關於老火菜乾湯怎麼做的知識

食材明細主料豬骨（500克）白菜乾（3兩）輔料紅蘿蔔（1根）乾貝（30克）南北杏（10克）蜜棗（2粒）薑片（3片）清水（2000ml-2200ml）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老火菜乾湯的做法步驟1、豬骨砍塊洗淨，用開水汆燙...

“這款清香可口的清補涼豬腱老火湯，是民間食療方劑，不寒不燥，四平八穩，溫和清涼，很適合一家老少喝的太平湯；有祛溼，開胃，除疲勞和健肺的功效，適合夏季和秋季飲用。”食材明細主料豬腱肉（500克）薏...

“大學附近有家最火的小餐廳叫“最後一家”，學生時代印象最深的就是他家即使不在飯點，點餐的人依然排著長隊。他家的菜口味都不差，但要說最亮招牌、最有人氣的菜品，當屬老乾媽土豆片系列。...

食材明細主料羅漢果（半個）豬肺（一個）蜜棗（一個）無花果（三個）南北杏（適量）菜乾（三小棵）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）潤肺降火菜乾湯的做法步驟1、南北杏適量，事先浸泡好的菜...

“切的細細的豆絲，經過油炸，再經過老湯的滷煮，變得很有韌勁，鮮香十足，是一盤又下飯又下酒的美味。”食材明細主料豆腐皮（三張約200克）芹菜絲（30克）紅椒絲（20克）輔料老湯（適量）配料蔥油（一勺）花椒油（一...

“最近老公上火了，買副新鮮豬肺煲菜乾下下火。”食材明細主料豬肺（一副）輔料菜乾（50g）調料姜（5塊）鹽（3匙）去腥料酒（5匙）清水（2000ml）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高階（難度）下火湯菜乾豬肺湯的做法步驟1...

“廣東天氣炎熱，毒火功心，整個夏天，每天的湯水多以清熱解毒，清熱去火的涼湯為主，雜菜老火湯也是其中一個較受家人歡迎的涼湯。”食材明細主料鯪魚骨（2至3條）五花肉（1大塊）白蘿蔔（1條）紅蘿蔔（1條）甜...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）火腿腸（適量）老乾媽（適量）輔料老抽（適量）蔥花（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽火腿炒飯的做法步驟1、火腿腸切丁、蔥切碎、一勺老乾媽備用。2、米飯...

白蘿蔔、土豆、腐竹、骨肉相連、金針菇、玉米等。在製作老鴨湯火鍋之前，是需要把鴨子提前焯水的，來去除鴨子當中帶有的肉腥味。在配菜中，土豆和蘿蔔是需要儘早地放入鍋中，因為熟透的時間需...

食材明細主料玉米（一條）胡蘿蔔（一條）淮山（一小段）竹芋（三條）筒骨（一斤）馬蹄（三個）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼老火湯的做法步驟1、竹芋斜對半切，玉米切塊，胡蘿蔔去皮...

“白菜乾性味甘、平，入肺、胃經，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。現在秋天的天氣喝最好。做法簡單方便。”食材明細主料白菜乾（80克）南北杏（30克）陳皮（10克）輔料豬肉...

“按照江南地區的民俗，鴨子是秋季必不可少的美饌之一。偶然在菜市場看到了賣散養老鴨的，難得啊。秋天吃鴨，可潤秋燥，雖說賣鴨子的小販沒有條件給我去毛，只能直接剝皮，殘忍啊，但我也忍了，作為吃...

“天氣炎熱，飲番幾啖正湯，周身舒暢，寧舍唔同。筆者熱底，偶爾口舌潰瘍，經常烘瓜幹煲水來保持身體熱寒的平衡，喝它們的水一天到兩天症狀就能夠減輕。能買得到的如黃瓜、西葫蘆和合掌瓜，買不到的...

食材明細主料火腿（塊）米飯（1碗）老乾媽香辣菜（2袋）圓白菜（少許）調料鹽（1勺）味精（2g）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽香辣菜火腿炒飯的做法步驟1、剩飯，香辣菜準備，火腿，洋白菜切碎。2、鍋中放...

食材明細主料冬瓜（一條）海草（少許）豬骨頭（適量）胡蘿蔔（一條）玉米（一條）淡菜（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）淡菜海草骨頭老火湯的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀，冬瓜切大塊，豬...

“老湯幹豆腐和尖椒幹豆腐一樣，是我們北方幹豆腐的經典做法。家裡還有一些排骨湯，做了這道菜。沒有老湯，用濃湯寶代替也可以。”食材明細主料幹豆腐（200克）芹菜（100克）輔料蔥（適量）生抽（2匙）鹽（適...

“對於剩飯，最好的利用莫過於將剩飯做成各種口味的炒飯。今天的這道炒飯除了雞蛋和火腿還加入老乾媽，帶著微辣的口感，一樣很好吃。”食材明細主料隔夜米飯（1盤）雞蛋（2只）火腿（50克）老乾媽（2勺）蒜...

食材明細主料豬骨（500克）大梗白菜（500克）紅蘿蔔（1根）輔料幹墨魚（2個）紅棗（8粒）姜（1小塊）清水（2000毫升）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老火清潤白菜湯的做法步驟1、準備好所需的原料。2、將白菜掰...

“每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯，因為實在喜歡裡面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道，那獨特的風味真的很誘人，只是飯店的菜對我來說普遍都太鹹，總覺得還是自家廚房適合自己，為了老鴨湯，我每年都晒一...

豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為豆腐的主要食材就是黃豆之類的豆類食品，而黃豆的脂肪含量是非常低的，而且它的蛋白質含量又非常的高，是我們補充人體蛋白質的最好食物了，那我...

食材明細主料魚翅（適量）竹蓀（適量）豬骨（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。2、竹蓀清水洗泡乾淨...

“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利溼、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效...

“老火湯，一直深受老廣喜愛，“素有三日不喝湯，身體悶得慌”之言。”食材明細主料老母雞（半隻）鐵棍淮山（一根）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老...

“西洋菜具有清肺熱、潤肺燥的功效。”食材明細主料西洋菜（250g）豬傘骨（200g）輔料蜜棗（5個）蔥（1根）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西洋菜老火湯的做法步驟1、傘骨煲湯清淡，不會太油膩。2、蜜...

“炎炎夏日，胃口不好，給自己煲點滋補老火湯也是不錯的！”食材明細主料豬骨（400克）雞腳（200克）山藥（500克）紅棗（幾顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火滋補湯的做法步驟1、...