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發表於:2024-02-23
“作為南方人的我,很少接觸到餃子,雖然家人對餃子不是很感興趣,但獨愛水煎餃,喜歡那種焦黃焦黃的外觀,更喜歡那香氣宜人美味可口的味道。做麵食對於我來說,雖然也很喜歡,卻不擅長,特別是邊做邊...
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發表於:2024-03-01
“1斤肉,兩種餡,煎餃、水餃兩種吃法,中國人常吃的餃子.”食材明細主料餃子粉(300克)輔料牛肉(500克)酸菜(300克)芹菜(250克)溫水(適量)配料蔥(50克)姜(10克)香油(50克)紅辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)十...
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發表於:2024-01-04
“桑葚吃過了,葉子吃過嗎?相信很多人沒吃過,包餡太鮮美,我也是第一次吃,來到巴馬才看到還有賣桑葚葉子的,雖然語言交流不很順暢,聽老鄉說可以炒也可以做餡或者煲湯,常吃清肺潤燥,烏髮養顏。”食...
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發表於:2024-02-24
“為了吃水煎餃,又喜歡吃發麵的,於是起了個大早,燈光下、忙碌中邊做邊拍,拍出來的照片朦朦朧朧,無奈呀,可是為了美味的早餐,為了和大家分享,我是用心的喲,嘿嘿......老公也起了個大早,告訴我今天...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料洋蔥(半個)粉條(適量)雞蛋(2個)豬肉碎(少許)木耳(適量)調料油(適量)花椒粉(少許)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煎餃的做法步驟1...
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發表於:2024-01-13
“又聞韭菜香,免不了來一頓韭菜餡,加點蝦皮,營養又補鈣。早上打的南瓜糊,剛好用來燙麵,與韭菜搭配,顏色也漂亮,換種吃法,做個玫瑰花樣水煎包,看著就有食慾。”食材明細主料南瓜糊(120g)麵粉(300g)輔...
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發表於:2024-01-27
“一款簡單的家常肉餅。”食材明細主料麵粉(300粉)熱水(適量)肉餡(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香蔥碎(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燙麵肉餅的做法步驟1、300克面...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料韭菜(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)麵粉(400克,)開水(100克)涼水(80克。)輔料鹽(適量)十三香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵煎餃的做法步驟1、準備好適量麵粉,2、先加入...
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發表於:2024-02-01
“水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心,通常都是一個小屜三個,十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Q彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。本來,水晶餃子的原料是澄面和玉米澱粉,可今天,我用的是澄面和糯米...
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發表於:2024-01-02
“韭菜餡加上肉或雞蛋,無論做水餃或蒸餃或煎餃都是家人的大愛,尤其喜歡燙麵煎餃,口感柔軟,金黃的色彩更是誘人,一年四季的美味,吃不夠的煎餃。”食材明細主料麵粉(400g)韭菜(350g)雞蛋(5個)輔料油(...
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發表於:2024-02-05
“煎得香脆的燙麵烙餅,配上一杯豆漿,很傳統也很飽腹的一頓早餐,提前做好餅皮,冷凍起來,隔天拿來煎熟,不用趕早起來也能吃上自己手作的烙餅O(∩_∩)O~”食材明細主料麵粉(270克)蔥花(15克)沸水(110...
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發表於:2024-02-10
“五色餡做的比較多,就燙點面換換口味”食材明細主料麵粉(適量)五色餡(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎燙麵荷包餃的做法步驟1、準備麵粉2、用開水拌成面穗,趁熱攤到...
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發表於:2023-12-31
“平時做麵食都是做麵粉的,這一次試一下,用蕎麥麵和麵做皮,做了水煎餃,蕎麥麵粉屬於雜糧,對身體特別好,平時我們很少能吃到這種食材,所以拿來包餃子還是很有筋道彈性的,而且蕎麥麵粉有股特殊味...
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發表於:2023-12-30
“簡單好吃。”食材明細主料麵粉(400克)調料鹽(一勺)南德(2克)香油(2勺)鹹香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燙麵餅的做法步驟1、取適量的麵粉放入大碗中,慢慢倒入開水,攪拌成面絮後放一會。待...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料五花肉(400克)輔料韭菜(300克)配料醬油(適量)香油(適量)花生油(適量)雞精(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜水煎餃的做法步驟1、剁了肉餡,加入2個雞蛋,順著一個方向攪...
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發表於:2024-01-08
“我一般都是用自己手工包的餃子放在冰箱冷凍著,這樣做煎餃既方便又幹淨而且還很美味哦”食材明細主料速凍餃子(適量)輔料香菜(適量)小米辣(適量)味極鮮(少許)陳醋(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-27
“今天嘗試了一下水煎餃,呵呵,相當像樣了。可惜的是老公加班,沒有及時回來吃,看來要明天早上了...”食材明細主料角瓜(適量(兩個中型的))雞蛋(適量)海米(適量)輔料鹽(適量)香油(一點)味精(適量)豆油(適量)...
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發表於:2024-01-07
“這是一道燙麵香椿鴨蛋餡煎餃,香椿是這個季節最美味的蔬菜,馬上就沒有了,再不吃當真要等一年啦。抓住香椿季的尾巴,再品一次香椿的特別香氣。這個香椿餡沒有搭配肉,因為我喜歡素餡,也沒有用...
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發表於:2024-01-07
“包餃子剩下的酸菜餡,榨點胡蘿蔔汁,做個燙麵水煎包,簡單快捷,色香味美,賞心悅目,老少皆宜,好吃有營養。”食材明細主料麵粉(200g)胡蘿蔔汁(50g)輔料酸菜豬肉餡(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)鮮肉餡(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)芝麻香油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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發表於:2024-01-03
“家裡頭頓剩下水餃,過油煎,又快又酥香。”食材明細主料水餃(適量)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎水餃的做法步驟1、油熱。2、下入餃子。3、輕翻動。4、直至基本上都有焦黃...
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發表於:2023-12-26
“北方人愛吃水餃,煮著吃,煎著吃,蒸著吃,各種吃法,我卻獨鍾情於酸湯水餃。一碗酸湯水餃,醋不過分,辣不蟄口,秀如珍珠的餃子或探出頭,或亮出肚皮,一蕩一蕩地浮在亮醬色醋湯裡,間隙飄著幾湊香菜,幾個...
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發表於:2024-01-27
“美味煎餃---薺菜煎餃”食材明細主料麵粉(2碗)豬肉(300克)韭菜(200克)薺菜(適量)輔料油(3勺)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙麵薺菜煎餃的做法步驟1、豬肉切成...
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發表於:2024-02-10
“小麥面用開水燙一燙,活成燙麵,很軟糯”食材明細主料小麥粉(適量)五色餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燙麵餃的做法步驟1、小麥粉加入開水,攪成面穗,趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活...
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發表於:2024-02-26
“昨天中午做了芹菜肉餃,剩下些餡和麵團,今天中午便計劃做個卷卷,動手開工啦。。。肉卷或素菜卷都可以的,很簡單,親,你也來試試吧。。。”食材明細主料麵糰(適量)芹菜肉餡(適量)豆腐(適量)油(適量)鹽...