可以。八角屬於香料中的一種,一般用一個製作各種美味佳餚。八角的使食用並沒有季節性的限制,春天是可以吃八角的。八角可以去除肉類的腥味,同時也可以增加菜餚的香味。常和桂皮,香葉,花椒等大料一起被用作於滷製各種蔬菜或肉類菜品。