巧克力脆皮香蕉奶糕的做法 巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕 巧克力脆皮香蕉奶糕怎麼做

“天氣熱的不行，於是花了2天時間做了這個奶糕，做的過程有點繁瑣，但是吃到嘴裡真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一層厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴裡立刻涼爽下來~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、小鍋裡倒入蛋黃，細砂糖，牛奶攪拌均勻。

• 3、放到火上慢慢加熱，不要煮沸，快煮沸的時候立即離火，放涼。

• 4、小鍋裡倒入淡奶油攪拌均勻。

• 5、香蕉搗成香蕉泥。

• 6、小鍋裡倒入香蕉泥，酸奶攪拌。

• 7、把奶糕糊攪拌均勻，放入冰箱冷凍。

• 8、把冷凍好的奶糕糊打發。

• 9、然後再放入冰箱冷凍，再打發這樣反覆4次。

• 10、把打發的好的奶糕糊倒入模具裡冷凍。

• 11、融化巧克力，把冷凍好的奶糕取出來，在巧克力裡沾一圈巧克力。

• 12、趁巧克力沒有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷凍即可。

小竅門

1.蛋黃液快煮沸的時候立即離火，不要煮開了。
2.冷凍的奶糕糊要反覆打發幾次，口感才更細膩。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷卻，花生碎沾不上。