芹菜餛飩~綠色食品如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芹菜餛飩是一道製作十分簡單的小吃之一，非常適合作為早餐，而且可以冷餐很長的時間，芹菜中含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃的蠕動，有助於人們的消化吸收，大個的餛飩讓人十分享受，還在等什麼呢，這樣的美味你值得擁有呢！

主料

豬肉 ：20
餛飩皮 ：30張

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
芝麻油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
薑末 ：適量
雞蛋 ：適量
蔥 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.首先來調製餡料，豬肉剁碎或直接買絞肉，最好是肥瘦搭配的，放上一個雞蛋，蔥薑末，料酒，醬油，鹽，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，少量調入清水，水要一點點加，因為這個餛飩餡適合軟，用筷子朝一個方向攪。

2. 不要著急，一定攪上勁起膠為止。

3.攪好後加入切碎的香蔥

4.成品餡這個狀態

5.取一個餛飩皮，放上肉餡，自己吃嘛,餡多點兒才好吃。

6.上角折下來把餡蓋住、右手把邊稍捏實一下。

7.兩個角向中間併攏

8. 稍微再壓角處蘸水這樣好粘連,捏緊

9.全包好，一次吃不完放冰箱冷凍儲存。

10.香菜，香蔥切碎

11.水開下餛飩，加入適量鹽，胡椒粉，小火煮熟餛飩，雞蛋打撒飛在湯裡，出鍋前調入香油。

12.香菜放在碗裡

13.煮好的餛飩湯倒進碗裡，撒上香蔥可以吃了

烹飪技巧

1.全包好，一次吃不完放冰箱冷凍儲存。