關於紅曲素包子怎麼做好吃的知識

“這款經典素食小包子，是情人節那天跟朋友去一家連鎖店吃的，感覺味道不錯，回家自己操作對於素食朋友們來說，這款小包子確實不錯，梅菜的香味加入了豆腐乾的香味。當做午餐，早餐都不錯。”食材...

食材明細主料豆腐乾（適量）粉絲（一紮）梅乾菜（適量）溫水（適量）低粉（適量）輔料香油（6克）生抽（各2克）酵母（2克）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素包子的做法步驟1、粉絲提前浸泡切斷，豆腐乾切成小段...

“紅曲的紅色是否很誘惑？與市售的人工色素不同，紅曲是一種純天然的色素哦，食用起來更健康更放心哦！紅曲粉：是由紅曲米粉碎而成。紅曲米是用紅曲黴菌（紅曲菌）在普通大米中培養髮酵而成。1、中...

“軟軟的、香香的、健康營養。”食材明細主料麵粉（適量）紅蘿蔔（一根）粉條（一小把）輔料酵母（少許）純淨水(40度左右)（少許）韭菜（一把）雞蛋（三個）調料花生油（適量）鹽（適量）五香粉（少許）老抽（少許）雞精（少許）橄欖油...

“新年剛過，做一款紅曲白菜包，白菜即可清熱、解毒、去火、配豬肉餡鹹鮮口感，適量紅曲粉和麵顏色誘人，富有食慾，一出鍋即被家人分享。”食材明細主料麵粉（250克）輔料紅曲粉（適量）肉餡（150克）白菜（適...

食材明細主料白菜（1顆）茄子（1個）韭菜（少許）自發粉（500g）輔料鹽（適量）十三香（適量）油（適量）油餅（1個）香油（少許）鹼（少許）原味（口味）未知（難度）素菜包子的做法步驟1、白菜和茄子攪碎，濾去水份。2、油餅切碎。3、鍋...

“北方的冬天不能不談包子，肉的，素的，隔三差五就上了大家的餐桌，我也湊個熱鬧。”食材明細主料韭黃（半斤）香茹（八朵）木耳（八片）紅蘿蔔（一根）雞蛋（三個）調料鹽（兩勺）花椒粉（半勺）生抽（兩勺）耗油（兩勺）鹹鮮（口味...

食材明細主料牛奶（260克）酵母粉（5克）麵包粉（400克）低粉（100克）雞蛋（1個）白糖（60克）紅曲粉（5克）黃油（20克）調料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲豆沙麵包的做法步驟1、牛奶260克，酵母粉5克倒入...

食材明細主料麵包粉（250克）牛奶（110克）雞蛋（20克）杏仁片（適量）酵母粉（2克）白糖（15克）黃油（20克）紅曲粉（8克）輔料刷麵包表面雞蛋（20克）調料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲杏仁小麵包的做法步...

“茄子是我們常吃的一種蔬菜，比較受歡迎的家常菜有魚香茄子，紅燒茄子，蒜泥茄子，茄盒子等等，但是今天呢，我們不蒸不炒，不油炸，給大家介紹一個新做法，簡單美味營養又美味，一頓兩三個大茄子還不一定...

“包子是北方人喜歡的麵食之一，也做過很多種包子，但是這個素三鮮還是第一次，那天在慶豐包子吃素三鮮，感覺味道不錯，回來嘗試做了一下，別說味道還是非常不錯的，相信喜歡素食一定會喜歡這款素食...

“用紅曲酒糟發麵也是第一次。因為紅曲酒糟是經過發酵的，所以營養價值很高。利於在發麵上很值得試一試了。這個季節比較冷，發酵的時間要比平時長。麵糰發酵好的時候，可以聞到有點酸味，在揉...

“或許用一半紅曲粉就好吧？加入紅曲之後的麵糰紅得出乎意料，即使烘烤後，也沒有什麼改變。或許用紙模會好一點吧？即便是抹了油，脫模的時候也還是很小心。。。”食材明細主料高筋粉（250克）細砂...

“平常很少包素餡包子，這次是因為親戚送了很多自家種的青菜，整整一大包，為了儘快消耗這些青菜，於是就做了今天這個全素餡包子。嘗過才知道味道好極了。呵呵！”食材明細主料麵粉（350克）青菜（2大...

“麻薯麵包，聽見名字會以為要發酵的麵包，其實不是的，製作很簡單。口感酥脆有些Q的外皮。內芯軟軟的很好吃。喜歡的可試下，這款零失敗的烘焙點心。”食材明細主料新良麻薯麵包粉（100g）輔料植...

“依稀記得，曾經做過葡萄乾版。那時候，按照孟老師的配方取量紅曲粉，做出的麵包紅得深沉。後來琢磨，配方中的紅曲或許並不是紅曲粉，而是前面食材說明中的紅曲醬。如今製作蔓越莓版，謹記此訓，只...

“看看咱的包子，真真正正的餡大皮薄，一開鍋就看到包子皮已經被大餡撐破了，呵呵...”食材明細主料麵粉（適量）輔料小白菜（適量）香菇（適量）配料蔥末（少許）薑末（少許）花椒麵（少許）食鹽（少許）食用油（少許）豬油（...

食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）黑芝麻（適量）牛奶（280克）白糖（50克）黃油（25克）雞蛋（一個）白芝麻（適量）調料酵母粉（5克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅曲火腿麵包卷的做法步驟1、牛奶，酵母...

食材明細主料粉絲（適量）酵母粉（3克）低粉（500克）溫水（280克）可可粉（5克）五香豆腐乾（適量）梅乾菜（適量）輔料生抽（各2克）胡椒粉（2克）鹽（2克）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎素包子的做法步驟1、粉絲，梅乾菜...

食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）紅曲粉（5克）黃油（20克）白糖（60克）白芝麻（適量）牛奶（280克）輔料酵母粉（5克）調料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻紅曲小麵包的做法步驟1、牛奶，酵母粉倒...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料牛奶（適量）糖（適量）青菜（適量）香菇（適量）白乾（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸素包子的做法步驟1、原料。2、溫牛奶加酵母和開，加入麵粉中，加糖面...

“包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麵包子。發麵包子面除了用老麵肥發麵還可以用酵母，用酵母發麵一般都是和麵發酵後包好包子，在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可...

“香菇，醬幹，胡蘿蔔。放了三樣東西，沒有放肉。”食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）溫水（135g）白砂糖（10g）輔料香菇（15個）胡蘿蔔（適量）醬幹（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

食材明細主料西葫蘆（適量）雞蛋（適量）油豆皮（適量）輔料筍絲（適量）香菇（適量）木耳（適量）配料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）花椒油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素餡包子的做法步驟1、...

食材明細主料面（適量）包菜（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）花椒麵（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）素餡包子的做法步驟1、提前發麵。2、包菜洗淨切碎，加鹽攪拌均...