海鹽、黑胡椒、食鹽、大蒜、黃油。沒有海鹽可以加入少許的食用鹽。黑胡椒可以蓋住牛肉的腥味,增強牛肉的鮮味。在煎牛排時,牛排的兩面煎至變色即可。牛排處理乾淨後,需要醃製上十五分鐘左右,使牛肉更入味。蒜切碎後放入黃油中煎熟,用作調料。煎好的牛排可以用香草點綴。