-
發表於:2024-01-13
“豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做嘍~新手試用,一次成功”食材明細主料水(65g)糖粉(20g)中筋麵粉(200g)黃油(60g(或豬油))輔料花生油(40g)紅豆(200g)糖(40g)中筋麵粉(100g)...
-
發表於:2024-01-04
“層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麵粉(200g)奶粉(5g)水(100g)酵母(1.5g)...
-
發表於:2024-02-01
食材明細主料麵粉(250克(普通或低筋粉))黃油(180克(裹入用))水(120克)糖(5克)輔料鹽(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)層層愛~蝴蝶酥的做法步驟1、麵粉和糖、鹽混合,將40克黃油放於室溫使其軟化...
-
發表於:2024-01-02
食材明細主料奶粉(50g)餅乾(180g)黃油(45g)棉花糖(200g)輔料堅果混合(51g)蔓越莓果乾(60g)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、食材準備好。2、黃油融化後倒入棉花糖,小火把棉花糖...
-
發表於:2024-03-01
“蘇式月餅以其皮層酥鬆,色澤美觀,餡料清淡,口感香酥而聞名,也正是因為這些特性,它深受老人小孩的歡迎,中秋到了,做上一盒這樣的蘇式月餅,送給家裡的老人和孩子吧!他們一定會很喜歡的。”食材明...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料麵粉(適量)糖(適量)水(適量)植物油(適量)輔料豆沙餡(適量)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、先做水油皮和油酥皮吧!水油皮:麵粉130g植物油28g糖10g水65g左...
-
發表於:2024-01-08
食材明細油酥麵粉(150g)豬油(75g)水油皮面粉(200g)花生(30g)水(100g)輔料蛋黃(1個)椒鹽粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起,揉成麵糰2、油酥...
-
發表於:2023-12-28
“今天做一款經典的傳統小吃-芝麻豆沙酥餅。製作還算簡單,成品可以說是香酥可口,層層酥脆,一口下去直掉渣,是老幼皆宜的小吃之一。”食材明細主料普通麵粉(140克)開水(60克)室溫水(40克)輔料普通...
-
發表於:2024-02-05
食材明細油麵普通麵粉(100克)低筋麵粉(50克)玉米油(50克)鹽(1克)糖粉(15克)水(50克)油酥普通麵粉(100克)澱粉(25克)玉米油(50克)餡料等豆沙(200克)雞蛋(1個(蛋液))芝麻(2勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆...
-
發表於:2023-12-26
“中秋節了,換個花樣吃月餅,彩虹千層酥簡直是蛋黃酥屆顏值天花板,少女心炸裂😁集美們快快行動起來吧!提前祝大家中秋節快樂,闔家幸福!”食材明細主料(水油皮)中筋麵粉(270克)糖(50克)水(120克)豬油...
-
發表於:2024-01-31
食材明細主料普通麵粉(65g)軟化黃油(105g)融化黃油(15g)高筋麵粉(35g)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麵粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4...
-
發表於:2024-03-01
食材明細主料piecrust(100g)輔料雞蛋液(適量)配料草莓醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓千層酥的做法步驟1、準備好我們的材料:)。2、將派皮取出,然後搓圓,擀成方形。3、將邊角切...
-
發表於:2024-02-01
“千層酥皮步驟繁多,但是其實就是在不斷的重複著:擀,折,擀,這幾個動作,所以只要耐心的對待,就能做出層次分明,香脆無比的千層酥皮,讓我們一起來看看步驟圖吧,附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明...
-
發表於:2024-01-02
“綠豆餅和蛋黃酥都是我的摯愛,兩種做法相似,都是酥脆的餅皮。蛋黃酥的話,一般搭配紅豆餡,味道濃郁。而綠豆餅相對就清淡一些,吃起來一點都不膩。”食材明細內餡去皮綠豆(100g)黃油(40g)細砂糖(5...
-
發表於:2024-01-11
“這款豆沙蛋黃酥,可以作為一款節日的小點心。”食材明細油皮中粉(150克)糖(20克)豬油(55克)水(60克)輔料低粉(120克)豬油(60克)餡料鹹蛋黃(適量)紅豆沙餡(適量)高度白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
-
發表於:2024-02-26
“千層蛋黃酥讓人垂涎三尺,但製作頗受周折,如偏用飛餅製作是不錯的選擇哦,而且簡便易做,幾分鐘輕鬆搞定,成品是相當的誘惑啊!”食材明細主料速凍飛餅皮(1張)鹹蛋黃(3個)玉米澱粉(適量)蛋黃液(適量)白...
-
發表於:2024-02-26
“前幾天剛炒了紅豆沙,冰箱裡也有買來的飛餅沒吃掉,突發奇想,用飛餅做千層酥,於是動手試做了幾個,吃口倒是不錯,這樣省了做千層酥的程式。”食材明細主料紅豆沙(300克)輔料印度飛餅(5張)配料芝麻...
-
發表於:2024-02-28
食材明細主料印度飛餅(適量)輔料草莓醬(適量)雞蛋(一個)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、印度飛餅解凍,備用。2、把飛餅切成正方形。3、再用刀沿著邊緣1cm的地方劃...
-
發表於:2024-02-28
“用印度飛餅製作的下午茶點,喜歡的朋友們,可以試試喲。”食材明細主料印度飛餅(1包(5個))輔料紅豆沙餡(適量)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆沙千層酥的做法步驟1、主、配料如圖...
-
發表於:2024-01-13
“蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做,天天被誘惑著,前一陣子做了一次,沒有想象的那麼難,由於用豬油開酥,成品酥感十足,味道鮮香酥,這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的...
-
發表於:2024-02-26
“這幾天宅在家裡做了好幾款月餅,總結一下,我的速度太慢,另外一方面,我有個特別不好的習慣,總喜歡拖拖拉拉的,比如說做好了月餅皮就會坐下來休息一下,或者去幹點別的,這一耽擱就好大一會過去了...
-
發表於:2024-02-28
“說千層酥是萬能的點心,這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮,第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時,都要多做一些,以為他能做的...
-
發表於:2024-02-24
“今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍儲存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果...
-
發表於:2024-02-01
“我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裡,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麵粉(500克)酵母(14克)...
-
發表於:2024-01-01
“手抓餅皮在我們真是有N種吃法,對於吃貨來說,這款蜜豆千層酥,做法簡單,手抓餅皮做的,簡直酥到停不下來。”食材明細主料手抓餅皮(2個)蜜豆(適量)輔料雞蛋(1個)食用油(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗...