30分鐘。鹹豬頭肉蒸煮前,泡半天的水,再焯水,可以幫助去掉大部份的鹹腥味。鹹豬頭肉可以配的菜很多:鹹豬頭肉煮嫩豌豆、鹹豬頭肉燜豆腐春筍、鹹豬頭肉蒸千張、鮮紅尖椒炒鹹豬頭肉、用鹹豬頭肉做肉餡包粽子、鹹豬頭肉燜豆角、鹹豬頭肉燉粉條腐竹。