就差他去買豬...

冷凍儲存。滷豬頭肉的滷水可以重複食用，但是放三天左右就差不多了，並且每一次吃味道肯定會比上一次更淡，可以適當的再加入一點鹽。夏天氣溫高滷水很容易壞掉，可以拿一瓶礦泉水在冰箱裡冷凍...

食材明細主料鹹筍（適量）豬頭肉（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹筍豬頭肉的做法步驟1、備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許...

“春節前，朋友送了一隻連骨頭醃的鹹豬頭過來。朋友說，因為骨頭的香味滲透到了肉裡，所以連骨的豬頭肉好過拆骨肉。用鹹豬頭肉燉黃豆，是老掉牙的家鄉傳統菜.香糯濃醇的豬頭肉，入口即化的黃豆-...

“過年期間，家裡總少不了做些滷味，想起每年都是媽媽做的，這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的，真要做起來還確實沒什麼經驗，現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試，這樣才能不斷的進步！滷完還可以...

“滷豬頭，我喜歡超辣的。不喜歡糖。這樣吃起來才爽。”食材明細主料豬頭（一個）輔料香蔥（適量）調料大蒜（一個）生薑（一塊）料灑（適量）八角（適量）桂皮（適量）生抽（適量）辣椒（適量）五香粉（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小...

食材明細主料豬頭（適量）排骨濃縮滷汁（適量）花椒（適量）大蔥（適量）鮮姜（適量）鹽（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨，再挖出口條，將豬...

“老公是最愛吃豬耳朵了，每次和他上工地回家遲沒時間做菜。他都會去買滷豬耳朵，他說這個是對他辛苦的小小犒勞。有時他累了他自我找樂趣，呵呵，有點像小孩子。不過我覺得這樣很好可以給自己...

食材明細主料豬頭皮（一塊）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷豬頭肉的做法步驟1、豬頭皮清洗幹...

把豬頭肉清洗乾淨之後跟其他的配料一起煮1個小時的時間。買回來的豬頭肉烹飪之前需要用炭火燒一下，這樣是為了把豬頭肉表面的豬毛去掉，燒了之後浸泡在冷水中5分鐘的時間，之後用刀子把豬皮...

“我喜歡吃豬頭肉，這是不爭的事實。小時候，只有過節或過年的時候才能享用到這樣的豬頭肉，一個大豬頭，放在大鐵鍋裡全家來都來幫忙收拾、燉滷。現在呢生活條件好了，隨時都能吃得上，也不用自已...

2-3個小時。滷製豬頭肉，則需要把肉和滷水一起倒入鍋中，通過小火慢燉的方式滷製2-3個小時，這樣豬頭肉更加的入味。豬頭肉在滷製之前需要焯水，把豬肉和冷水一起倒入鍋中，在加入適量的料酒、八...

“天氣冷了,連續幾天都是吃火鍋沒炒菜.星期天休息,早上天貓淘寶去了,接近12點才去買菜.呵呵,來市場一看,想買的都被買光啦.意外的發現還有一個豬臉蛋,還很不錯.擇日不如撞日,平時想買...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘滷鹹豬頭肉是用鹹豬頭肉作為主要的原材料加工製作而成的，豬頭肉是一種在日常生活中經常被用作食材的肉類，豬頭肉比起其...

“凵＼”食材明細主料豬頭肉（0.5斤）香菜（0.4斤）蒜泥（0.3斤）輔料味達美（0.05斤）香醋（0.05斤）麻油（0.05斤）酸鹹（口味）拌（工藝）數小時（耗時）神級（難度）老滷豬頭肉的做法步驟1、買燒好的豬頭肉2、然後把香菜切成...

“小時候豬頭肉是老家過年殺豬時的一道菜！平時很少買來吃！有時就是為了買豬耳朵吃才會順帶買豬頭肉回來做菜！其實豬頭肉比較爽口！沒那麼油膩！還是有很多人喜愛的！今天介紹一道下飯菜！豬頭肉炒...

30分鐘。鹹豬頭肉蒸煮前，泡半天的水，再焯水，可以幫助去掉大部份的鹹腥味。鹹豬頭肉可以配的菜很多：鹹豬頭肉煮嫩豌豆、鹹豬頭肉燜豆腐春筍、鹹豬頭肉蒸千張、鮮紅尖椒炒鹹豬頭肉、用鹹豬頭...

1小時左右。滷豬頭肉使用的工具不同，滷製的時間也會稍有區別。豬頭肉在滷之前，需要用鑷子去除表面的雜毛，並用菜刀反覆刮洗，這樣可以將豬頭肉清洗的更加乾淨。清洗後的豬頭肉，可以切成塊，放...

食材明細主料豬頭肉（500g）水煮蛋（8個）輔料大料（適量）幹辣椒（3個）糖（3匙）鹽（1匙）高粱酒（2勺）蒜（幾瓣）姜（一塊）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的...

“我家仔仔愛吃肉，但是瘦肉塞牙齒，吃得很不舒服。吃到外婆做得豬頭肉很是喜愛，稱之為紅肉肉，現在經常給他做，飯都多吃了。”食材明細主料豬頭肉（250克）輔料蒸魚豉油（6勺）米酒（6勺）八角（2個）生薑（2個）...

“下酒菜，真棒！”食材明細主料豬頭皮（2斤）輔料米醋（少許）五香料（少許）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少許）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬頭皮的做法步驟1、豬頭皮買回來先處理豬毛（可以叫賣豬肉的...

直接放在滷水裡滷即可。因為熟的豬頭肉已經經過處理了，在滷之前清洗乾淨，放在滷水中滷半個小時再浸泡兩個小時入味即可。滷水需要的材料有：冰糖，黃豆醬，生抽，老抽，耗油，料酒，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉...

“有喜歡豬頭肉的筒子沒？貌似南方不喜歡吃豬頭肉，北方比較喜歡吃。我覺得豬頭肉不油膩，口感比其他部位要好吃，關鍵還便宜，so，用豬頭肉做臘肉，經濟實惠又好吃啊！！越來越有主婦樣了o(╯□╰)o”食...

十到二十分鐘左右。鹹豬頭肉是常見的一種肉質食物，是年貨必備的食物之一，常用來炒制、涼拌或蒸煮等食用，但在蒸鹹豬頭肉之前可以先加鹽醃製一會再放進鍋裡蒸，這樣可以更快的蒸熟，也可用刀在...