關於烙花的知識

“老家是山東的，所以喜歡吃饃饃。老家那家家戶戶都會做麵食，而且各家都有自己的特色麵食。無論什麼都是講究傳承哈，老孃會做麵食，家人都很喜歡吃麵食。從小就喜歡看老孃烙饃，烙餅，蒸包子等等...

“水烙饃製作方便，不過吃的時候一般要把東西卷在裡面拿著吃，有點麻煩。所以就把它跟蔥花雞蛋餅想結合了，做的時候就已經把兩者粘好，可以直接放在同一個盒子裡，不用把水烙饃和內陷分開存放啦...

食材明細主料蠔肉（250g）番薯粉（50g）雞蛋（2個）輔料蔥花（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）未知（難度）煎蠔烙的做法步驟1、蠔肉沖洗乾淨，準備蔥花番薯粉雞蛋2、加入適量鹽胡椒粉攪拌均勻3、油熱，下鍋煎4、煎至...

“只要有烙饃，只要會了這一招，普通食材大不同——媽媽的暖心廚房。”食材明細主料麵粉（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）烙饃的做法步驟1、和...

“百度出來的：烙饃（luǒmō）又名單餅、薄餅，是一種漢族傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰，用擀麵杖擀成厚度約0.1釐米，直徑約30釐米...

“蔥花烙餅是最家常的國民主食啦，但是怎樣做才能讓烙餅的口感柔軟，外焦裡嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！”食材明細主料麵粉（250g）熱水（170g）鹽（2g）輔料豬油（2勺）蔥花（適量）鹽（適量）麵粉（適量）蔥香（口味...

“本款蓬鬆柔軟、香噴噴的發麵烙餅，食材簡單，操作快速，不擀麵，不揉麵，鹹、甜由人，輔料也可隨意新增、更換。”食材明細主料麵粉（500克）牛奶（600克）酵母（5克）輔料蔥花（10根）鹽（1小勺）食用油（20克）雞蛋（1個）...

食材明細主料花蛤（適量）地瓜粉（適量）麵粉（適量）輔料小蝦米（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花蛤烙的做法步驟1、花蛤取肉+小蝦米+地瓜粉+麵粉（少量...

“有鹹香滋味的烙餅，腐乳獨特的味道，加入蔥花的香氣，還沒出鍋就已香氣撲鼻，不用搭配什麼菜，直接吃就好。”食材明細主料麵糰（適量）輔料蔥花（適量）腐乳（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐...

食材明細主料中筋麵粉（300克）清水（150克）細砂糖（3小勺）鹽（1/4小勺）玉米油（20克）酵母粉（1小勺）輔料豬肉（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）蔥末（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）花椒粉（適量）姜...

“記得小時候，最喜歡吃媽媽做的烙餅，尤其是多層蔥花烙餅，香香的，一層一層的，在配上黃黃的小米粥，那叫一個香呀，那情景現在回想起來依然清晰可見。現在媽媽逐漸的老了，媽媽讓女兒為你做你和大家...

“烙餅，一種狠普遍的美食，但是能烙好一張餅，得下一翻功夫才行，要訣。。。三翻九轉一張餅才算烙好，顧名思意，翻三次，左右轉三次，總共轉九次，家裡沒有電餅鐺，做不了大烙餅。。。還有一點要注意的是...

“想吃這種金燦燦的冰花鍋烙嗎？想吃的話，一定能學會，快看看具體制作方法吧：”食材明細主料韭菜（150克）雞蛋（2個）蝦仁（100克）麵粉（250克）溫水（130克）輔料鹽（1小勺）調餡王（2克）料酒（8克）陳醋（10克）澱粉（15克）鹹鮮...

“翡翠喜歡蔥花烙餅，外面買餅吃起來沒有多少蔥香，吃著肯定是不過癮的，所以自己動手分分鐘好吃的出鍋。再燉條魚，哈哈！你懂得！”食材明細主料麵粉（400克）蔥（1棵）輔料食用油（少許）鹽（少許）水（適量）蔥香（口...

“烙餅是北方家庭最家常的主食之一了，剛烙好的餅，蔥香撲鼻，白嘴吃、或者卷肉卷菜都百搭。”食材明細主料麵粉（適量）蔥（1段）輔料食用油（適量）鹽（少許）十三香（少許）鹹香（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“烙餅我自詡是我最拿手的吧，因為我從小就吃姥爺烙的餅。對老婆我經常這麼誇口！其實說心裡話我烙的沒有我老婆烙得好！雖然我從小吃姥爺烙的餅，但是可我從來不學。而她是一旦喜歡就認真學習...

“這個烙餅的餡料是鹹甜味的，加入了芝麻和花生，更香口。”食材明細主料中筋麵粉（150g）開水（78g）涼水（20g）輔料玉米油（適量）餡料（120g）鹹甜（口味）烙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生鹹餡烙餅的做法步驟1、...

“沒有餅鐺，用家裡的平底鍋烙餅”食材明細主料面（100克）輔料小蔥（3棵）花椒粉（3克）橄欖油（3匙）蔥香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烙蔥花餅的做法步驟1、和麵，要和的軟一點2、小蔥洗淨3、切成蔥...

“第一次弄，理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麵粉（一小碗半兒）輔料開水（一小碗兒）油（小半碗兒）配料鹽（半小勺兒）清淡（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烙餅的做法步驟1、和麵，一小碗...

食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）熟油（適量）鹹香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烙發麵蔥花餅的做法步驟1、碗中放入半碗溫水，加適量酵母粉攪拌均勻，盆中加適量麵粉，加酵母...

食材明細主料蝦（2支）麵包片（2片）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋蝦仁梅花烙的做法步驟1、如圖將材料準備好備用2、將蝦粒倒入蛋液，倒入模具煎致金黃3、裝盤...

“五月是槐花飄香的季節，也是食用槐花的最好時節。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦...

“不用揉麵，不用油酥，麵粉一半用80℃左右的開水燙，一半用涼水和，75%-80%的含水量，麵餅蓬鬆柔軟、層次豐富、涼了也不硬。”食材明細主料普通麵粉（400克）清水（300-320克（一半80℃左右的開水、一...

“色澤豔麗，味道鮮香，是作為早點或下午茶的不二之選！”食材明細主料西蘭花（適量）蔥花（適量）雞蛋（一個）輔料稻米油（適量）澱粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）麵粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花...

食材明細主料生蠔（400g）黃瓜（500g）輔料薯粉（350g）雞蛋（兩個）配料魚露（適量）豬油（100g）辣椒醬（適量）中辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版蠔烙的做法步驟1、生蠔用清水漂洗乾淨。2、黃瓜用工具刨絲...