應該怎麼吃|香其醬是什麼醬

東北人特別愛用大醬蘸著各種蔬菜吃。看他們吃那麼香，很多南方人也特別好奇，這到底是什麼醬呢？其實這就是香其醬。那麼香其醬是什麼醬呢？今天就一起來了解一下。

一、香其醬是什麼醬

香其醬是用黃豆醬加上各種調味料，以及香蔥，芹菜，胡椒等混合在一起的即食型的醬。這種醬開袋就可以吃，用來蘸各種的蔬菜，肉類或者是拌一些冷盤都是可以的，味道非常的鮮美。尤其是東北人特別愛用這種醬蘸各種蔬菜來吃，簡直就是人間美味。

二、香其醬怎麼吃比較好

1.蘸大蔥或其他蔬菜

東北人特別愛吃蘸醬大蔥，而這個蘸醬就是香其醬，因此可以開一袋香其醬放在碗裡面，然後將準備好的大蔥，生菜，生茄子，白菜等等都蘸著香其醬吃，特別的開胃好吃。

2.製作冷盤

平時在製作各種冷盤的時候，可以加入一些香其醬，比如拌豆腐乾絲，拌黃瓜，拌涼皮，拌豆腐的時候新增香其醬，會使菜變得更加鮮美。

3.做雞蛋餅

雞蛋餅很多人在早餐的時候特別喜歡吃，在攤好的雞蛋麵餅上面塗上香其醬，然後放上一些蔬菜和肉捲起來，一口咬下去既有雞蛋的香味，又有蔬菜的脆生，還有香其醬的醬香味兒，各種味道混合在一起特別的好吃。

4.做醬湯

天冷的時候來上一鍋熱湯是再愜意不過的事情，那麼普通開水煮的湯並不是好吃，可以在裡面加入一些香其醬，這樣的話會使湯喝上去更加鮮美，而且菜也裹了香其醬的味道，吃上去也會醬香味。

以上就是關於香其醬是什麼醬的回答以及香其醬的吃法。所以南方人如果去到東北的話到處可以看到這種醬，它與平時所吃的黃豆醬，甜麵醬還是有所區別的。如果也想嚐嚐它的味道，可以去超市買一盒香其醬回來品嚐一下，看看是不是大家所想象的味道。