原來許多人都想錯了|大棗補鐵嗎

大棗是我們日常常見的一種食品，其營養價值豐富，富含各類維生素，常食可補氣血、壯陽補陰的功效，尤其適合身體虛弱的人食用。據說，大棗中還富含一定的鐵元素，那麼，大棗可以補鐵嗎？缺鐵的人吃大棗可以補鐵嗎？下面我們一起來看看真相到底是什麼吧？

一、大棗補鐵嗎

大棗的鐵含量並不佔優勢，每100g幹棗中大概有2.3mg的鐵元素。就算每天吃3-5顆棗(約50g)，也只有0.6mg鐵。而推薦鐵攝入量：男性每天12mg,女性20mg.用紅棗補鐵遠遠不夠。

此外，動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率為10%-20%,植物性食物中的鐵吸收率僅為3%-5%.因此，紅棗並不是很好的補鐵食物。

二、那麼，什麼食物才真正補鐵呢

1.豬肝

每100g豬肝含有25mg的鐵，而且是血紅素鐵，容易吸收。多吃豬肝，可以改善女性氣色，使面板紅潤光澤。

豬肝搭配菠菜，是補鐵的絕妙搭配，菠菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素，能促進鐵的吸收。

值得注意的是：豬肝中含有少量毒素，膽固醇含量也較高，因此應適量食用。有高血壓、冠心病、肥胖症的患者更應該注意。

2.黑豆

黑豆中鐵元素含量為7mg/100g.黑豆皮能抑制調鐵素的活性(貧血人群調鐵素過於活躍，造成身體內鐵元素含量降低)。

因此，黑豆皮可是一個寶，它能增加機體血清鐵水平，減少鐵元素流失。此外，豆類食物還含有豐富雌激素，能延緩衰老，讓女性膚白貌美，更有“女人味”。

黑豆在食用時最好做成豆漿食用，一定不要去皮。

值得注意的是，黑豆是高蛋白食物，有嚴重胃病的人應避免使用，以免加重腸胃負擔。

3.紫葡萄乾

紫葡萄乾是由紫葡萄晾晒而成，其鐵含量是菠菜的4倍，為9.1mg/100g。

可以直接吃，也可以泡水喝，更可以當零食吃。

值得注意的是，紫葡萄乾很甜，因此有有糖尿病和準備減肥的姑娘，要適量哦~

4.南瓜

南瓜是植物性食物中的“全能突擊手”,其鐵含量為0.5mg/100g.但是它含有胡蘿蔔素和豐富的維生素，可以促進鐵的吸收。而且，其還可當主食(粥、餅等)，攝入量可以彌補單位鐵含量的不足。

南瓜可以煮粥，也可以做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。幾乎所有人都適合吃南瓜，提倡多吃，尤其是中老年人和糖尿病患者!

通過以上了解，大棗補鐵嗎？其實，大棗中雖然含有一定量的鐵元素，但是其鐵元素含量並不高，就算一天吃十幾顆大棗也不能滿足人體一日的鐵元素需求，所以，大棗不是補鐵的食物。上面推薦的4種食物的鐵元素都比較高，具有一定的補鐵的功效！